dăunătoare

Tot mai des pe rafturile magazinelor găsim alimente îmbogățite cu diverși aditivi.

Acestea adaugă seleniu ouălor, iod la sare, vitamine și minerale, inclusiv fier, la cereale.

Sunt utile aceste alimente, nu vor dăuna persoanelor care le consumă?

Pot fi astfel de alimente dăunătoare sănătății?

Produse alimentare - obișnuite și îmbogățite

Astăzi, nutriționiștii, precum și medicii sunt de părere că suferim în mod constant de un deficit de nutrienți, vitamine și minerale.

Astăzi, magazinele au o gamă largă de produse din carne și pește, precum și fructe, legume și cereale.

Dar totuși aceste alimente nu pot acoperă pe deplin nevoile corpului.

Deși iarna și începutul primăverii ne putem permite salate de castraveți proaspeți, roșii și fructe, încă nu avem suficiente vitamine.

Acum câteva generații, strămoșii noștri mâncau doar cartofi și varză iarna și se simțeau grozavi.

De ce s-a schimbat atât de mult dieta?

Tehnologia modernă este de vină pentru pierderea proprietățile utile ale produselor alimentare, care trebuie păstrat proaspăt mult timp și transportat pe distanțe mari.

Tehnologiile moderne pentru cultivarea fructelor în sere cu maturare accelerată contribuie, de asemenea, la deficiența de nutrienți.

Deficitul de vitamine din alimente - de unde provine?

Numeroase studii arată că fructele și legumele care arată cu tehnologia modernă suferă de deficit de vitamine.

De exemplu, fructele au De 10 ori mai puțină vitamină C și A., decât cele cultivate în condiții naturale.

Și pentru a acoperi toate pierderile de vitamine, trebuie să mâncăm de 10 ori mai multe astfel de alimente, ceea ce este imposibil din punct de vedere fizic.

Adăugați reducerea cheltuielilor calorice.

În medie, un locuitor al unui oraș mare consumă 2000-2500 kilocalorii, iar acum 50-80 de ani, cu muncă fizică, oamenii au ars de 2 ori mai mult.

În consecință, au acoperit vitaminele consumate de alimente.

Astăzi, însă, nu putem obține norma fiziologică a vitaminelor din cantitatea de alimente pe care o consumăm.

Și trebuie să depășim cantitatea de mâncare pe care o consumăm de mai multe ori.

Pentru a obține cantitatea de vitamina B1 de care avem nevoie astăzi, trebuie să mâncăm aproximativ 600 de grame de pâine neagră sau aproximativ 800 de grame de carne.

Dar acest lucru nu este rațional în ceea ce privește alimentația adecvată. Acesta este motivul pentru care alimentele bogate în vitamine sunt oferite din ce în ce mai mult.

Adăugați la faptul că mulți oameni încearcă normaliza greutatea restricționează nutriția, și, prin urmare, consumă și mai puține vitamine.

Reducerea conținutului caloric al meniului la 1500-1800 kilocalorii duce la un aport foarte scăzut de vitamine și minerale din alimente.

Acest lucru necesită un aport suplimentar de unele oligoelemente - iod, calciu sau fier, precum și vitamine.

Alimentele îmbogățite cu aceste vitamine și minerale vin în ajutor în locul suplimentelor.

Sunt utile alimentele cu fier, calciu sau alte vitamine și minerale?

La prima vedere, se pare că alimentele cu fier suplimentar, magneziu sau vitamine ar trebui să ajute oamenii să devină mai sănătoși.

Dar nu totul este atât de bun.

În primul rând, este foarte dificil să dozezi cu precizie fierul, precum și alte vitamine și minerale.

Prin urmare, utilizatorul nu a putut înțelege ce cantitatea de suplimente luate din aceste alimente.