umplutură

Orezul este unul dintre cele mai utilizate produse din fiecare gospodărie. Legumele sunt umplute cu ea, sarmi sunt înfășurate, personajul principal se află în caserola slavă de casă preferată. Umplutura pentru pui, curcan sau miel lasă amintiri de neuitat când sunt alese atât rețeta potrivită, cât și tipul potrivit de orez. Noul orez Balance de la Krina este un echilibru excelent între orezul brun și alb și se potrivește perfect cu orice rețetă care utilizează orez alb.


Sarmatia prin lume
Este un fapt cunoscut - și nu avem nimic de ascuns - că, adăugând sarma la bucătăria națională, poporul bulgar a comis un furt culinar. Cele două nume sub care felul de mâncare este cunoscut pe scară largă în întreaga lume - sarma și dolma, sunt de origine turcă. Sarma provine de la sarma - „wrap”, iar dolma - de la dolma, adică. "Chestie". Cu toate acestea, originea vasului este învăluită în întuneric misterios. Indiferent în ce îl înfășurăm - frunze de viță de vie sau de varză sau le umplem - în ardei, roșii, chiar și ceapă, umplutura este esențială.


• Armenii au transformat prepararea sarmei din frunze de viță-de-vie într-o adevărată artă. Pregătiți-le cu umplutură de orez, miel, adăugând coriandru, mărar, mentă, piper, scorțișoară, castane, mazăre, stafide.
• Georgienii își pregătesc tolma cu orez, carne de vită sau miel, usturoi, ceapă și mărar și servesc cu iaurt și usturoi.
• În Liban se respectă următoarea distincție - umplutura trebuie să fie doar din orez, numai din carne și mentă sau din roșii și/sau naut.
• În Iran și Irak, sucul de rodie se adaugă la umplutura de orez.

Rice - actorul principal
Atașarea popoarelor din Europa de Est de frunzele de varză a făcut o impresie atât de mare asupra occidentalilor, încât în ​​prezent ei numesc adesea felul de mâncare „frunze slabe de varză murată cu umplutură”. Orezul este personajul principal din umplutură aproape peste tot! Selectat corect, poate transforma sarma sau legumele umplute în ceva de neuitat.


Noul orez „Balance” de la „Krina” - echilibru excelent între orezul brun și cel alb
Se știe că orezul brun este un orez cu cereale integrale bogat în vitamine, minerale și fibre. Stratul său maro conține fibre, iar germenul este bogat în magneziu, calciu, fier, vitamina E și vitamine B. Din păcate, prepararea acestuia durează prea mult, timp în care substanțele utile scad. Iar fibrele sale irită delicata mucoasă gastrică. După gătit, orezul brun rămâne ferm și nu este potrivit pentru gătitul preparatelor bulgărești tradiționale, ci este preferat de persoanele care urmează o dietă.


Orezul alb este moale și delicat. Odată cu acesta, stratul maro este îndepărtat. Acest lucru oferă un produs gustos și mai ușor de preparat, care, totuși, este mai sărac în nutrienți. Orez de echilibru a fost creat cu dorința de a contribui la alimentația sănătoasă a familiei și în același timp de a păstra gustul tradițional. În timpul procesării sale speciale, o mare parte din vitaminele și mineralele care se găsesc în embrion sunt conservate, iar fibrele și acizii grași nesaturați din stratul brun de suprafață al boabelor sunt conservați în mod optim.
Orezul de echilibru este gătit în același timp cu orezul alb, este gustos și util. Poate fi folosit pentru a pregăti mâncăruri tradiționale, în timp ce avem grijă de familia noastră să mănânce bine. Este potrivit pentru toate rețetele care utilizează orez alb - ardei umpluți, sarma, pui cu orez, lapte cu orez și multe altele.

Legume umplute "Balance"


Produse necesare:
200 g Orez echilibru Krina
2 dovlecei
1 roșie
4 ardei
1 vinete
1 ceapă
1 cățel de usturoi
2 morcovi
400 g carne tocată
200 g smântână
sare, menta, boia după gust


Mod de preparare:
Sculptați și curățați legumele. Se prajesc ceapa si usturoiul in putin ulei de masline, se adauga morcovii tocati marunt si carnea tocata. Dupa ce prajiti carnea tocata, adaugati orezul Balance Crina, sare, menta si boia dupa gust. Se toarnă 2 lingurițe de apă clocotită și se lasă la foc mic timp de 15 minute. Umpleți legumele cu umplutura și aranjați-le într-o tigaie. Tăiați mărunt interiorul legumelor, amestecați cu smântână și sare și turnați peste legume. Puneți într-un cuptor moderat în timp ce coaceți.