Burgas, Izgrev 23/2/3/pk9

Telefon de Contact

+359 879 47 29 18

+359 879 47 69 18

E-mail

O dietă fără gluten crește riscul de diabet de tip 2

O dietă fără gluten crește riscul de diabet de tip 2

dieta

O dietă fără gluten crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 13% la persoanele care nu suferă de intoleranță la acest tip de proteine. Asta potrivit unui studiu de la Universitatea Harvard. Alimentele și produsele fără gluten conțin de obicei mai puține fibre și alți nutrienți, ceea ce le face mai puțin saturate.

O dietă fără gluten crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 13% la persoanele care nu suferă de intoleranță la acest tip de proteine. Asta potrivit unui studiu de la Universitatea Harvard. Alimentele și produsele fără gluten conțin de obicei mai puține fibre și alți nutrienți, ceea ce le face mai puțin saturate.

Glutenul este un amestec de proteine ​​care se găsește în alimentele fabricate din grâu, secară, orz și alte plante similare. Această substanță este cea care conferă aluatului elasticitate și ajută la creșterea pâinii pufoase. Mai puțin de 1% dintre persoanele din întreaga lume suferă de intoleranță la această proteină.

Pentru alții, însă, nu există dovezi convingătoare că glutenul este dăunător sănătății. Cu toate acestea, eliminarea sa din dietă a devenit foarte populară, în special alături de o serie de vedete precum Victoria Beckham și Gwyneth Paltrow, care predică diete fără gluten.

Cu toate acestea, un studiu recent de la Universitatea Harvard a constatat că lipsa glutenului în dieta zilnică a unei persoane crește riscul de a dezvolta diabet. Cercetătorii au ajuns la această concluzie după ce au analizat rezultatele a trei studii pe termen lung care au implicat aproape 200.000 de voluntari.