Pe 5 martie, Organizația Mondială a Sănătății a solicitat o reducere drastică a consumului de zahăr adăugat în produse ca parte a luptei împotriva obezității. Organizația subliniază că multe dintre așa-numitele zaharurile libere se găsesc în alimentele procesate care în mod tradițional nu au fost considerate dulci. De exemplu, o lingură de ketchup conține o linguriță de zahăr.

ceai negru

În acest context, vă oferim o teorie revoluționară: să slăbiți consumând alimente dulci ! Acesta nu este un vis, ci o realitate și unul plăcut - fără lipsuri și dramă devenim mai fine cu dieta „cu zahăr” a doctorului Jocelyn Rezon (nutriționist) și a nutriționistului Damian Galtie. Dar rețineți că nu vorbim despre umplerea cu ciocolată, ci despre consumul de zaharuri care se descompun lent într-o cantitate rezonabilă.

Au trecut vremurile dietelor proteice - meniurile „în pliculețe de la farmacie” și schema de carne/pește-legume. Au fost foarte frecvente în anii 90 și toată lumea a slăbit foarte repede cu ei. Dar apoi. a luat proporții. La fel de repede. „Când oprești acest tip de dietă, te îngrași iremediabil”, explică dr. Jocelyn Rezon. Da, aportul de proteine ​​duce la pierderea de grăsime, dar provoacă și deshidratarea și pierderea sărurilor minerale. Și odată ce începeți să mâncați normal, corpul recâștigă fluidele pierdute și, împreună cu ele, greutatea anterioară. Ca să nu mai vorbim că adeseori câștigă câteva kilograme, deoarece după stresul acestor diete, toate proteine, suntem copleșiți de o dorință irezistibilă de a ne răsfăța cu diverse delicatese. Pe scurt: chiar dacă încă mai au închinători, aceste diete drastice sunt considerate învechite.

Și ce să faci atunci? Să suportăm purtarea celei de-a 48-a mărime iarna și a 42-a vara după ce am petrecut o primăvară teribilă în lipsă? Deloc! Există o modalitate de a pierde kilogramele deprimante și care revin constant pentru totdeauna! Cu toate acestea, este imperativ să urmați cele două principii eficiente ale pierderii în greutate.

1. PĂSTRAȚI GRASUL

Ei sunt cei care înclină cântarul. Este sănătos pentru grăsimi să nu depășească 30% pe zi, iar în aportul caloric zilnic al femeilor europene acestea reprezintă 41%. Se acumulează rapid prin „cai troieni” - mese gata, junk food (burgeri, pizza, chipsuri) și gustări mici (biscuiți, dulciuri, deserturi). Rezultatul: fără să ne dăm seama, devenim „lipidofagi” (oameni care mănâncă mai ales grăsimi). Orbirea acestor alimente este benefică orbirii industriei alimentare. Și pentru silueta noastră: 1 gram de grăsime dă corpului 9 calorii. În timp ce 1 g de zaharuri sau proteine ​​- doar 4. Factura este simplă. Prin urmare, pentru a ne întoarce măsurile în proporția corectă, prima regulă este să renunțăm la grăsime. Limitați-vă la 60 g de grăsime pe zi pentru a obține o rație de 1800 de calorii (50 g pentru 1500 de calorii și 67 g pentru 2000 de calorii). Odată ce știm că jumătate din această grăsime este obținută din alimente, ne putem permite 1 lingură. ulei zilnic și 2 bucăți de ulei cât o nucă, sau 1 lingură. ulei, 1 bucată de unt și 3 linguri. smântână cu 15% grăsime.

2. COMUTAȚI ZAHARUL

Una dintre cele mai bune modalități de a reduce grăsimile este de a crește zaharurile, dar nu orice, ci cele din cereale, fructe uscate și proaspete. Acesta este principiul vaselor conectate - cu cât consumăm mai multe astfel de zaharuri, cu atât mai puțină grăsime vom permite să pătrundă în farfurii. Zaharurile ar trebui să reprezinte 55-60% din aportul zilnic de calorii. Dar având în vedere că am exclus pâinea, cartofii, lintea și fasolea, este dificil să ajungem la 40-45%. Conflictul vine din faptul că restricțiile au fost făcute în numele pierderii în greutate. Nutriționiștii nu sunt de vină pentru acest lucru, deși au scris formula „a mânca pâine = umplutură”. Dar în trecut nu au intrat în detalii. Și anume „detaliile” - untul pe felie, crema din spaghete, uleiul din salata de cartofi - acumulează kilograme în plus.

„Toate noile cercetări demonstrează că zaharurile sunt acuzate pe nedrept că sunt„ alimente pentru îngrășare ”, explică dr. Jocelyn Rezon. Se îngrașă de două ori mai mult decât grăsimea. Pentru că sunt de două ori mai puțin calorice. Și, în plus, grăsimile în sine nu satisfac foamea - organismul are capacitatea de a acumula grăsimi în rezervă, în timp ce arde majoritatea zaharurilor înainte de a avea timp să le acumuleze. Deci, treceți la descompunerea lentă a zaharurilor cu dieta pe care o oferim. Veți pierde în greutate poate mai lent decât cu o dietă proteică, dar mai sigur. Kilogramele pe care le pierzi mâncând pâine și paste sunt pe viață!

