ZAHAR SAU ÎNDULCITORI ARTIFICIALI

Recent, din ce în ce mai mulți oameni acordă o atenție specială stilului de viață sănătos și ceea ce este bine pentru corpul lor. Și atunci apare întrebarea: Ce să comandați - Coca Cola sau Coca Cola Light?

coca

SAU CARE ESTE RĂUL MAI MARE: ZAHAR SAU ÎNDULCITORI ARTIFICIALI.
Bineînțeles, producătorii și marile companii de marketing au avut grijă să convingă oamenii că zahărul este extrem de dăunător, iar produsele care utilizează îndulcitori artificiali sunt singura alternativă sigură. Fraze din ce în ce mai tentante precum „Potrivit pentru diabetici”, „nu conțin calorii” și sunt folosite multe altele, doar pentru a ne păstra atenția asupra produsului și a ne face să-l cumpărăm. Dar ce nu ne spun ei!

Iată câteva fapte despre „otrăvirea albă” - zahăr:
Zahărul pe care îl folosim conține glucide rafinate, pure sau așa-numitele calorii „goale”. Nu există zaharuri pure în plante - natura le-a combinat cu microelemente și vitamine, suficiente pentru a asigura descompunerea și asimilarea lor în organism.

Și pentru că în procesul de procesare a trestiei de zahăr sau a sfeclei de zahăr, acestea sunt extrase din acesta pentru a absorbi produsul rafinat nenatural rezultat, organismul începe să extragă din rezervele sale de enzime, proteine, vitamine, sodiu, potasiu, magneziu și calciu. Acesta din urmă este extras din oase, ceea ce crește fragilitatea acestora.

În același timp, frecvența cariilor dentare crește semnificativ. Calciul este esențial pentru menținerea pH-ului alcalin al sângelui. Aportul de zahăr și, bineînțeles, de alți carbohidrați rafinați (pâine albă, precum și toate produsele din făină albă) determină o modificare a cantității de calciu din sânge și, în consecință, o aciditate crescută. Pentru a-l neutraliza, organismul atrage din nou din rezervele sale și rezultatul poate fi foarte nefavorabil din punct de vedere al sănătății, mai ales dacă dieta este săracă în fructe și legume proaspete.

Sub influența zahărului reduce secreția de suc gastric și încetinește peristaltismul stomacului. În plus, atunci când zahărul sau produsele fabricate cu el, cum ar fi ciocolata, sunt luate împreună cu proteine, putrefacția acestora din urmă are loc în intestine, care eliberează multe substanțe toxice, iar organismul trebuie să elibereze energie și resurse semnificative pentru a le neutraliza.

Numeroase experimente au dovedit fără echivoc că zahărul duce la epuizarea oligoelementului de crom din organism, care este esențial pentru absorbția insulinei și menținerea metabolismului glucozei.

În organism, zahărul este transformat și sub formă de rezervă polizaharid glicogen este stocat în ficat. Cu toate acestea, capacitățile sale în acest sens sunt limitate, iar zaharurile în exces sunt transformate în continuare în acizi grași, care se acumulează în depozitele de grăsimi subcutanate. Atunci când supraponderal, peste 20% începe să depună țesut adipos în organele interne, cum ar fi în jurul inimii și rinichilor, ceea ce duce la o încălcare a funcțiilor lor.

Încetinește circulația sângelui și a lichidului limfatic și reduce activitatea sistemului imunitar. În acest context, diabetul, ateroscleroza, bolile cardiovasculare și alte boli se dezvoltă adesea. Studiile din anii 1970 au arătat că aportul de zahăr crește nivelul colesterolului din sânge.

Zahărul îi face pe copii nervoși și hiperreactivi, deoarece este un stimulent foarte puternic pentru glandele suprarenale. Consumul poate crește nivelul hormonului adrenalină de până la 4 ori, ceea ce reprezintă un răspuns tipic la stres pentru organism. Drept urmare, producția de colesterol și hormonul cortizon crește, acesta din urmă suprimând la rândul său sistemul imunitar.

Sir Frederick Bunting, co-descoperitorul insulinei, a observat în 1929 în Panama că diabetul era o boală frecventă în rândul proprietarilor de plantații de trestie de zahăr. În același timp, printre muncitorii care nu consumau zahăr rafinat, dar mestecau trestia de zahăr, diabetul nu era cunoscut.

Câteva fapte despre îndulcitorii artificiali folosiți pe scară largă:

ASPARTAME
Aspartam - în Bulgaria este cunoscut sub numele de NutraSweet, un alt nume posibil este Equal. În UE, este adesea etichetat doar cu codurile sale - E951 și E962 (E962 - este un cod relativ nou care denotă unele săruri ale aspartamului). Este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Acest îndulcitor este utilizat în multe produse care sunt vândute în întreaga lume, inclusiv în țara noastră. Aproape tot ce este promovat ca dietetic (dulce, dar fără calorii) îl conține. Aproape toate băuturile răcoritoare vândute în țara noastră o conțin. Nu ar fi nimic în neregulă cu acest lucru dacă această substanță ar fi sigură, o afirmație de notă este departe de adevăr. Este dificil să enumerăm chiar și toate problemele care, potrivit cercetătorilor independenți, provoacă aspartam.

