Cremă alune

  • Vizualizări totale 1.281
  • Vizualizări pentru luna 18
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 4.5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • alune de padure - 100 g
  • zahăr pudră - 1 lingură.
  • unt - 1 lingură.
  • Mango - 1 bucata.
  • zmeura - 200 g
  • lămâi - 2 buc.
  • cremă - 200 ml
  • portocale - 1 bucata.
  • zahăr - 2 linguri.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Inimă de formă mare pentru briose și cremă - 12 cm BGN 3,40 -31% BGN 2,35 -31%
  • Bol din porțelan pentru sufle și brulee - ignifug - 8 cm BGN 5,50.
  • Boluri mari pentru cremă de caramel 200 ml - 10 cm BGN 3,30.
  • Bol mare din porțelan refractar pentru sufle și brulee - 11 cm BGN 6,00.

Mod de preparare

Se fierb alunele în apă clocotită, se toarnă apă rece peste ele și se taie jumătate din nuci în bucăți mici. Încălziți zahărul pudră la foc mic până se topește și adăugați nucile tocate. Se prăjește până devine auriu. Amestecul se pune pe o farfurie unsă cu ulei și se lasă să se răcească.

Curățați un dovlecei, radeți-l și adăugați alunele rămase. Amestecul este distribuit în patru boluri adânci.

Zdrobește zmeura, adaugă zahărul. Lămâile sunt stoarse și sucul se adaugă la zmeură. Piureul de zmeură se pune pe crema de mango.

Crema se biciuiește. Portocala se stoarce, coaja se curata in fasii subtiri. Puneți frișcă pe amestecul de zmeură, presărați cu alune caramelizate, picurați câteva picături de suc de portocale și decorați cu benzi de coajă de portocală.