Expert medical al articolului

Murele sunt fructe roșii rotunde, cu un gust acru care crește în mod natural în mlaștina din emisfera nordică a Pământului nostru. Cremele aparțin familiei Heather, care este reprezentată de tufișuri mici târâtoare care trăiesc în zona menționată mai sus.

pentru

Se pot consuma toate tipurile de afine. Au proprietăți curative care sunt cunoscute de mult de persoanele care folosesc afinele în scopuri medicinale. Este folosit, de exemplu, ca profilaxie împotriva scorbutului și avitaminozei, deoarece afinele conțin doar un depozit de vitamine care ajută la rezolvarea acestor probleme. Este utilizat pentru tuse și febră, precum și pentru ulcere și răni ca antiseptic.

În plus, fructele roșii ale acestui arbust sunt utilizate la gătit (de exemplu, pentru gemuri și conserve, băuturi și compoturi din fructe, umpluturi de fructe) și în industria alimentară (în aceleași scopuri).

Morse, suc, infuzii de decocturi de afine sunt folosite în medicina alternativă modernă pentru a trata o gamă largă de boli. Cu aceste rețete, precum și cu o listă a bolilor în care afinele sunt eficiente, vom introduce cititorul puțin mai jos.

[1]

Soiuri de afine

Pentru o persoană obișnuită fără experiență în botanică, toate afinele sunt la fel - roșii, rotunde și acre. Dar, ca orice altă plantă, această boabă utilă are soiuri.

Soiurile de afine diferă prin mărimea fructelor, nuanțele culorilor, gustul, maturitatea și randamentul.

Iată numele celor mai comune soiuri de afine:

  • Ben Lear sau negru timpuriu.

Acest tip de afine este unul dintre cele mai rapide creșteri și, în acest sens, este, fără îndoială, avantajul acestui tip de fructe. După plantarea lui Ben Lear însuși, cultivatorul va putea recolta la sfârșitul lunii august. Soiul are randamente bune - aproximativ 2 kilograme pe metru pătrat de teren.

Extern, afinul acestui soi arată ca un măr mare și întunecat. Gustul este acru, cu un fel de batjocură. A se păstra în stare proaspătă timp de cel mult două săptămâni.

Această varietate de fructe utile are o perioadă de maturitate medie. Prin urmare, a merge în partea de grădină pentru a colecta această afine nu are sens până la mijlocul lunii septembrie. Venitul acestei specii este de aproximativ un kilogram și jumătate de fructe pe metru de teren.

Culoarea fructului devine roșu aprins. Și poate fi păstrat într-un loc răcoros, proaspăt timp de până la patru luni.

Această clasă se referă la soiurile de afine cu coacere târzie. Ora sa este la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Meritele sale includ formarea unui sistem vegetativ puternic, precum și rezistența la boli. Venitul acestei specii este mai mare de două kilograme pe metru pătrat de parcela.

Culoarea acestui soi este similară cu cea anterioară, dar este stocată fără nicio prelucrare în condițiile potrivite, practic pentru un an întreg.

Când să culegi afine?

Iubitorii de stocare a acestei fructe utile se întreabă pe bună dreptate și când, de obicei, colectează afine? Răspundem la întrebare.

Crăpăturile au trei termeni în care trebuie colectate:

  • Septembrie - de la șapte la zece. Aceste fructe pot fi turnate cu apă și afine umede.
  • Noiembrie - cu primele înghețuri. Acum afinul este înghețat în congelator.
  • Primăvara devreme - când boabele preferate, necoltite, iernează sub un strat gros de zăpadă.

Unii experți consideră că merisoarele necoapte nu ar trebui luate, deoarece sunt prost conservate și își pierd proprietățile utile. Dimpotrivă, alte autorități sfătuiesc să nu rateze puțină boabe verzi: dați-i posibilitatea de a se coace acasă și apoi folosiți-o pentru scopul propus.

Nu există nicio diferență pentru fructele congelate în noiembrie. Experții susțin în unanimitate că afinele își păstrează proprietățile în formă înghețată. Singura remarcă se referă la fructele recoltate primăvara - sunt aproape complet lipsite de vitamina C, astfel încât fructele au un gust mai dulce. Și acest lucru, desigur, afectează proprietățile sale benefice, care sunt folosite pentru a îmbunătăți corpul.

Colectarea afinelor

Desigur, afinele nu cresc în toate domeniile. Patria sa este considerată mlaștini rusești, nord-americane și kareliene. Puteți găsi, de asemenea, afine în locuri unde există apă stătătoare, lacuri calde și râuri. Uneori este destul noroc să „vă familiarizați” cu fructele și pe versanții defileului de lângă rezervoare, care tind să se topească.

