Áúëãàðñêî äðóæåñòâî ïî õðàíåíå è äèåòåòèêà

IV CONFERINȚĂ NAȚIONALĂ PRIVIND ALIMENTELE
„Alimente noi, suplimente alimentare și medicamente în prevenirea și tratamentul bolilor moderne”
Sofia - Academia Medicală Militară - Sala Cinema

conferința

30-31 octombrie 2008.

Comitetul de organizare:
Preşedinte:

Prof. dr. Bozhidar Popov, MD

Conf. Univ. Dr. Donka Baikova, MD Conf. Univ. Dr. Alexander Penkov, MD

Conf. Univ. Dr. Evgeni Stoynev, MD Dr. Svetlana Kiryakova

Conf. Dr. Daniela Popova, MD Dr. Dimitar Hristov

Conf. Univ. Lyubka Georgieva, MD Ing. Micho Boev
PROGRAM

30.X - joi

9.00 -17.00. Înregistrarea participanților la conferință

10.30-11.00. Deschiderea conferinței și salutări

RAPOARTE PLENARE
Preşedinte: Prof. Dr. B. Popov, dmn

Secretar: Dr. M. Nikolova

11.00-11.20. Suplimente nutritive și alimente funcționale în sănătate și boli - Conf. Univ. Dr. D. Baikova, MD - NCPHP, Sofia

11.20-11.40. Aplicarea legislației europene privind alimentele noi și ingredientele alimentare în statele membre ale Uniunii Europene'' - Conf. Univ. Dr. V. Duleva, MD - NCPHP-Sofia

11.40-12.00. - Rolul și importanța fitoestrogenilor naturali - Prof. Yu. Gichev, MD, Centrul Educațional Științific Bulgar-Rus „Sănătatea Siberiană” - Sofia

12.00 - 12.20. Tratamentul modern al diabetului - Conf. Dr. D. Popova, MD - MHAT „Regina Joanna” - Sofia

12.20 - 12.40. Alimentele imunoprotectoare liofilizate - conf. Univ. L. Georgieva, MD, Institutul de criobiologie și tehnologii alimentare - Sofia

12.40 - 13.00. Discuţie

13.00 - 14.00. Pauza de pranz cu pauza de cafea.

conferinta de presa
I întâlnire:

Preşedinte: Conf. Dr. D. Popova, MD

Secretar: Dr. R. Popova

14.00-14.15 h. Oportunități de prevenire a bolilor semnificative social prin alimente și suplimente alimentare adecvate - aspecte de sănătate - politică - Conf. Univ. Dr. P. Tsonov, Noua Universitate Bulgară - Sofia

14.15-14.30. Riscuri clasice și noi pentru sănătate pentru consumatorii de alimente lactate și funcționale -

S. Ivanov 1, V. Aleksieva 2, L. Miteva 2, P. Kerchev 3

1 Centrul de Biologie Alimentară, EOOD; 2 Institutul de fiziologie a plantelor, BAS; 3 Produse vegetale și calitatea alimentelor, Scottish Crop Research Institute

14.30-14.45 h. Evaluarea strategiilor de combatere a bolilor netransmisibile, a factorilor de risc și a comportamentului de sănătate - Conf. Dr. B. Kitov, MD - Departamentul de Medicină Socială și Organizația pentru Sănătate - MU, Varna.

14.45-15.00. Probiotice și imunitate - Dr. M. Georgieva, MU-Varna

15.00-15.15. Siguranța toxicologică a probioticelor "ENTEROSAN" -

Conf. Univ. Dr. R. Enikova, MD - NTSOOZ, dr. Dr. N. Shumkov-NTSOOZ, prof. I. Murgov, dr. - UFT, Plovdiv, prof. Z. Denkova, dr. - UFT, Plovdiv.

