Rolul în corpul uman

Colina - un nutrient de bază care este prezent în mod natural în unele alimente. Colina este o sursă de grupări metil necesare pentru un număr mare de procese din metabolismul uman.

știți

Organismul are nevoie de acest nutrient pentru a sintetiza fosfatidilcolina și sfingomielina, două fosfolipide majore vitale pentru membranele celulare. Prin urmare, toate celulele vegetale și animale au nevoie de ea pentru a-și menține integritatea structurală.

În plus, este necesar pentru producerea de acetilcolină, un neurotransmițător important care joacă un rol în memorie, dispoziție, controlul mușchilor și alte funcții ale creierului și ale sistemului nervos. Colina joacă, de asemenea, un rol important în modularea expresiei genelor; semnalizarea membranei celulare; transportul lipidelor; metabolism; dezvoltarea timpurie a creierului.

Calea colinei în corpul uman

Colina se găsește într-o varietate de forme și compuși. Când acești compuși sunt ingerați, enzimele pancreatice și mucoase eliberează colină liberă din aproximativ jumătate din formele liposolubile și din unele forme solubile în apă.

Colina liberă, fosfocolina și glicerofosfocolina sunt absorbite în intestinul subțire, intră în circulația portal și sunt stocate în ficat. Ulterior, acestea sunt fosforilate și distribuite pe tot corpul pentru a produce membrane celulare.

Restul de fosfolipide liposolubile (fosfatidilcolină și sfingomielină) sunt absorbite intacte, încorporate în chilomicroni și secretate în circulația limfatică, unde sunt distribuite în țesuturi și alte organe, inclusiv creierul și placenta.

Achiziționarea colinei

Oamenii pot produce colină intern în ficat, mai ales sub formă de fosfatidilcolină, dar cantitatea pe care corpul o sintetizează în mod natural nu este suficientă pentru a satisface nevoile umane. Ca urmare, oamenii trebuie să-l obțină prin alimente.

Femeile premenopauzale ar putea avea nevoie de mai puțin, deoarece estrogenul induce o genă care catalizează biosinteza colinei. Când o persoană mănâncă mai puțin din folatul necesar și vitaminele B, care sunt, de asemenea, un donator de metil, nevoia de colină crește pe măsură ce devine un donator major de metil.

Nivelurile de colină

Nivelurile de colină nu sunt măsurate în mod obișnuit la persoanele sănătoase.

La adulții sănătoși, concentrația de colină în plasmă variază de la 7 la 20 micromoli pe litru (mcmol/L). Potrivit unui studiu, intervalul este de 7 - 9,3 mcmol/L la adulți, măsurat pe stomacul gol.

Nivelurile de colină plasmatică nu scad sub 50% din normal, chiar și la persoanele care nu au mâncat mai mult de o săptămână. Acest lucru se poate datora defalcării membranelor celulare (sursa colinei) sau sintezei endogene.

Dozele recomandate

Nu există un aport mediu stabilit (suficient pentru a satisface nevoile nutriționale ale aproape tuturor) de colină, dar au fost stabilite doze adecvate pentru toate vârstele, pe baza prevenirii leziunilor hepatice, măsurate prin nivelurile serice de alanină aminotransferază (o enzimă care se află în ficat).

Cantitatea de colină de care are nevoie o persoană este afectată de: cantitatea de metionină, betaină și folat din dietă; gen; sarcina; alăptarea; Etapă de dezvoltare; capacitatea de a produce colină endogen; și mutații genetice care afectează necesitățile de colină.

Tabel cu aport adecvat

Ani Bărbați femei Gravidă Alăptarea
Naștere până la 6 luni 125 mg pe zi 125 mg pe zi

7-12 luni 150 mg pe zi 150 mg pe zi

1-3 ani 200 mg pe zi 200 mg pe zi

4-8 ani 250 mg pe zi 250 mg pe zi

9-13 ani 375 mg pe zi 375 mg pe zi

14-18 ani 550 mg pe zi 400 mg pe zi 450 mg pe zi 450 mg pe zi
19+ ani 550 mg pe zi 425 mg pe zi 450 mg pe zi 450 mg pe zi

Surse

Alimente

Multe alimente conțin colină - în principal produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, produse lactate și ouă; legume crucifere; unele cereale; nuci, semințe etc.

Aproximativ jumătate din colina extrasă din alimente este sub formă de fosfatidilcolină. Multe alimente conțin lecitină, o substanță bogată în fosfatidilcolină, care se prepară în timpul purificării comerciale a fosfolipidelor.

Lecitina este un supliment alimentar obișnuit utilizat ca emulgator în alimentele procesate, cum ar fi sosurile de salată și margarina.

Colina este prezentă și în laptele matern și se adaugă la majoritatea laptelui pentru copii.