Nu se recomandă colectarea afinelor lângă drumuri, înmormântări diferite și structuri industriale. Deoarece recoltarea tinde să acumuleze radiații și diverse toxine eliberate în aer, apă și sol.

În unele țări, colecția de afine este definită la nivel legislativ. În acest caz, este posibil să „vânăm” un anumit cereale doar într-o anumită perioadă, pentru a menține echilibrul în ecosistem.

Colectarea corectă de afine este după cum urmează. Trebuie doar să rupeți mameloanele și să lăsați restul plantei intacte. Merisoarele sunt recoltate manual, iar fructele în sine sunt plasate într-o pungă, coș sau rucsac. În acest caz, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați ramurile și frunzele plantei. De asemenea, ar trebui să te uiți cu atenție la picioarele tale pentru a nu păși pe tufiș și a distruge planta. Simțirea pământului cu un băț nu este, de asemenea, o modalitate bună de a rezolva problema colectării. La urma urmei, în acest fel puteți intra accidental în tufiș pentru a-l răni.

[2], [3]

Ce folositoare afinele?

Când toamna vine pe rafturile magazinelor și ale vânzătorilor de pe piață împrăștiate în afine nordice. Mulți oameni trec de la acest produs datorită faptului că nu toată lumea are o idee despre ceea ce este bun pentru afine.

Afinul are proprietăți cu adevărat unice de antiseptic și antimicrobian natural. Combate multe infecții, ajută la întărirea apărării organismului. În plus, afinele au proprietăți antioxidante puternice care ajută la eliminarea toxinelor și a substanțelor în exces din organism.

Murele tonifică și întăresc vasele de sânge și, în același timp, ajută la îmbunătățirea performanțelor mentale și fizice. Consumul de fructe în alimente contribuie la creșterea rezistenței la stres și îmbunătățește memoria și starea de spirit.

Chiftelele ajută la reglarea proceselor metabolice din organism, ceea ce permite normalizarea unui număr de probleme de sănătate. Problemele digestive asociate cu aciditate scăzută, „merisoarele„ se rezolvă "sunt destul de simple. Ficatul și bila, rinichii și vezica urinară vor fi, de asemenea,„ recunoscători "acestei boabe pentru contribuția sa neîndoielnică la stabilirea funcționării lor normale.

Murele sunt un depozit de vitamine, minerale și alte substanțe nutritive, deci pot fi numite în siguranță „mini farmacie” pe masă.

Deteriorarea merisoarelor

Fiecare produs poate fi un medicament sau poate fi o otravă. Totul privește caracteristicile individuale ale corpului uman, precum și dozele unui produs util.

În prezența contraindicațiilor descrise mai sus, afinele nu pot fi consumate de pacienții cu anumite boli.

De asemenea, afinele nu trebuie consumate în cantități mari: ignorarea acestei reguli poate duce la un dezechilibru în corpul uman.

Medicii stomatologi au descoperit deteriorarea afinelor aplicate pe dinți. Faptul este că merisoarele conțin o mulțime de acizi care pot distruge smalțul dinților. Prin urmare, după ce au fost consumate afinele, gura trebuie clătită cu apă caldă. Sucul proaspăt sau sucul de fructe de afine este mai bine să se bea printr-o eprubetă pentru a minimiza deteriorarea dinților. Apoi clătiți bine cu apă.

Nu este necesar să mâncați afine pe stomacul gol, mai ales să beți sucuri și băuturi din fructe din acesta. Chiar și o persoană sănătoasă poate simți agresivitatea acizilor care afectează pereții tractului gastro-intestinal.

În rest, afinele sunt fructe utile și vindecătoare, așa că pot fi folosite și tratate pentru plăcerea multor oameni.

Contraindicații pentru utilizarea merisoarelor

Contraindicațiile pentru utilizarea afinelor pentru alimente (sau în scopuri medicinale) nu sunt la fel de largi ca lista proprietăților utile și a proprietăților medicinale.

Și, în același timp, pacienții cu diverse afecțiuni hepatice, gastrită cu aciditate ridicată, ulcere și boli erozive ale tractului gastro-intestinal ar trebui să fie excluși din dieta afine sau să nu intre în meniu.

De asemenea, merișorul este contraindicat în caz de intoleranță individuală la una sau mai multe componente ale fructului. De exemplu, cu reacții alergice care apar atunci când fructul este înghițit.

