Inimile de pui sunt cel mai mic subprodus. Dimensiunea inimii nu depășește 5 cm, iar greutatea - aproximativ '30

caloric

Cum să alegi inimile de pui

Pentru a alege inimile proaspete de pui, trebuie să acordați atenție mai multor factori externi:

  1. Culoare. Se spune că inimile roșii închise sunt destul de proaspete. Dacă inimile sunt maro sau albastre, este mai bine să abandonați astfel de achiziții.
  2. Miros. Mirosul inimilor de pui nu trebuie să fie specific sau mucegăit. O aromă proaspătă bună a produsului.
  3. Compatibilitate. Structura inimilor de pui trebuie să fie fermă și elastică. După apăsarea cu degetul, trebuie să se recupereze în trei secunde.
  4. Îngheţ. Dacă inimile de pui se vând înghețate, este necesar să ne asigurăm că nu există gheață. Arată dezghețarea repetată și recongelarea produsului.

Este mai bine să cumpărați inimi de pui refrigerate. Produsul congelat își pierde o parte semnificativă din substanțele nutritive.

Cum se păstrează inimile de pui

inimile de pui răcite depozitate la frigider timp de două zile la o temperatură de + 7 ° C. Inimile înghețate sunt depozitate în congelator timp de două luni.

Cum să gătească

Inimile de pui pot fi preparate cu multe feluri de mâncare utile și delicioase. Inimile să se prăjească, să fiarbă, să tocăni, să se grătarească și să se coacă.

Dacă gătești inimile de pui cu sos de roșii sau smântână, atunci acestea vor avea un gust foarte delicat și o textură plăcută. Inima poate pregăti o supă bogată, precum și pentru a prăji frigarui la grătar.

Puteți obține un fel de mâncare foarte gustos dacă inimile sunt prăjite cu ceapă, morcovi și vinete. Sau inimile de pui sunt rulate în pesmet și prăjite în grăsimi adânci.

De asemenea, datorită acestui produs util a obținut plăcinte minunate, salate și gustări.

Inimile de pui pot fi livrate ca fel de mâncare separat și cu adăugarea de diferite garnituri. Pe o garnitură puteți găti piure de cartofi, orez fiert sau legume înăbușite. Ciorbă ușoară parfumată de inimi de pui - cel mai popular mod de a face acest lucru ca produs secundar.

Pentru ca preparatele din inimă de pui să fie delicioase și sănătoase, trebuie să respectați câteva reguli:

  1. Inimile de pui congelate trebuie dezghețate pe raftul inferior al frigiderului. Cu această metodă de dezghețare, rețin mai mulți nutrienți.
  2. Este necesar să eliminați excesul de grăsime din produs, precum și cheagurile de sânge curate. Pentru a face acest lucru, inimile sunt tăiate în jumătate și spălate cu apă rece.
  3. Pentru carne, inimile de pui se înmoaie moale și inimile fragede trebuie gătite aproximativ o oră la foc mic.
  4. Inimile terminate trebuie curățate de film.

Stiai asta? Inimile de pui conțin taurină, care protejează împotriva bolilor coronariene cu 60%.

Inimile de pui sunt foarte apreciate de bucătari și gazde datorită gustului lor minunat și a compoziției bogate:

Acest lucru este amuzant! Inimile de pui conțin coenzima Q10, care este prezentă în corpul uman, dar tinde să se piardă odată cu înaintarea în vârstă. De aceea este foarte important să-l obții din alimente. Coenzima Q10 generează energie în mușchiul inimii și este un instrument excelent pentru prevenirea atacurilor de cord.

Datorită compoziției sale chimice, inimile de pui sunt un produs foarte util:

  • normalizează circulația sângelui și răspunsul energetic în organism;
  • creșterea nivelului de hemoglobină;
  • recuperarea corpului după boală, rănire și naștere;
  • ajuta cu mult stres;
  • protejează împotriva inflamației și infecțiilor;
  • efect pozitiv asupra creșterii părului și a unghiilor;
  • îmbunătățirea dispoziției;
  • normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
  • scăderea metabolismului proteinelor;
  • întărirea imunității;
  • eliminarea toxinelor din organism.

Contraindicații

inimile de pui, ca la toate produsele secundare, conțin cantități mari de colesterol. Așadar, nu mâncați acest produs mai mult de trei ori pe săptămână.

Calorie 159kCal

valoarea energetică a produsului (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați)

Proteine: 15,8 grame. ( ∼ 63,2 kcal)

Grăsime: 10,3 grame. ( ∼ 92,7 kcal)

Glucide: 0,8 grame. ( ∼ 3,2 kcal)

Eficiență energetică (B | x | y): 39% 58% | 2%