Nu există criterii precise pentru absorbția procentuală a diferitelor forme de colină din alimente.

Mai multe surse de hrană

Alimente Mg pe porție % deviere
Ficat de vită prăjit 75 g 356 65
Ou fiert 147 27
Soia prăjită 75 g 107 19
Piept de pui prăjit 75 g 72 13
Carne de vită măcinată gătită 75 g 72 13
Ciuperci Shiitake 1/2 cană 58 11
Un cartof copt mare 57 10
Conserve de fasole 1/2 cană 45 8
Un pahar de quinoa 43 8

Acest tabel nu conține toate alimentele care conțin colină.

Cu toate acestea, nu este necesar să se scrie valoarea colinei pe etichetele alimentelor decât dacă a fost întărită cu substanța.

Alimentele care furnizează 20% sau mai mult din doza zilnică sunt considerate surse bogate, dar altele care oferă procente mai mici din doza zilnică contribuie, de asemenea, la un aport bun.

Mâncat sănătos

Se recomandă ca substanțele necesare organismului să fie obținute din alimente, adică o dietă completă cu alimente bogate în vitamine și minerale și o cantitate bună de fibre. În unele cazuri, ele pot fi obținute și prin suplimente alimentare sau alimente fortificate.

Cu toate acestea, este important să vă gândiți la dieta dvs. și să aveți grijă la disponibilitatea bună a fructelor și legumelor proaspete și la consumul de produse de origine animală cu procesare și arome minime și evitarea prăjitului.

Aditivi alimentari

Colina este disponibilă în suplimente alimentare care conțin colină sau colină în combinație cu alte ingrediente, cum ar fi vitaminele din complexul B.

Cantitățile tipice de colină din suplimentele alimentare variază de la 10 mg la 250 mg. Formele de colină din suplimentele alimentare includ bitartrat de colină, fosfatidilcolină și lecitină. Niciun studiu nu compară biodisponibilitatea relativă a colinei din aceste forme diferite.

Starea colinei

Majoritatea oamenilor consumă mai puțin decât aportul mediu recomandat de colină. Consumul mediu zilnic de colină din alimente și băuturi în rândul copiilor și adolescenților sa dovedit a fi de 256 mg pentru vârstele de 2-19 ani. La adulți, aportul mediu zilnic de colină din alimente și băuturi este de 402 mg la bărbați și 278 mg la femei.

Deficitul de colină

Deși majoritatea oamenilor consumă mai puțin decât consumul mediu de colină, deficiența severă de colină la persoanele sănătoase este foarte rară, cel mai probabil datorită cantității de colină pe care organismul o sintetizează endogen.

Următoarele grupuri sunt printre cele mai susceptibile de a avea niveluri insuficiente de colină

Femeile gravide

Aproximativ 90% -95% dintre femeile însărcinate consumă mai puțină colină decât aportul mediu. Suplimentele prenatale conțin de obicei puțină sau deloc colină. Riscul unui aport insuficient de colină poate fi mai mare la femeile însărcinate și care alăptează, care nu iau suplimente de acid folic, care au niveluri scăzute de vitamina B12 și alți factori care reduc accesul organismului la grupările metil necesare metabolismului.

Unele dovezi sugerează că nivelurile scăzute de plasmă sau colină serică (de exemplu, o concentrație serică de 2,77 mmol/L în sarcina medie) sunt asociate cu un risc crescut de defecte ale tubului neural la nou-născuți. Cu toate acestea, alte studii nu au găsit o legătură între concentrațiile plasmatice de colină în timpul sarcinii și astfel de defecte.

Persoane cu anumite modificări genetice

Genele implicate în metabolismul colinei, folatului și metioninei joacă un rol în mecanismele de producere și utilizare a colinei. Există variații în secvența genelor din ADN (polimorfisme cu nucleotide unice [SNP]) și pot afecta cerințele de absorbție a colinei.

La unele femei, factorul intern de producție scade odată cu creșterea nivelului de estrogen.

Un studiu asupra diferitelor rase și naționalități arată că persoanele de origine europeană au un risc crescut de disfuncție a organelor atunci când mănâncă niveluri scăzute de colină.

Pacienți care necesită nutriție parenterală generală

În prezent, colina nu este adesea adăugată la soluțiile parenterale comerciale (soluții perfuzate) pentru sugari și adulți. Ca urmare, adulții și sugarii care primesc nutriție parenterală singuri pentru o perioadă lungă de timp au concentrații plasmatice scăzute de colină, ceea ce poate duce la tulburări hepatice.

Se recomandă ca colina să fie adăugată în mod obișnuit la nutriția parenterală și enterală.