Nu trebuie abuzat consumând fructe și este mai bine să intrați în dietă în doze mici la pacienții care se plâng de gută, pietre la rinichi și prezența pietrelor de urat în rinichi.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Afine pentru guta

Hrănirea este o boală în care metabolismul purinei din corpul pacientului este perturbat. Mecanismul său se caracterizează prin acumularea de cristale de urat în diferite țesuturi. Aceste cristale se depun sub formă de moaurat de sodiu și sub formă de acid uric. Natura bolii se caracterizează prin afectarea funcției renale, în care acidul uric nu poate fi excretat de rinichi într-un volum adecvat și se acumulează în ei. Acest acid crește apoi concentrația sa în sânge și se distribuie prin diferite organe și sisteme. Mai presus de toate, suferă acumularea rinichilor și articulațiilor rinichilor, a căror funcționare normală începe să fie perturbată.

Această tulburare eterogenă se manifestă sub forma simptomelor artritei recurente acute, precum și în apariția nodurilor de vânt numite tofus. Cea mai frecventă gută se observă la bărbați. Deși recent numărul bolilor de gută la femei este în creștere rapidă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că guta este o boală legată de vârstă: cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât este mai probabil să aibă guta.

Afinele cu gută fac parte din produsele care ar trebui excluse din dieta pacientului. Deoarece conține un număr mare de purine, care provoacă gută. Cei care doresc să obțină mai multe informații sunt sfătuiți să se familiarizeze cu dieta Pevsner № 5.

Afine uscate

Afinele uscate își schimbă gustul din acru în dulce și capătă o aromă puternică și plăcută. Acest produs este fabricat din fructe proaspete de dimensiuni mari și are o suculență excelentă. Prelucrarea fructelor presupune stoarcerea sucului de afine, care este îmbogățit cu sirop de zahăr. Acest concentrat este apoi returnat fructului și apoi uscat conform tehnologiei. În acest caz, produsul stochează o anumită cantitate de nutrienți, precum și o anumită cantitate de umiditate. Acest lucru afectează ulterior faptul că afinele uscate sunt suficient de suculente și bogate în gust.

Unii producători de afine uscate au tehnologia de a acoperi fructele cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru se face pentru a evita fructele.

Fructele uscate, precum și cele proaspete, au antioxidanți puternici. Acestea afectează rezistența organismului la diferite boli infecțioase și, de asemenea, elimină toxinele și substanțele în exces, cum ar fi colesterolul.

Afinele uscate se laudă cu o vitamină bogată. Conține vitaminele A, B6, B12, C, E și K. Din traiectorie detectează prezența potasiului și magneziului, fosforului și fierului, manganului, zincului, calciului și cuprului.

Imaginați-vă în afine și o doză bună de fibre necesare corpului: aproximativ șapte grame și jumătate pe treime de ceașcă.

[14], [15], [16]

Afine zdrobite

Pentru iarnă, iubitorilor le place să prepare afine șterse cu zahăr. Această cultură de casă este foarte utilă iarna ca agent de stimulare generală care mărește imunitatea. Și, de asemenea, ca agent antiinflamator și antipiretic pentru tratamentul virușilor și răcelii. În plus, afinele, ca antiseptic puternic, sunt importante în eliminarea multor infecții la care este expus corpul uman. Mai ales iarna.

Afinul se prepară după cum urmează. Se iau un kilogram de fructe proaspete și un kilogram de zahăr. Afinele sunt mutate, spălate și uscate. Apoi se face un piure din el, care se face cu un mixer, mașină de tocat carne sau o combinație. Apoi, piureul de afine este acoperit cu zahăr, amestecat și lăsat câteva ore până când zahărul este complet dizolvat. La urma urmei, afinele trebuie întinse pe borcane sterilizate, acoperite cu capace și păstrate la frigider.

Afine uscate

Afinele uscate sunt un produs care a fost procesat într-un anumit mod. În aceste scopuri, afinele proaspete sunt umplute cu sirop de zahăr și se gătesc până când fructele devin lipicioase. Afinul este apoi transferat în pergament, pe care este distribuit în același mod. Fructele sunt apoi transferate în cuptor, unde sunt uscate timp de trei ore. La sfârșitul acestei perioade, pergamentul trebuie schimbat și afinele sunt returnate la cuptor, unde continuă prelucrarea pentru încă patru până la șase ore.

Fructele proaspete recoltate la sfârșitul lunii septembrie sunt utilizate pentru producerea de afine uscate. Aplicați fructele cu sclipici, mov și vopsite cu o intensitate specială. Trebuie să ne despărțim de fructele răsfățate și moi și de cele care se pierd în culoarea lor.

Afinele uscate sunt potrivite pentru depozitare și nu își pierd proprietățile. În plus, acest produs are proprietăți benefice care se manifestă în tratamentul bolilor renale, hepatice și pancreatice. Hipertensiune arterială, boala Addison, febră, ascită, diateză, tulburări metabolice și boli reumatice - toate aceste „verigi” ale bolilor pot fi tratate cu succes folosind o dietă de afine uscate.

