Alimentația adecvată este determinată în primul rând de disponibilitatea unor informații suficiente și corecte. Cunoașterea este deja o bătălie pe jumătate câștigată cu caloriile. Pentru a ne asigura că mâncăm corect, trebuie să cunoaștem câteva principii de bază.

greșite

Legumele proaspete nu sunt întotdeauna mai utile decât cele congelate. De fapt, legumele congelate pot fi mai utile decât cele proaspete. Totul depinde de o bună tehnologie de congelare - în general, cu cât este mai rapidă, cu atât sunt păstrate mai multe calități nutriționale. Iar legumele proaspete care se vând nu sunt întotdeauna atât de proaspete.

Sucul de roșii este un agent anticancer mai bun decât roșiile crude. Când roșiile sunt fierte, beneficiile licopenului pe care le conțin cresc deoarece organismul le absoarbe mai ușor. Studiile arată că licopenul este utilizat de organism pentru a proteja împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Smochinele sunt adesea folosite pentru umplerea diferitelor produse de cofetărie - bomboane, biscuiți, prăjituri. Cu toate acestea, nutriționiștii le recomandă deoarece conțin o mulțime de acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6, precum și fitosteroli, care reduc acumularea de colesterol. Smochinele sunt bune și pentru sistemul osos, deoarece conțin mult calciu și fosfor.

Nu toate grăsimile sunt dăunătoare. Grăsimea este necesară de către organism pentru a produce energie. Acest lucru este valabil mai ales pentru corpul în creștere, pentru funcția hormonilor, absorbția vitaminelor și transportul tuturor nutrienților. În același timp, nu trebuie uitat că o unitate de grăsime conține de două ori mai multe calorii decât aceeași cantitate de proteine ​​sau carbohidrați. Prin urmare, în multe diete, una dintre cerințe este să consumi mai puține grăsimi.

Nu este adevărat că singurul lucru bun despre fibre este că garantează o vizită regulată la toaletă. În practică, fibrele îmbunătățesc, fără îndoială, peristaltismul intestinal, dar beneficiile sunt departe de a fi limitate. Se crede că reduc riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului.

Bananele sunt pline de substanțe nutritive care nu ne vor „strica” dieta. Sunt o sursă minunată de vitamina C, potasiu și fibre dietetice. Potasiul este necesar pentru producerea proteinelor și pentru construirea țesutului muscular, deoarece stimulează impulsurile nervoase din ele. Din cauza potasiului (și a lipsei de sodiu), bananele sunt recomandate ca alimente care reduc riscul tensiunii arteriale crescute. De asemenea, conțin cantități mari de vitamina B6 (piridoxină), care este implicată în producerea de anticorpi în sistemul imunitar. Bananele nu conțin grăsimi sau colesterol.