rețete
Conform proprietăților nutriționale, lintea este capabilă să înlocuiască în dieta noastră produse precum pâinea și carnea. Prin urmare, cotletele de linte nu sunt doar delicioase, ci și alimente foarte hrănitoare, sănătoase și dietetice, care sunt, de asemenea, destul de ușor de preparat.

Cotlete de linte cu ceapă

Ingrediente: 1 cană linte verde, 6 ceapă, ulei vegetal, sare, condimente, 1 cană pesmet, turmeric.

Mod de preparare: Spălați lintea și înmuiați-le 10 ore în apă. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei până se rumenesc. Strângeți lintea într-o strecurătoare. Se amestecă împreună cu ceapă, piper, condimente și sare după gust. Frământați umplutura.

Adăugați turmericul la pesmet. Formați chiftele din amestec, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le timp de 5 minute pe fiecare parte.

Cotlete de linte roșie

Ingrediente: 250g linte roșie, 50g făină, 1 lingură smântână, sare, unt și condimente.

Mod de preparare: Se fierbe linte roșii în apă sărată timp de 15 minute într-un raport de două căni de apă la 1 cană de linte. Strecurați cadavrul gătit și zdrobiți-l, lăsați-l să se răcească și adăugați făina, condimentele și amestecați. Formați cotletele și prăjiți-le în ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Se servește cu smântână.

Cotlete de linte roșie cu dovlecei

Ingrediente: 100 g linte roșie, 1 gălbenuș de ou, 100 g dovlecei, 100 g varză, 60 g ceapă, 40 g morcovi, 3 căței de usturoi, sare, piper, ardei roșu măcinat, curry, usturoi uscat.
Mod de preparare: Se fierbe lintea roșie și se pune la piure, se răcește. Se toacă ceapa, se toacă usturoiul și se sotează până se înmoaie, se adaugă morcovii rasi, dovleceii și varza, se adaugă apă, se acoperă și se fierbe la foc mic până când legumele sunt moi.

Amestecați legumele cu linte, condimente, gălbenuș de ou și frământați cu carne tocată. Modelați cotletele și coaceți-le pe o tavă la cuptor.