Rac - nevertebrate din clasă. Corpul este format din cancer de sân și un stomac plat. Cefalotoraxul este împărțit în două părți - capul (frontal) și posterior (piept), care se îmbină împreună. Partea capului are un salt ascuțit. Pe părțile laterale ale genealogiei sunt ochi proeminenți și în față - patru mustăți subțiri, două scurte și două lungi. Ghearele foloseau cancerul pentru a ataca și apăra.

contraindicații

Pântecul de crab articulat plat este format din șapte segmente. Din abdomenul lui Brigandine apa dulce a deviat cinci perechi de picioare, fiecare formată din două părți. Cancerul folosește membrele pentru a înota, iar cel mai mare, prima pereche de picioare, formând gheare. Ghearele folosesc cancerul pentru a ataca și apăra. Unghiile, antenele, picioarele canceroase pierdute pot crește din nou. Caudal formează a șasea și a șaptea pereche de picioare abdominale. Bărbații sunt mult mai în vârstă decât femeile cu cancer.

Cancerul poate schimba culoarea în funcție de habitat și de proprietățile apei. De obicei, culoarea lor este maro-verde, albastru-maro sau verzuie-maro.

Crabi au fost găsiți în lacuri. Se găsesc în lacuri, râuri, lacuri, pâraie, apă dulce (la o adâncime de cinci metri, doisprezece metri). Crabi fericiți se ascund în adăposturi în partea de jos - în găuri, sub tot felul de rădăcini, pietre. Sapă găuri de 30-35 de centimetri lungime. Adăposturile protejează alte animale de apă dulce de cancer. Iarna, crabii trăiesc în soluri argiloase adânci sau nisipoase, iar vara se mișcă în ape puțin adânci.

Crab alb de carne, cu câteva vene roz. Mai ales crabi suculenți și gustoși în mai, iunie și august. În iulie, ei încep să mute - un proces însoțit de o nouă durere pentru aceste fenomene. Cancerele din timpul somnului devin anemice și insipide.

Cele mai frecvente trei tipuri de cancer - obezitatea, cu unghii și shirokopaly. Cancerul agățat este cel mai frecvent la alte specii, deoarece are condiții de mediu mai puțin solicitante.

Valoarea alimentelor și conținutul caloric al cancerelor

O sută de grame de carne de crab conținând 83 de grame de apă, șaisprezece grame de proteine, un gram de grăsimi, 0, două grame de acid gras saturat, 1, 34 grame de cenușă, 135 mg de colesterol și 16 mg de vitamina A, 0, 07 mg vitamina B1 0, 032 mg vitamina B2, 2 mg vitamina PP, 0, 5 mg vitamina B5, 0, 108 mg vitamina B6, 37 mcg acid folic, 2 mg vitamina B12, 1 mg vitamina C, 3 mg vitamina E, 5 mg vitamina D, 0, 1 mcg vitamina K și 81 mg colină.

Carnea sa conține 302 mg potasiu, 27 mg calciu, 27 mg magneziu, 58 mg sodiu, 256 mg fosfor, 0,84 mg fier, 226 mg mangan, 419 mg cupru, 1, 3 și 31 mg zinc, 6 μg de seleniu.

Cancer caloric - 80 kcal la 100 g de carne.

Proprietăți utile ale cancerului

Proprietăți utile ale crabilor datorită conținutului său de cantități mari ușor digerabile de proteine ​​și benefice pentru componentele corpului. Cea mai mare cantitate de substanțe nutritive găsite în carnea pântecelor nevertebrate. O cantitate mică de masă utilizabilă este, de asemenea, în unghiile tale.

Cancerele calorice sunt scăzute, astfel încât carnea lor este considerată un produs dietetic de înaltă calitate.

Este util să se utilizeze slăbiciunea cancerului vascular și insuficiența cardiacă, în boli ale pancreasului și rinichilor, boli de radiații și după radioterapie. Carnea lor ajută la curățarea ficatului și a bilei. Consumul regulat de carne de crab stimulează sistemul digestiv, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește starea de spirit și elimină efectele stresului.

Capacul nevertebratelor de chitină conține substanțe biologic active care au proprietăți antiseptice și vindecătoare excelente. Aceste substanțe sunt capabile să provoace regenerarea țesuturilor în corpul uman. Din cele mai vechi timpuri, medicii foloseau coaja și se uscau și se preparau din pulbere. Aceste pulberi sunt presărate pe răni de diferite adâncimi, după care se vindecă cel mai repede. Tinctura de alcool pe bază de această pulbere ajută la saturarea organismului cu calciu și accelerează semnificativ regenerarea țesuturilor după operație pentru a elimina tumorile maligne. În plus, cancerul este capabil să dizolve tumora întărită dacă este aplicat pe ea.

În pulpa cancerului se găsește în sute de ori mai mult iod organic decât în ​​carnea de vită. Prin urmare, utilizarea regulată a acestor mase de nevertebrate reduce riscul bolilor tiroidiene.

În timpul avicenei, aceste animale au fost utilizate pentru tratarea bolilor splinei. Pulberea amestecată este amestecată cu crab uscat o șesime dintr-un ulei de balsam sau opiu și utilizată ca râșniță.

Modalități de utilizare a crabilor

Crabii trebuie fierți în apă sărată, adăugați la acesta ierburi și condimente proaspete sau uscate. După gătit, carnea este sigilată și ușor în spatele cochiliei. Durata gătitului variază de la 15 minute la o oră, în funcție de mărimea nevertebratelor. Gata Schimbați culoarea crabului și faceți roșu, deoarece legătura este distrusă atunci când carcasa proteinei carotenoide este încălzită. Ficatul acestor nevertebrate poate fi, de asemenea, consumat.

În diferite țări gustul acestor animale depinde de metoda de producție. În Franța, în apa de cofetărie se adaugă pahar de homar cu vin roșu, iar în Suedia apa se adaugă zahăr în loc de sare.

Deoarece crabii sunt adesea supă gătită și le folosesc ca bază pentru prepararea diferitelor gustări, salate.

Condiții de depozitare a crabului

Crabii vii trebuie păstrați la frigider timp de trei zile. Crabii fierți trebuie depozitați în apa în care sunt gătite nu mai mult de trei zile.

Magazin de crab congelat mai puțin de o lună.

Crabi - prejudiciile și contraindicațiile

Rănirea cancerelor poate provoca sănătatea umană în cazul în care există o alergie la produsele din pește. De asemenea, carnea acestor nevertebrate este contraindicată dacă sunteți hipersensibil.

Pentru a nu provoca vătămări, cancerele nu trebuie păstrate într-un recipient metalic. Datorită cantității mari de sulf, își pot înnegri carnea și se pot strica repede. Doar articole din sticlă trebuie utilizate pentru depozitarea cancerului.