Consumul unui ton atât de popular poate fi foarte dăunător. Deși suntem bucuroși să-l adăugăm la mese și salate, nu știm cum acest lucru ne poate afecta sănătatea. Se pare că consumul de ton este într-adevăr o amenințare pentru organism. de aceea!

sănătate
Una dintre cele mai frecvent selectate cutii de pe rafturile magazinelor este conservele de ton. Acest pește popular se combină foarte bine cu pastele, în salate sau ca supliment la sandvișuri. Iubitorii de ton vor fi neplăcut surprinși că daunele cauzate de acest pește pot fi foarte grave și există chiar mai multe cazuri după ce au consumat ton conservat care au dus la moartea instantanee. Dar care este motivul?

În timpul procesului de conservare a peștelui, acesta poate fi otrăvit cu histamină, care se formează în corpul peștilor care sunt slab conservați. Consumul de pește otrăvit cu histamină duce cu ușurință la intoxicație alimentară sau otrăvire alimentară scombroidă.

„Din păcate, studiile arată că butol combo este rezistent la arsură, gătit, conservare și îngheț. Peștii otrăviți cad pe masă fără probleme ". Spune asistenta Amena Warner.

Simptomele otrăvirii sunt extrem de severe. Cefalee, greață, dificultăți la înghițire, mâncărime și erupții cutanate, diaree, scăderea tensiunii arteriale, anxietate și vedere încețoșată pot apărea la doar 10 minute după administrarea peștilor otrăviți.

Dr. Kumar Gnanakumaran, consultant la Royal Medical Center din Nottingham, sfătuiește - „Dacă vă simțiți rău imediat după ce ați mâncat ton sau pește similar, luați un antihistaminic. Este posibil să aveți nevoie de tratament pentru deshidratare dacă aveți greață și diaree. ”

În Australia, s-a raportat că două cazuri de ton contaminat cauzează moartea. Neulin și Ivana Bischoff (mama și fiica) s-au îmbolnăvit de intoxicații alimentare, din care au murit după o ședere în spital și încercările medicilor de a-i salva. Amândoi mâncau conserve de ton.

În general, conservele de pește nu sunt recomandate, în special copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează. Prin alăptare sau cordonul ombilical, mercurul nociv și substanțele toxice pot ajunge în corpul fătului sau al bebelușului, provocând leziuni sistemului nervos fetal.

Dacă atunci când deschidem o cutie de ton ne îndoim dacă este proaspăt (de exemplu, emite un miros metalic sau culoarea sa este diferită de cea obișnuită), este mai bine să nu-l servim de data aceasta.