Bine ați venit la platforma de e-learning pentru formare pentru o nouă profesie 341020 Consultant-vânzări de ajutoare tehnice și suplimente alimentare "(III SPK)

Bună, Oaspete!

Modulul 4:

suplimente

Comerț cu aditivi alimentari

PARAGRAF

CUPRINS

Obiectivele modulului

Acest modul se concentrează pe instruirea teoretică și practică în domeniul suplimentelor alimentare.

Obiectivele generale ale modulului sunt legate de îmbunătățirea cunoștințelor, documentației, comunicării și tehnicilor de vânzare necesare unui consultant de vânzări cu privire la suplimentele alimentare.

1. Prezentarea principalelor categorii de suplimente alimentare.

- Funcțiile suplimentelor alimentare;

- Terminologia legată de produsele de supliment alimentar.

2. Prezentarea tehnicilor de vânzare a suplimentelor alimentare.

3. Elaborarea politicii și a planului strategic pentru realizarea obiectivelor companiei, distribuirea și promovarea eficientă.
4. Crearea unei atitudini specifice unui consultant de vânzări de succes (entuziasm, motivație, orientare către nevoile individuale ale consumatorilor)

Rezumat și conținut

Acest modul furnizează informații despre comerțul cu aditivi alimentari: tipuri, compoziție, reciclabile și restricții privind utilizarea acestora. Modulul introduce, de asemenea, metodele de marketing pentru consultanții în vânzări de suplimente alimentare.

Modulul se încheie cu exerciții practice și întrebări de control care vor asigura că formatorii înțeleg conținutul acestuia și îl pot aplica în practică.

CUPRINS

4.1. INTRODUCERE LA SUPLIMENTE NUTRITIVE

4.1.1. Definiții ale aditivilor alimentari

4.1.2. Clasificarea aditivilor alimentari

4.1.3. Beneficiile pentru sănătate ale suplimentelor nutritive

4.1.4. Domenii de aplicare a suplimentelor alimentare

4.1.5. Recomandări pentru nutriția și aportul de suplimente alimentare

4.1.6. Riscuri potențiale cauzate de utilizarea aditivilor alimentari

4.2. TIPURI DE SUPLIMENTE NUTRITIVE

4.2.1. Micronutrienți - Vitamine

4.2.1.1. Concepte introductive

4.2.1.3. Complexul cu vitamina B

4.2.2. Micronutrienți - Nutrienți. Minerale

4.2.2.1. Concepte introductive

4.2.2.2. Elemente de bază (macrominerale)

4.2.2.3. Oligoelemente (Microminerale)

4.2.3.1. Concepte introductive

4.2.3.2. Proteine ​​și aminoacizi

4.2.4.1. Concepte introductive

4.2.4.2. Tipuri de fitochimicale

4.2.4.3. Plantele surse de fitochimicale

4.2.5. Alte suplimente alimentare

4.2.5.1. Îndulcitori - înlocuitori ai zahărului

4.3. COMERȚUL CU ADDITIVE ALIMENTARE

4.3.1. Principiile de bază ale comerțului cu suplimente alimentare

4.3.2. Merchandisingul ca metodă de creștere a vânzărilor

4.3.3. Preț și prețuri

4.3.4. Comenzi și anchete

4.3.5. Metode de gestionare a produselor stocate

4.4. Exerciții practice.

4.5. Întrebări de control

Durata antrenamentului

1. Partea teoretică: 72 de ore

2. Cerere practică (ucenicie): 20 de ore

3. Evaluare: 1 oră

Cerințe preliminare și cunoștințe necesare

1. Cunoștințe de bază în domeniul chimiei, biologiei și modulului 2
2. Cunoștințe de bază despre comerț
3. Informații de bază despre produse/bunuri
4. Abilități de informatică și internet
5. Bune abilități de comunicare și negociere
6. Posibilitatea de a colabora cu ceilalți
7. Atitudini pozitive și capacitatea de a exprima empatie pentru persoanele cu dizabilități.

Resurse de instruire

2. Multimedia și ecran

3. Acces la internet

5. Materiale suport

Căi de antrenament

1. Sesiuni de seminar de grup: 2 ore

2. Învățământ la distanță (prin intermediul platformei electronice de învățare): 72 de ore

Rezultatele învățării la sfârșitul instruirii

Rezultatele învățării

1. Aditivi alimentari - tipuri, compoziție, prelucrare și restricții ale aditivilor alimentari.

2. Legislație în domeniul comerțului cu aditivi alimentari.

Cunoştinţe

1. Cunoaște aditivii alimentari - tipuri, clasificări, scop, interdicții, caracteristici specifice, vitamine, nutrienți - minerale, aminoacizi și proteine, acizi grași, fitochimici, ierburi, suplimente și îndulcitori.

2. Cunoaște terminologia medicală de bază legată de produsele alimentare suplimentare.

3. Cerințe privind compoziția, admisibilitatea suplimentelor, vitaminelor și surselor minerale și utilizarea acestora.

4. Cerințe generale și specifice pentru etichetarea aditivilor alimentari.

5. Cerințe pentru comerțul cu suplimente alimentare.

Aptitudini

1. Comunică eficient cu clienții atunci când prezintă suplimente alimentare, produse și servicii;

2. Aplică cerințele pentru protecția consumatorilor;

3. Depozitați aditivii într-un mod care să le mențină calitatea;

4. Poate înțelege practic aditivii alimentari, impactul acestora, compoziția chimică, rolul și funcția biochimică, studiile clinice, efectele secundare etc.

5. Efectuează prezentări tehnice sau demonstrații pentru produse sau servicii.

Competențe

1. Cunoaște indicațiile clinice și riscurile potențiale ale celor mai frecvent utilizate suplimente alimentare.

2. Descrie dispozițiile cheie ale UE privind aditivii alimentari și modul în care acestea afectează siguranța pacienților.

3. Consiliază în stabilirea nevoii lor pentru produs sau serviciu.

4. Colaborați cu clienții post-vânzare pentru a aplica corect produsul sau serviciul.

5. Cunoaște temeinic principiile de bază ale acțiunii, manifestările reacțiilor adverse și riscurile potențiale ale celor mai frecvent utilizați aditivi alimentari.

La finalizarea acestui modul, participanții trebuie să poată demonstra:
- Cunoașterea principiilor de bază, a semnelor clinice și a riscurilor potențiale ale suplimentelor alimentare cele mai frecvent utilizate;
- Comunicarea și utilizarea gratuită a documentației suplimentelor alimentare;
- Capacitatea de a oferi suplimente nutritive în conformitate cu nevoile clienților;
- Abilități dobândite pentru organizarea și desfășurarea comerțului cu suplimente alimentare;
- Posibilitatea de stabilire a prețurilor adecvate a suplimentelor alimentare;
- Competența de a alege o afacere profitabilă;
- Abilități de prezentare a produsului;
- Competență în aplicarea etichetei de afaceri, pregătirea ofertelor, preluarea comenzilor și anchetelor.