beneficii

Avantajele consumului de lefer sunt puțin cunoscute publicului. in orice caz, ar trebui să știți că consumul de lefer este o contribuție foarte sănătoasă la dieta ta. De fapt, este bine să mănânci o porție din ea cel puțin de 2 sau 3 ori pe săptămână!

Astăzi vă vom spune totul despre asta.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de lefer

Acest tip de pește este extrem de hrănitor datorită valoarea sa biologică ridicată a proteinelor și aminoacizilor. Aceste molecule organice vă ajută să vă păstrați țesuturile și organele în stare bună. De asemenea, acizi grasi omega-3, conținut în acest tip de pește, contracarează colesterolul „rău” și poate chiar ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Peștele conține de obicei minerale precum calciu, potasiu, iod, fosfor, magneziu și zinc. De asemenea, conține vitaminele A., B6, B12, D și E. Clasificăm peștele în funcție de conținutul său de grăsime, deoarece unii sunt slabi sau grași, precum și în funcție de culoare - albastru sau alb. Aportul zilnic recomandat ar trebui să includă mai puțin din toate tipurile, dacă este posibil.

Lefer conține un procent mai mare de grăsimi polinesaturate decât peștele alb, inclusiv acizi grași vitali.

Spre deosebire de peștii albi, leferul conține între 8 și 15% în principal grăsimi polinesaturate. În general, acest procent ridicat de grăsime face ca acest tip de pește să fie mai umplut decât omologul său alb.

Cum aceste specii sunt numite „albastre”? Ei bine, este doar pentru că culoarea pielii lor!

Înțelegeți diferitele tipuri și beneficii ale leferului, astfel încât să știți cum să îl adăugați în meniul săptămânal.

Diferite soiuri de lefer și beneficiile consumului de lefer

În zilele noastre se discută mult despre peștele alb și peștele albastru, dar știi din ce familie aparține peștele tău preferat?

Să vedem valorile nutriționale ale celor mai populare tipuri de lefer:

  • Ton oferă 200 de calorii pe porție de 100 g. De asemenea, conține proteine ​​de mare valoare biologică, minerale și vitamine.
  • O portie de 200 g de sardine acoperă aproape întreaga cantitate zilnică recomandată de acizi grași omega-3. De asemenea, este bogat în vitaminele D și cele din grupa B.
  • Șapte uncii macrou poate contribui cu aproximativ 40% din cantitatea zilnică recomandată de fosfor. Acest tip de pește oferă, de asemenea, mai mult decât doza zilnică de vitamina B12 și D de care are nevoie corpul dumneavoastră.
  • Despre anghila europeană, o porție simplă de 200 g acoperă necesitățile zilnice de vitamina A și D, precum și 40% din doza recomandată de acizi grași omega-3.
  • Somon se distinge prin contribuția sa la fosfor în corpul dumneavoastră (aproximativ 50% din doza zilnică recomandată), precum și seleniu, iod, potasiu, vitaminele B6, B12, D și E, tiamină și niacină.
  • Pește-spadă conține 280 g de potasiu într-o porție de 100 g. De asemenea, conține mulți alți nutrienți.
  • Bokeronul se distinge prin conținutul său de vitamine solubile în apă, în special grupa B (riboflavină, B6, B12 și niacină).
  • O porție de 7 uncii de Pomfret oferă de șase ori rația zilnică recomandată de vitamina B12. De asemenea, este bogat în niacină și vitamina B6.
  • Heringul dă cantități bune de iod, potasiu, seleniu și iod, vitamina D și B12 și niacină.

Este important să știm că unele dintre speciile de mai sus poate conține cantități mari de mercur, conform Agenției SUA pentru Protecția Mediului. În general, cu cât peștele este mai mare, cu atât este mai mare conținutul de mercur. Ca sa zicem asa, prin lipirea peștilor mai mici, vă veți bucura de beneficiile pentru sănătate fără mercur.

Opt beneficii pentru sănătate ale consumului de lefer

1. Ppromovează dezvoltarea fătului.

Acizii grași omega-3 contribuie la buna dezvoltare a bebelușului.

Recent, FDA (Food and Drug Administration) a susținut că femeile însărcinate și copiii mici ar trebui să includă mai mulți pești în dieta lor. Acest lucru se datorează faptului că conține proteine ​​de mare valoare biologică și acizi grași vitali care contribuie la dezvoltarea fizică generală a bebelușului.

2. Lefer este un pește cu un conținut ridicat de calciu.

Știm că calciul este important pentru formarea și starea oaselor.

Din acest motiv, vă recomandăm să consumați pește precum sardine și hamsii. Când le mănânci cu oase, ingeri tipul de calciu care vă ajută să vă păstrați țesutul osos și muscular într-o formă bună.

3. Leferul este bogat în iod.

Dacă suferiți de deficit de iod, atunci adăugați lefer la dieta dumneavoastră. Toate soiurile sunt bogate în acest mineral și vă pot ajuta pentru prevenirea deficitului de iod.

Somonul și tonul conțin cel mai mult iod.

4. Leferul poate ajuta la prevenirea bolilor degenerative.

Acțiunea antioxidantă a vitaminelor A și E., conținut în lefer poate fi interesant, deoarece vă protejează împotriva bolilor cardiovasculare, degenerative (cum ar fi Alzheimer) și chiar a cancerului.

5. Funcția arterială adecvată: unul dintre cele mai bune beneficii pentru sănătate ale consumului de lefer.

Vitaminele din lefer ajută la controlul tensiunii arteriale și îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară.

Analiza a 16 studii, desfășurat în 2012, afirmă că Consumul între 0,50 g și 4 g de acizi grași omega-3 va îmbunătăți semnificativ funcționarea arterelor și sănătatea cardiovasculară în general.

6. Acest tip de pește promovează vindecarea rapidă a rănilor.

Diverse studii indică faptul că aportul adecvat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată și vitamine este important pentru un răspuns rapid de vindecare împotriva leziunilor.

7. Lefer are puține calorii.

În funcție de tipul de pește, fiecare porție de 100 g poate conține aproximativ 200 de calorii sau mai puțin. Acest lucru este mic în comparație cu carnea de vită sau de porc.

În ciuda acestor beneficii, persoanele care suferă de gută ar trebui să limiteze consumul de lepros, deoarece acestea pot conține cantități mari de purine.

8. Pește lefer susține regenerarea ADN-ului.

Lefferele sunt bogate în vitamine B. Aceste vitamine sunt importante pentru procesul de regenerare a ADN-ului și, de asemenea, ajută la procesarea alimentelor și transformarea lor în energie.

După cum puteți vedea, beneficiile leferului sunt multe și variate.

Include-i în dieta ta zilnică. Cu toate acestea, rețineți întotdeauna că unele specii, cum ar fi peștele spadă, ar putea conține cantități mari de mercur. Consultați medicul personal dacă aveți întrebări despre asta.