La fel ca afinele proaspete, produsul uscat are proprietăți antipiretice, antiseptice, antiinflamatoare, antihipertensive, antislerotice și antisorbutice. Afinele uscate pot regla, de asemenea, metabolismul apei-sare în organism, precum și normaliza activitatea pancreasului. În plus, substanțele care alcătuiesc afinele sunt văzute în depresia vibrio holera.

Afinele uscate pot fi consumate ca produs independent. De asemenea, este folosit ca ornament în diferite deserturi. Fanii băutului de ceai sunt încântați să adauge afine uscate în ceai. Unii bucătari folosesc acest produs ca înlocuitor pentru stafide și alte fructe confiate la coacere. În plus, din afine uscate, puteți prepara morți sau compot, drojdie sau jeleu și chiar extrageți.

[17], [18]

Afine marinate

Afinele marinate sunt un produs de casă care diversifică lipsa de iarnă de legume, fructe și fructe de pădure.

Începe un kilogram de afine jumătate de kilogram de mere sau pere, două sute de grame de zahăr, șase sute de ml de apă, o sută șaizeci de ml de oțet puțin cuișoare, scorțișoară, boabe de piper negru, sare.

Afinele sunt mutate și spălate. Fructele sunt spălate și tăiate în patru părți, după care cad în apă clocotită timp de trei minute (mere) sau timp de cinci minute (pere). Apoi sunt îndepărtate și răcite: merele trebuie așezate sub apă curgătoare, iar perele doar în apă rece.

Pregătirea marinadei. Apa este încălzită, zahăr dizolvat, sare (după gust), se adaugă condimente (după gust). Oțetul este apoi adăugat la lichid, iar marinada este pusă pe foc și încălzită. Fructele se combină cu fructele, se amestecă și se desfășoară peste borcanele sterilizate. Totul este umplut cu marinată fierbinte, rulat cu capace metalice, gătit în prealabil și așezat într-o oală umplută cu apă fierbinte. Această abilitate este pusă pe foc, adusă la fierbere și băncile sunt sterilizate în acest mod timp de cincisprezece minute.

La ce visează afine?

Femeile sunt mari iubitoare pentru a privi spre viitor. Există multe modalități care sunt transmise din generație în generație, dintre care una este interpretarea viselor. Desigur, nu trebuie menționată fiabilitatea acestui instrument de prognoză. Poate cineva l-a ajutat să sară în timp, iar altele nu, nu vom judeca.

Există diverse evenimente ciudate în vise, uneori foarte realiste, alteori ca un film fantastic. Nu este surprinzător dacă o doamnă frumoasă sau chiar o reprezentantă a jumătății puternice a umanității va visa la afine. Probabil că acest lucru nu se va întâmpla din întâmplare, așa că să încercăm să înțelegem la ce visează afinul?

Să ne întoarcem la cărțile de vis. Așadar, afinul visează vești bune care cu siguranță vor aștepta o persoană în viitor. Bolile care au afectat o persoană trebuie să o părăsească, iar recuperarea mult așteptată vine. Sănătatea va fi îmbunătățită și bunăstarea se va îmbunătăți.

Dacă o persoană mănâncă afine în somn, înseamnă că stilul de viață al persoanei va deveni mai sănătos și mai plin. Sau în viitor proprietarul unui vis așteaptă o nuntă cu iubitul sau iubitul său. De asemenea, consumul de afine poate însemna o mare pauză, care va fi un eveniment important în viața unei persoane.

Desigur, există vești proaste pentru iubitorii de lectură a cărților de vis. Dacă în visul tău de a colecta afine de pe zăpadă, înseamnă că există unele probleme sau griji neplăcute. Dar cel care este avertizat va face față dificultăților și va găsi cea mai bună soluție la probleme.

Recenzii pentru afine

Iubitorii folosesc afinele ca medicament și desert, abundență. Prin urmare, spațiile de pe Internet sunt pline de recenzii ale celor care au încercat afine, de exemplu, ca un desert delicios pentru umplerea ceaiului sau a plăcintei. Și compoturile, băuturile din fructe și kisselurile sunt băuturi tradiționale de iarnă care ajută la combaterea avitaminozei.

Desigur, nu putem ignora aceste mențiuni în care autorii își împărtășesc rezultatele în tratamentul anumitor boli.

Deci, recenzii de afine:

Pentru a rezuma, aș vrea să spun că afinele sunt o boabă uimitoare care combină atât calitățile vindecătoare, cât și cele gustative. Ar trebui păstrat în perioada toamnă-iarnă și pentru a diversifica meniul și pentru a face față diferitelor boli în timpul terciului de toamnă și a frigului de iarnă.