Boli legate de colină

Colina este implicată în funcții care se suprapun cu cele ale folatului și ale altor vitamine din grupul B. Colina poate fi implicată în probleme precum bolile cardiovasculare și problemele arteriale periferice; boli neurologice, boli hepatice grase nealcoolice.

Multe studii nu evaluează în mod corespunzător starea vitaminelor B, ceea ce face dificilă confirmarea legăturii dintre nivelurile scăzute de colină și bolile enumerate.

Boala cardiovasculară și boala arterială periferică

Unii cercetători sugerează că colina poate proteja sănătatea cardiovasculară prin scăderea tensiunii arteriale, modificarea profilului lipidic și reducerea nivelului de homocisteină din plasmă.

Alte studii arată că nivelurile mai ridicate de colină dietetică pot crește riscul bolilor cardiovasculare, deoarece colina și alți nutrienți precum carnitina sunt transformați în trimetilamină de către bacteriile intestinale. Trimetilamina este apoi absorbită de ficat și transformată în trimetilamină-N-oxid, o substanță care este asociată cu un risc mai mare de boli cardiovasculare.

În ciuda ipotezei că colina poate afecta sănătatea inimii, mai multe studii nu au găsit nicio asociere semnificativă între aportul de colină și riscul de boli cardiovasculare sau boli arteriale periferice. Analiza a 72.348 de femei și 44.504 de bărbați nu a arătat o legătură între aportul de colină și riscul bolilor arterelor periferice la bărbați și femei.

Un alt studiu efectuat pe 14.430 de adulți de vârstă mijlocie a analizat riscul de ateroscleroză și a constatat că, după 14 ani, riscul de boli coronariene nu a diferit semnificativ între grupurile cu aport mai mic și cel mai mare. Cu toate acestea, o analiză mai recentă a datelor pentru 80.978 de femei și 39.474 de bărbați a constatat un risc crescut de mortalitate la cei care au consumat niveluri mai ridicate de colină. Autorii sugerează că riscul mai mare se poate datora creșterii producției de trimetilamină-N-oxid.

Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina relația dintre aportul de colină și boala arterială cardiovasculară și periferică.

Pentru a avea grijă de sistemul cardiovascular, puteți avea încredere în GinkgoVin: https://botanic.cc/products/ginkovin/ .

Boli neurologice

Persoanele cu boala Alzheimer au niveluri mai scăzute ale enzimei care transformă colina în acetilcolină în creier. În plus, deoarece fosfatidilcolina poate servi ca precursor al fosfolipidelor, aceasta poate ajuta la menținerea integrității structurale a neuronilor și, astfel, poate promova funcția cognitivă la adulți.

Unii experți teoretizează că consumul unor niveluri mai ridicate de fosfatidilcolină poate reduce progresia demenței la persoanele cu boala Alzheimer. Cu toate acestea, puține studii efectuate până în prezent susțin această ipoteză.

Mai multe studii observaționale arată o asociere între performanța cognitivă la adulți și cele două aporturi mai mari de colină.

Într-un studiu observațional efectuat la 2.195 adulți cu vârsta cuprinsă între 70 și 74 de ani în Norvegia, participanții cu concentrații plasmatice de colină mai mici de 8,4 mcmol/L au afectat: funcția senzoriomotorie, funcția de percepție, funcția executivă și cunoașterea globală. A celor cu concentrații de colină peste 8,4 mcmol/L.

Cu toate acestea, în 2015, o revizuire sistematică a 13 studii privind relația dintre nivelurile de colină și rezultatele neurologice la adulți a constatat că suplimentele de colină nu au condus la îmbunătățiri clare ale funcției cognitive la adulții sănătoși.

Sunt necesare studii viitoare pentru a clarifica relația dintre aportul de colină și funcția cognitivă pentru a determina dacă suplimentele de colină pot fi benefice pentru pacienții cu boala Alzheimer sau alte forme de demență.

Vă puteți îngriji sistemul nervos în caz de stres și anxietate cu Bland: https://botanic.cc/products/bland/.

Boală hepatică grasă nealcoolică

Boala hepatică grasă nealcoolică este o boală în care există o acumulare de grăsime în ficat a persoanelor care consumă mai puțin de 20 g de etanol pe zi și nu au alte cauze cunoscute de steatoză (depunerea trigliceridelor în celulele hepatice). Este cea mai frecventă boală cronică hepatică, care apare la până la 65% dintre persoanele supraponderale și 90% dintre persoanele supraponderale.

Deși boala hepatică grasă nealcoolică este cel mai adesea benignă, aceasta poate duce la steatohepatită, fibroză, ciroză, insuficiență hepatică și cancer hepatic.

Colina, în special fosfatidilcolina, este esențială pentru transportul lipidelor de către ficat. Prin urmare, în deficitul de colină, grăsimea se acumulează în ficat, ceea ce poate duce la boli ale ficatului gras.