CUM SE APLICĂ DIETA

Dacă trebuie să mănânci mai puține grăsimi și să spargi mai încet zaharurile, acest lucru va deveni în curând un reflex. În trei sau patru săptămâni vei pierde 5 kilograme și vei realiza o dietă echilibrată.

Mic dejun - Include pâine integrală, fulgi de porumb, lapte degresat, o bucată de unt de mărimea unei nuci.

Masa de pranz - În părți egale 150 g de zaharuri fierte, care se descompun încet (orez, spaghete, gri, cartofi, porumb, linte, fasole) și 150 g de carne, pește sau două bucăți de șuncă sau două ouă. Pentru început: legume crude presărate cu suc de lămâie sau sos ușor. La desert: fructe sau un pahar de iaurt cu 0% până la 2% grăsime.

Masa de seara - Același principiu ca la prânz, dar mai ușor: treceți de la 150 g la 120 g. Puteți înlocui legumele crude cu supa de legume, care să satisfacă mai mult (dacă nu există cartofi în ea, vă puteți permite o felie de pâine). La desert: iaurt cu 0% până la 2% grăsime.

Băuturi - Apă, ceai negru sau din plante. Dacă renunțați la pâine, aveți dreptul la un pahar de vin (100 k/cal) sau la un pahar de șampanie (80 k/cal) de două ori pe săptămână.

MENIU DE EXEMPLU PENTRU SĂPTĂMÂNĂ

luni

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 2 felii de pâine integrală cu 1 bucată de unt cu conținut scăzut de calorii și 1 linguriță de gem, 1 fruct.

Prânz: 1/2 grapefruit, friptură prăjită, legume verzi, 1 ceașcă de ceai de iaurt cu 0,5% grăsime cu fructe mărunțite în interior.

Cina: Bucată de ficat prăjit cu condimente, un castron de gri cu condimente, o bucată de brânză galbenă „Vitosha”, 1-2 felii de ananas proaspăt.

marţi

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, un castron de iaurt cu 2% grăsime cu 5 linguri. fulgi de porumb ușor îndulcit (Fitness by Nestle), 1 cană de piure de fructe neindulcit sau 1 fruct.

Pranz: morcovi rasi fara topping, o bucata de file de peste, 2 cartofi, aburiti, 1 cana de iaurt natural, 1 fruct.

Cina: friptură sau tigaie la grătar fără grăsime, supă de legume (cu mazăre, morcovi), o bucată de brânză proaspătă, 1 fruct, 1 felie de pâine integrală.

miercuri

Mic dejun: Cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 1 cană de lapte fiert (cu conținut scăzut de calorii) cu griș sau orez, la care se adaugă stafide, 1 fruct.

Prânz: legume crude fără sos, șnițel de curcan, spaghete cu 1 bucată de unt, 1 cană de iaurt natural, 1 cană de piure de fructe sau 1 fruct.

Cina: supă de legume, file de pește la hârtie cu lămâie, un castron de orez, 1 cană de iaurt natural, câteva litchi sau 2 kiwi.

joi

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 4 sau 5 felii de pâine cu șase tipuri de fasole „Bonus”, 1 bucată de unt, 1 linguriță de miere, 1 cană de iaurt natural, 1 cană de piure de fructe sau 1 fruct.

Prânz: Salată de castraveți cu 1 lingură. smântână proaspătă, pui fără piele, orez, o bucată de brânză proaspătă, 1 fruct.

Cina: O bucată de șuncă fiartă, salată acoperită cu iaurt și lămâie, 1 felie de pâine integrală, 1 castron de salată de fructe de casă.

vineri

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 2 felii mari de pâine integrală cu 1 bucată de unt cu conținut scăzut de calorii și 1 linguriță de gem, 1 fruct.

Pranz: legume crude fara sos, 2 bucati de sunca fiarta, 1 castron de linte, 1 cana de iaurt natural, 1 fruct.

Cina: supă de legume, o bucată de file de pește, la grătar, 2 cartofi mici cu mărar și suc de lămâie, 1 bucată de brânză proaspătă, 2 mandarine.

sâmbătă

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 1 cană de lapte proaspăt cu 2% grăsime, 5 linguri. fulgi de porumb ușor îndulciți (Fitness by Nestle), 1 fruct.

Prânz: 1 ou fiert tare, o bucată de friptură de vită, piure de cartofi și țelină, 1 kiwi, 1 felie de pâine sau un pahar de vin.

Cina: Salată mixtă (morcovi, roșii, porumb) cu ton în sos propriu (conserve), câteva bucăți mici de brânză proaspătă, 1 măr copt cu scorțișoară, 1 felie mare de pâine integrală.

duminică

Mic dejun: cafea, ceai negru sau din plante fără zahăr, 1 felie de șuncă fiartă (sau 1-2 ouă fierte sau 25 g de brânză proaspătă), o pâine mică.

Pranz: Salata mixta (soia, piper, rosii, castraveti/cu sos de soia si putin sos picant Tabasco, 1 bucata de curcan prajit si 5 masline, terci de porumb, 1 crema de vanilie dietetica.

Cina: ridichi roșii, cât vrei să mănânci, cu 25 g de brânză proaspătă, omletă cu două ouă și ciuperci, prăjite într-o tigaie fără grăsime din teflon, 1 fruct, 1 felie de pâine integrală.