este foarte

Știm că nu există nimic mai sănătos în lume decât legumele și fructele proaspete. O altă problemă este că nu este ușor să le ai întotdeauna la îndemână. În lunile de iarnă, mulți oameni înlocuiesc alimentele proaspete cu borcane sau conserve. Nu se poate să nu ne întrebăm dacă acestea din urmă fac parte dintr-o dietă sănătoasă sau pur și simplu subminează toate bazele pe care se bazează dieta vegetală.

Omul de știință spune că există o problemă cu consistența conservelor de legume. Când sunt așezați într-un spațiu atât de mic, își pierd forma și chiar devin o mizerie. Poate că acest lucru nu ne deranjează pe majoritatea dintre noi, dar, de exemplu, o salată poate fi făcută doar cu legume proaspete și astfel ne amintește că nu există un substitut real pentru ele.

Cum să judeci ce alimente sunt bune într-o cutie și care nu? Este posibilă o dietă cu astfel de alimente? Potrivit lui Frankie Phillips, nutriționist al Asociației Dietetice Britanice, diversitatea este secretul unei alimentații sănătoase. El a comentat că în majoritatea conservelor se adaugă sare, zahăr și grăsimi doar pentru a face mâncarea mai gustoasă. Aceasta înseamnă că o persoană poate consuma din greșeală mai mult decât suplimentele zilnice recomandate. Este important ca alimentele să fie conservate în propriul „sos”. Din acest punct de vedere, cele mai problematice sunt carnea, la care se adaugă o cantitate imensă de sare, care face parte din metoda de depozitare. Alte produse „periculoase” sunt fructele, care sunt adesea conservate în sirop de zahăr, care este foarte dulce. Cu aceste exemple, nutriționistul subliniază importanța citirii conținutului produselor. Putem concluziona că conservele nu sunt extrem de utile, dar nu sunt de-a dreptul dăunătoare. Ce se întâmplă dacă avem nevoie doar de o jumătate de cutie pentru prânz sau cină? Ce să faci cu restul?

Cutia obișnuită este fabricată din oțel, cu o acoperire fină de oxid de crom, care o protejează de rugină. Pentru produsele acide, cum ar fi roșiile, este necesar un strat subțire de lac. Potrivit experților în siguranța alimentelor, dacă este deschisă o cutie, conținutul și atunci cel mai bine este să-l păstrați într-un castron sau cutie și să îl puneți în frigider. Acest lucru se datorează faptului că atunci când recipientul este deschis, aerul interacționează cu metalul și transportă particule în alimente, ceea ce nu este foarte util. Putem concluziona că mâncarea conservelor din când în când este mai bună decât consumul unui pachet de chipsuri, dar este important să nu exagerați.