15.15-15.30. "Vinul roșu ca factor pentru o sănătate bună”- Prof. Dr. K. Fartsov - ICCT - Sofia

15.30-15.45. Zeolit ​​natural pentru a reduce riscul de calculi renali și biliari -Н.Измирова 1,

P. Uzunov 2, I. Tomova 3, M. Baeva 4, B. Aleksiev 5, E. Dzhurova 5, P. Blagoeva 6, Ts. Mircheva, K. Vatralova 7

1 ”Klinalex - Nedyalka Izmirova” ET, 2 Sofia University “St. Kliment Ohridski ”Facultatea de Fizică, 3 Primul Spital General„ St. Sofia ”, 4 Institutul BAS de fizică a statelor solide, 5 Universitatea din Sofia„ St. Kliment Ohridski ”Facultatea de Geologie și Geografie, 6 Spitalul pentru Tratamentul Activ al Pacienților cu Cancer-Sofia, 7 Institutul de Sănătate Publică

15.45-16.00. Zeolit ​​natural pentru reducerea riscului de formare a tumorii - aceeași echipă de autori

16.00-16.15. - Efectul sănătății suplimentului alimentar ENOVITON, obținut din antocianine extrase din vinuri roșii organice tinere - Prof. K. Fartsov 1, Ph.D., Acad. Tsvetkov 1, Prof. R. Shekerdzhiyski 2, Prof. R. Ovcharov, MD, Conf. Dr. M. Alyakov,

Conf. Dr. D. Vuchev 3, M.Sc. fermă. M. Pargov 4, mag. K. Koev 5 - 1 IKHT- Sofia, 2 MU- Sofia, 3 MU - Plovdiv, 4 Biomeda-AD, Plovdiv, 5 NIIVSN- Sofia

16.15-16.30. - Efecte benefice pe termen lung ale alimente funcționale pe bază de proteine ​​pentru scăderea în greutate - Dr. R. Popova-MHAT „Regina Joanna” - Sofia

16.30-16.45. - Discuţie

16.45-17.00. - Pauza de cafea
II întâlnire - Prezentări

Preşedinte: Conf. Univ. L. Georgieva, MD

Secretar: n.s. Il. Nacheva, db

17.00 - 17.15. - Nutriție și suplimente nutritive în abordarea complexă a prevenirii secundare a pietrelor la rinichi.- Iv. Denev, Prof. R. Shekerdjiiski, dr. - NATSTIM EOOD

17.15-17.30. - Componente bioactive în formula pentru sugari - Dr. Ir. Vladimirova - AXXON-NUTRICIA

17.30-17.45. - Fibrele dietetice - un factor esențial pentru o sănătate bună -

Dr. M. Nikolova - Kendy

17.45-18.00. - Acid linoleic conjugat și ceai verde - Dr. Vl. Șișkov - Pharma Nord

18.00-18.15. - -”Delicatese din carne cu conținut scăzut de grăsimi - gust unic cu îngrijirea sănătății”-

Z. Simeonova - „Tandem

18.15-18.30. - Aplicarea pâinii „Bonus” în nutriția preventivă și curativă - G. Vutova - JVL Bulgaria.

18.30-18.45. - Calorex Apetin - un nou produs care suprimă pofta de mâncare -

J. Petrova, „Borola

18.45-19.00. - Kalivita și produsele sale pe piața bulgară - Iv. Milev - Kalivita International

19.00-19.15. - Discuţie

19.30 - COCKTAIL ÎN RESTAURANT
31.X - Vineri
III întâlnire

Preşedinte: Conf. Univ. Dr. D. Baikova, MD

Secretar: Dr. D. Hristov

9.30 - 9.45. - Suplimente nutritive - evaluarea riscului nutrițional -

9.45- 10.00. - Mențiuni de sănătate referitoare la alimente și suplimente alimentare - Regulament în Uniunea Europeană -

Conf. Univ. Dr. V. Duleva, MD - NCPHP-Sofia

10.00–10.15. - Suplimente nutritive și alimente funcționale - îmbogățirea dietei menținând în același timp greutatea redusă - Conf. Univ. Dr. D. Baikova, MD - NCPHP, Sofia

10.15-10.30. - Aplicarea beta-glucanilor în compoziția alimentelor funcționale pe bază de cereale -

n.s. Dr. N. Mikhalkova, conf. Univ. L. Georgieva, MD - IKHT, Sofia

10.30-10.45. - Alimente profilactice pe bază de soia liofilizate - conf. Univ. R. Nikolova, dt,