Aspartamul a fost descoperit accidental în 1965 de către un chimist care lucra la compania farmaceutică Searle în timp ce dezvolta un medicament împotriva ulcerelor. În timpul numeroaselor sale încercări, sa dovedit a provoca multe efecte secundare.

Aspartamul este compus din: fenilalanină (aproximativ 50% din acesta), acid aspergic (40%) și metanol (10%). Mulți oameni de știință consideră că este o otravă chimică și, în general, cel mai periculos aditiv alimentar. Este responsabil pentru aproximativ 75% din efectele secundare cauzate de suplimentele alimentare. Unele dintre simptome sunt mai ușoare și altele grave: dureri de cap, care pot fi migrenă, probleme de memorie (frecvente), greață, creștere în greutate, erupții cutanate, depresie (în special la persoanele cu boală genetică fenilcetonurie), insomnie, probleme de vedere și auz, s-au raportat palpitații, dificultăți de respirație, pierderea gustului, tulburări de vorbire, amețeli și amețeli, dureri articulare etc. și chiar decese. Aceste simptome sunt atât de frecvente încât unii medici vorbesc despre „boala aspartamului”.

Potrivit medicilor și oamenilor de știință, următoarele boli sau afecțiuni pot fi complicate sau declanșate de consumul de alimente sau medicamente care conțin aspartam: scleroză multiplă, epilepsie, tumori cerebrale, sindrom de oboseală cronică, boala Parkinson, diabet, boala Alzheimer, sindromul deficitului de atenție, autism. De asemenea, este posibil ca simptomele rezultate din efectele toxice ale nutrausit să semene cu bolile enumerate. Efectele pot să nu apară imediat, dar după câțiva ani.

· Fenilalanina este un aminoacid care se găsește în mod normal în creier. Cu toate acestea, administrarea de aspartam crește cantitatea sa în valori nedorite, ceea ce poate fi fatal. În același timp, există o scădere a cantității de serotonină, un alt neurotransmițător cerebral, care duce la depresie, schimbări semnificative de dispoziție, izbucniri de furie etc.

· Acidul asperginic liber, care este conținut în îndulcitor, este cauza diferitelor manifestări neurologice acute și cronice, deoarece atât acesta, cât și compusul său aspartat aparțin grupului așa-numitelor excitoxine. Acestea sunt substanțe, de obicei aminoacizi, care reacționează cu receptori specifici din creier. În general, atât aspartatul, cât și glutamatul sunt în mod normal neurotransmițători în creier care facilitează conducerea informațiilor de la o celulă nervoasă la alta. Dar când nivelul lor crește, aceasta duce la moartea neuronilor din cauza intrării multor calciu în ei. De aceea, acești compuși aparțin grupului de excitoxine - pentru că „stimulează” prea multe celule nervoase și duc la distrugerea lor.
Bariera hematoencefalică, care protejează creierul de afluxul excesiv de excitoxine, nu este pe deplin dezvoltată la copii, dar chiar și la adulți sub influența diferiților factori acuti și cronici pot „crapa” și permite creșterea concentrației acestor substanțe în creier. La diabetici, de exemplu, acest lucru se întâmplă mult mai des și aspartamul poate duce rapid la pierderea memoriei și confuzie. De asemenea, modifică nivelul neurotransmițătorului de dopamină din creier și acest lucru, la rândul său, înrăutățește starea persoanelor care suferă de sindromul Parkinson.

· Metanol (alcool metilic) - a treia componentă a aspartamului, eliberată la temperaturi peste 40 de grade Celsius, este o otravă foarte puternică care dăunează nervului optic și duce la orbire chiar și în doze mici. (Cantitatea maximă admisibilă de metanol pe zi este de 7,8 mg. Iar un litru de băutură răcoritoare îndulcită cu nutrasuit conține 56 mg de metanol și încă ceva!)
În plus față de problemele grave de vedere, alte câteva afecțiuni cauzate de alcoolul metilic sunt: ​​cefalee, respirație șuierătoare și tinitus, greață, tulburări gastro-intestinale, slăbiciune, nevrită etc. Metanolul traversează placenta și este extrem de toxic pentru făt în uter.

Aspartamul metanol intră în sânge foarte repede, descompunându-se în continuare în formaldehidă, care la rândul său se oxidează în acid formic. Acesta din urmă este un compus extrem de neurotoxic, alergen, mutagen, teratogen și carcinogen.