Probleme la femei

Deși majoritatea femeilor aflate la vârsta fertilă sunt rezistente la această boală hepatică din cauza nivelurilor ridicate de estrogen, cel puțin 40% au polimorfisme care le fac insensibile la activarea unei gene specifice. Prin urmare, consumul adecvat de colină dietetică este deosebit de important pentru această parte a populației feminine.

Studii

Datele dintr-un studiu amplu susțin o legătură între deficiența de colină și riscul bolilor hepatice grase nealcoolice. În special, un studiu efectuat pe 56.195 de adulți chinezi cu vârsta cuprinsă între 40-75 de ani a constatat o relație inversă între aportul alimentar de colină și riscul de boli hepatice grase nealcoolice. Riscul bolii a fost cu 32% mai mic la femei decât în ​​trimestrul cu cel mai mare aport de colină (412 mg/zi) comparativ cu cel mai mic (179 mg/zi). Același lucru este valabil și pentru bărbați - risc cu 25% mai mic la cel mai mare aport de colină (452 ​​mg/zi) comparativ cu cei cu cel mai mic aport (199 mg/zi). Cu toate acestea, aportul de colină a fost asociat cu boli hepatice grase nealcoolice numai la femeile cu greutate normală și nu la cele care sunt supraponderale sau obeze. Această diferență de severitate nu a fost observată la bărbați.

Un studiu efectuat pe 664 de adulți și copii în postmenopauză care au avut steatohepatită nealcoolică (o formă extremă de boală hepatică) a arătat că fibroza severă a apărut atunci când colina a fost luată sub 50% din media recomandată. Rezultatele nu au arătat o relație între aportul de colină și gradul de steatoză hepatică.

Sunt disponibile doar date limitate privind utilizarea colinei pentru tratamentul bolilor hepatice grase nealcoolice.

Aportul adecvat de colină este necesar pentru buna funcționare a ficatului și pentru prevenirea bolilor hepatice grase nealcoolice, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a clarifica pe deplin rolul colinei în această situație.

Riscuri pentru sănătate cauzate de aportul excesiv

Aportul ridicat de colină este asociat cu simptome precum mirosul corporal similar cu cel al peștilor; vărsături; transpirație excesivă și salivație, hipotensiune și toxicitate hepatică. S-a demonstrat că consumul de colină crește producția unei substanțe care este asociată cu un risc mai mare de boli cardiovasculare cu o relație legată de doză.

Au fost stabilite doze superioare de colină din alimente și suplimente bazate pe debutul primelor simptome.

Aceste doze se aplică adulților și copiilor sănătoși, dar nu și pacienților care iau doze mari sub prescripția și supravegherea medicului.

Nu au fost stabilite doze pentru unele grupe de vârstă din cauza lipsei studiilor.

Doze maxime tolerabile pentru aportul de colină

Vârstă Bărbați femei Gravidă Alăptarea
1-3 ani 1000 mg 1000 mg

4-8 ani 1000 mg 1000 mg

9-13 ani 2000 mg 2000 mg

14-18 ani 3000 mg 3000 mg 3000 mg 3000 mg
19+ ani 3500 mg 3500 mg 3500 mg 3500 mg

Interacțiuni cu medicamente

Nu se știe că colina are interacțiuni medicamentoase semnificative clinic.

Concluzie

Camera de zi este un nutrient de bază, care este o sursă de grupări metil în organism. Este necesar pentru procesele de metabolism, menținerea membranelor celulare, producerea de neurotransmițători, modularea expresiei genelor, semnalizarea membranei celulare, transportul și metabolismul lipidelor, dezvoltarea timpurie a creierului.

Colina se găsește în alimente în mod natural sub diferite forme și nu există niciun studiu care să arate care forme sunt mai bine absorbite. Diferitele forme sunt eliberate din organism de către enzimele digestive, unele forme acumulându-se în ficat pentru depozitare, iar altele răspândindu-se în tot corpul.

Colina se găsește în carne de vită, pui și ouă, fasole, unele legume crucifere, nuci, semințe, cereale integrale. Se pot obține cantitățile necesare consumând o varietate de carne, legume și alimente bogate în fibre.

Doza medie recomandată pentru adulți este de aproximativ 550 mg. Trebuie obținute dozele necesare pentru ca organismul să funcționeze normal și pentru a evita afecțiunile nedorite, cum ar fi problemele neurologice și bolile hepatice grase nealcoolice.

Pe de altă parte, la doze de patru ori mai mari, încep să se observe efectele opuse. Acest lucru se datorează faptului că substanța este transformată în compuși care dăunează sistemului cardiovascular.

Ca și în cazul altor substanțe necesare organismului, este recomandabil să mențineți un echilibru.