Conf. Univ. L. Georgieva, MD - IKHT - Sofia

10.45-11.00. - Rolul suplimentelor alimentare în prevenirea obezității -

Dr. M. Nikolova, Dr. D. Hristov, conf. Univ. Dr. A. Penkov, MD - MU-Sofia

11.00-11.15. - Activitatea antioxidantă și imunostimulatoare a unor fructe care conțin antocianină -

P. Denev- UFT, Plovdiv

11.15-11.30. - Discuţie

11.30-12.00. - Pauza de cafea
IV întâlnire

Preşedinte: Conf. Univ. Dr. E. Stoynev, MD

Secretar: Dr. St. Кирякова

12.00-12.15. - Suplimentarea cu fier pentru controlul anemiei cu deficit de fier la sugari și copii cu vârsta de până la 5 ani - strategii și practici internaționale și naționale - conf. Univ. Dr. St. Petrova, MD, Dr. L. Rangelova

12.15-12.30. - Aplicarea de noi produse dietetice în III-etapa studiului dietetic paneuropean DIOGENE - Conf. Univ. Dr. St. Handjiev, MD, Dr. T. Handjieva-Darlenska.

12.30-12.45. - Lactoza și derivații lactozei ca ingrediente biologic active în alimentația umană - Prof. Dr. Hristo Chomakov

12.45-13.00. - Tratamentul combinat al dislipoproteinemiilor - conf. Univ. Dr. E. Stoynev, MD NMTB-Sofia

13.00 - 13.15. - Influența aportului diferit de seleniu asupra expresiei enzimei glutation peroxidază în peretele aortic al șobolani normo și spontan-hipertensivi. B. Ruseva, R. Ivanova, J. Martinova, M. Mollova,

Ts. Lukanov. Departamentul de Fiziologie - MU-Pleven

13.15-13.30. - Posibilități de utilizare a aditivilor funcționali în cofetăria de patiserie. -

Conf. Univ. V. Terzieva, conf. Univ. M. Baeva - UFT-Plovdiv

13.30–13.45. - Produsul apicol „Perga” - alimente organice și „concentrat proteic” valoros la pacienții cu obezitate android și sindrom metabolic - Dr. E. Petkov - Asociația Națională Științifică a Apiculturii.

13.45-14.00. - Discuție

Ora 14.00.- ÎNCHIDEREA CONFERINȚEI
SESIUNEA POSTER

30 octombrie, joi

13.00 - 17.00, holul din fața cinematografului


    1. Protecția antioxidantă în bolile moderne semnificative social - Dr. D. Hristov,

Dr. M. Nikolova, conf. Dr. A. Penkov, MD - Departamentul de igienă, ecologie medicală și nutriție, MU-Sofia

    1. Efectul protector al vitaminei C asupra tractului gastro-intestinal -

Dr. Kr. Vatralova, D. Ovcharova - NCPHP - Sofia

    1. Structura, funcția și metabolismul colagenului în organism și efectul asupra sănătății atunci când este administrat pe cale orală. Dr. Kr. Vatralova, M. Atanasova - NCPHP - Sofia

    2. Evaluarea nutriției în instituțiile medicale ale orașuluiHaskovo -

Sf. Mladenova 1, T. Tarnovska 2, T. Yanakieva 1, V. Lesova 1 -

1 RIPCPH - Haskovo, 2 MU - Plovdiv


    1. Efectele protectoare ale vitaminei K - oportunități pentru prevenirea și tratamentul bolilor moderne - V. Birdanova, N. Statev, L. Boyanov - Departamentul de igienă, ecologie medicală și boli profesionale, Universitatea de Medicină - Pleven.

    2. Caracteristicile noilor potențiale tulpini probiotice izolate din testul acid - G. Dobreva-Yosifova, St. Antonova-Nikolova, L. Yocheva, St. Danova, R. Georgieva - Departamentul de Microbiologie Generală și Industrială, Facultatea de Biologie, Universitatea din Sofia.

    3. Selectarea lactobacililor cu proprietăți probiotice pentru utilizare în alimente funcționale noi și formule terapeutice. - R. Georgieva 1, M. Petrova 1, P. Koleva 1, S. Dimitonova 1, N. Kirilov 2,

G. Dobreva-Yosifova 2, S. Antonova-Nikolova 2, D. Nikolova 2, Ts. Ignatova 2, I. Ivanova 2, S. Danova 1 -