părinți

Conține puține calorii, aproape fără zahăr, indicele său glicemic este scăzut, dar oligoelementele și ingredientele utile din acesta sunt multe. Tocmai de aceea, dovlecelul este recomandat în dietele pentru slăbit sau în dietele pentru recuperarea sportivilor după boală.

Dar probabil știți toate acestea și că dovleceii sunt un superverde - preferat de oamenii sănătoși cărora le place să mănânce o varietate. Aceasta este întrebarea - cum să-l gătești diferit.

Italienii pregătesc paste cu el, francezii îl preferă crude sau ușor albe, vegetarienilor le place prăjitura sărată de dovlecei. Iată cum să o faceți în trei moduri:

Tort sarat

Prăjiți 2-3 dovlecei curățați și tăiați felii în grăsime fierbinte, înainte de a le rostogoli în puțină sare și făină. Separat, fierbeți 300 g de orez în 1 litru de bulion de legume și condimentați cu piper roșu și negru după gust. Apoi amestecați iaurtul cu usturoiul tocat mărunt și mărar cu ambele ouă pentru a obține o umplutură netedă.

Aranjați un rând de dovlecei, un rând de orez, un rând de amestec de lapte-ou într-o formă de tort și coaceți tortul timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte.

Dacă nu vă pasă de coacere, puteți să o salvați, precum și să salvați două ouă pentru un desert, de exemplu. În acest caz, puneți doar dovleceii și iaurtul de orez cu usturoi și mărar și serviți răcit.

Foto: Guliver/iStock

Paste cu dovlecei

Se fierb 400 g de spaghete în 2 litri de bulion fierbinte de legume sărate și asigurați-vă că rămân al dente - fragede, dar ferme. Se strecoară, iar în apa încă clocotită se pun 2 dovlecei, dar spălați anterior și tăiați în benzi foarte fine - le puteți trece printr-o mașină de tocat carne. După 3-4 minute, strecurați-le, amestecați-le cu spaghetele și adăugați 2 linguri din orice vă place, de exemplu, nuci de pin, 2 linguri de conserve de capere, brânză rasă.

Dovlecei cu pui

Mai întâi, tăiați 200 g file de pui în cuburi și fierbeți-l în apă sărată. Apoi amestecați miere, ulei de măsline și suc de lămâie în cantități egale și adăugați sos de soia, dar cu el - mai atent pentru a nu suprasali tigaia. Dovlecelul și 1-2 morcovi se răcesc crude. Se amestecă tot ce este listat până acum, se presară cu ceapă proaspătă tocată și, dacă doriți, 2 vârfuri de ghimbir ras.

Puteți mânca aceste feluri de mâncare atât calde, cât și reci. Serviți-le copiilor cu chefir și vă turnați un pahar de vin alb.