Rația zilnică a unui pacient cu diabet trebuie să includă și fructe în cantitate de 300-400 g, dar în principal neîndulcite, precum cireșe de apă, vișine, mure, zmeură, mere, piersici tari, zarzali, prune uscate, gutui, dovleci de apă. Sucurile de fructe fără adaos de zahăr pot fi consumate în loc de fructe în cantitate de 300-400 g/zi. Nucile/migdalele, alunele, arahidele/sunt permise până la 50 g pe zi.

nutriția

Alimentele de origine animală sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în această dietă. Acestea oferă cantitatea optimă de proteine ​​necesare sau aminoacizi esențiali. Include toate tipurile de carne slabă/carne de pasăre, carne de vită, miel slab/și pește în cantitate de 150-200 grame pe zi, respectiv, în puțină grăsime - fără prăjire. Lapte/proaspăt, acru, brânză de vaci/în cantitate de 500 g. Cârnați diabetici/salam de vită, cârnați, fileuri/- până la aproximativ 100 g. La copii și tineri, 1-2 alimente pot fi introduse în alimente, dar la adulți - doar ½ ouă.

Pâine pentru toată ziua 200g. Meniul poate include bomboane diabetice, bomboane de ciocolată, biscuiți, creme preparate cu fructoză, xil sau sorbitol produse de industria de cofetărie. Cafea ușoară și ceai.

Tehnologia de gătit este aceeași ca și pentru o persoană sănătoasă, dar prăjirea, prăjirea și fierberea alimentelor sunt evitate, deoarece acest lucru duce la îmbogățirea vaselor cu grăsimi. Sunt preferate fierte și coapte. Se pot utiliza toate tipurile de condimente, atâta timp cât nu interferează cu alte comorbidități.

Dieta necesită mese frecvente și porții mici. Cinci și chiar mai bune șase mese/la fiecare trei ore/asigură utilizarea uniformă a alimentelor și nu supraîncarcă celulele beta ale aparatului insulei pancreasului.

În cazul diabetului ușor până la moderat, a greutății normale și a compensării tulburării metabolismului glucidic, este suficientă o dietă strictă. După stabilizarea diabetului, puteți trece la dieta obișnuită și regimul de insulină pentru pacient.

Materialul a fost trimis de: Kalina Ivanova