rețete

Această supă de legume are un gust bogat și o aromă minunată. Este potrivit pentru un prânz de familie sau îl puteți servi cu parmezan ras.

Este bogat în fier și acid folic.

Produse necesare pentru 4 porții:

3 morcovi mari, tocati grosier
1 ceapă mare, tocată grosier
4 tulpini de țelină, tocate grosier
1 lingură ulei de măsline
2 căței de usturoi zdrobiți
2 cartofi mari, taiati cubulete mici
2 linguri pastă de roșii
2 litri de bulion de legume

400 g de conserve de roșii tocate
400 g fasole conservată
140 g spaghete, zdrobite
1/2 varză chineză, tocată
crotoni pentru servire

Mod de preparare:

1. Puneți morcovii, ceapa și țelina într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați legumele, adăugați cartofii și usturoiul și fierbeți la foc mare timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.

2. Se amestecă piureul de roșii, bulionul și roșiile tocate cu legumele. Aduceți supa la fiert și fierbeți sub capac timp de aproximativ 10 minute.