Formaldehida este principala materie primă din industrie pentru producția de insecticide, coloranți, explozivi, adezivi și vopsele etc.

Studiile din ultimii ani au arătat că consumul de aspartam crește nivelul de formaldehidă în toate țesuturile, inclusiv creierul și retina ochiului și duce la deteriorarea permanentă și ireversibilă a acestor și a altor organe. Acest produs degradat este foarte toxic pentru proteine ​​și ADN și, prin deteriorarea lor, provoacă defecte genetice.

Acidul formic, celălalt produs de descompunere al aspartamului, este utilizat în industria decapantelor de vopsea, deoarece are un efect foarte coroziv.!

PRODUCĂTORUL ASPARTAM „MONSANTO” A FOLOSIT TACTICĂ DIFERITĂ PENTRU „Dovedirea siguranței” ÎNDULCITORULUI.
Unul dintre argumentele pe care le aduce este că unele fructe și legume conțin și fenilalanină, acid aspergic și metanol. Dar compania nu menționează că acești compuși nu apar sub formă liberă, ca în aspartam, ci sunt asociați cu echilibrarea și aminoacizii antidot. Fenilalanina din aspartam este sub formă liberă (adică nu este legată de proteine), deci este absorbită foarte repede, nivelul plasmatic crește imediat și poate trece cu ușurință bariera hematoencefalică. Metanolul din fructe este asociat cu alcoolul etilic, care este antidotul său natural.

Diketopiperazina (DCP) este un compus care este produs în cantități semnificative prin degradarea fenilalaninei din băuturile răcoritoare atunci când sunt depozitate mai mult timp. Potrivit unor autori, este obținut și ca produs secundar al metabolismului aspartamului în organism și este suspectat de un risc crescut de apariție a tumorilor cerebrale. Acest lucru se datorează faptului că aminarea sa în intestin eliberează o substanță foarte asemănătoare cu knitrosurea, un agent cancerigen puternic.
Aspartamul stimulează formarea tumorilor nu numai la nivelul creierului, ci și la nivelul uterului, ovarelor, testiculelor și glandei pituitare, fiind, de asemenea, responsabil pentru unele cazuri de cancer de sân.

ASPARTAMENTUL CAUZEAZĂ ADICȚIE, MAI MULTE DACĂ SE CONSUMĂ MAI MULTE BĂUTURI ȘI ALIMENTE ÎN CARE CONȚINE!
Mulți oameni raportează simptome severe de sevraj atunci când încearcă să-l elimine din dieta lor. Unii susțin că dependența de ea este chiar mai puternică decât cea de alcool!

În plus, trebuie avut în vedere faptul că aspartamul interacționează cu diferite medicamente, cum ar fi unele medicamente - antidepresive (inhibitori MAO), dopegit și altele, iar efectele sunt complet imprevizibile.

ACESULFAM K
Acesulfamul K (E950) este un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii care poate fi găsit adesea cu aspartam. A fost aprobat de FDA în 1988 ca substitut pentru zahăr și este aprobat pentru utilizare în diverse alimente și pulberi pentru băuturi instantanee, gumă de mestecat etc. Denumirile sale comerciale sunt Sunette și Sweet One.
Acesulfamul K a cauzat tumori ale plămânilor, glandelor mamare, unele neoplasme rare, cum ar fi în timus și leucemie. Experimentele cu acetoacetamida, un produs descompus al acesulfamului, au arătat că aceasta determină dezvoltarea rapidă a tumorilor benigne ale tiroidei la șobolani.
Această substanță a fost testată necorespunzător fără a respecta cerințele standardului FDA.

CICLAMAT
Ciclamatul, sau îndulcitorul cunoscut sub numele de E952, este un alt îndulcitor artificial care a fost interzis în 1970, dar aparent a fost „reabilitat” pentru că este folosit din nou și se găsește și aici în unele băuturi răcoritoare. Provoacă migrene și alte efecte secundare, pot fi cancerigene. Când este testat - s-a dovedit că dăunează testiculelor la șobolani și embrioni de șoarece; interzis pentru utilizare în Statele Unite și Regatul Unit, deoarece provoacă cancer.

ZAKHARIN
Zaharină - acesta este cel mai vechi îndulcitor utilizat pe scară largă. În UE, etichetele sunt adesea marcate numai cu codul lor - E954. Este de aproximativ 300 de ori mai dulce decât zahărul. A fost descoperit accidental în 1879. În 1969, s-a raportat că a provocat cancer de vezică la șobolanii care au primit supradoze de la acesta. În 1977, etichetele de avertizare au început să apară pe etichetele produselor care conțin zaharină în Statele Unite, avertizând că dozele mari ar putea provoca cancer. Acest avertisment a fost ridicat în anul 2000. Alte reacții adverse care au fost identificate sunt - probleme dermatologice (mâncărime, urticarie, eczeme etc.), greață, diaree, tahicardie etc.