Gătitul, ca orice artă, are urcușurile și coborâșurile sale, zeii și demonii săi, capodoperele și creațiile lor ridicole, ideile lor utile și deciziile rele.
După un an întreg, laudă mâncărurilor utile, inovatoare și cel mai adesea frumoase, precum și creatorilor lor talentați, este timpul să faci un zid de rușine, de care vom atașa atât idei franc prost și fenomene extrem de dăunătoare.
Începutul este stabilit de scandalul cărnii de cal care a izbucnit pe 15 ianuarie, când ADN-ul calului a fost găsit în hamburgeri în multe supermarketuri britanice.
În mai puțin de două luni, focul s-a răspândit Franţa, Spania, Elveția, Belgia, Lituania și alte țări europene, iar problemele nu au trecut neobservate nici măcar de IKEA și de chiftelele sale.
Anchetatorii ajung în abatoarele din România, o rețea de companii, au falsificat documente, arestări și suspiciuni de probleme de sănătate cauzate de fenilbutazonă în carnea de cal.
În cele din urmă, cu excepția vânzărilor de produse de la carne tocată, scandalul a afectat și dezbaterea privind securitatea alimentară din Uniunea Europeană.
Ne-am obișnuit de mult cu faptul că rulourile de creveți nu sunt făcute din crab și că frișca și brânza topită nu sunt din lapte, dar industria alimentară chineză paralelă atinge noi culmi, iar scandalurile nu mai pot fi măturate sub covor pe măsură ce unele dintre falsificări ajung pe piețele internaționale.
Cele mai șocante pentru cumpărători sunt ouă false, care sunt o structură complexă de parafină, latex, amidon, pigmenți și alte substanțe chimice ciudate, dar nu trebuie trecute cu vederea și slănină de carton, orez cu amidon din cartofi, spaghete de parafină și carne de șobolan, care sunt la fel de lipsite de gust pe cât de periculoase.
Când Guido Barilla, director al celui mai renumit producător de Paste în lume, a anunțat la radio că „Barilla” nu va face niciodată publicitate cu un cuplu gay și că, dacă homosexualilor nu le place, pot mânca alte mărci de paste, cu greu și-ar fi imaginat că va deschide ușa iadului.
Rezultatul - reacții furioase, boicot și probleme de imagine chiar și în patria catolică a pastelor. Criza pentru companie este atât de mare încât la mijlocul lunii noiembrie „Barilla” a angajat o echipă de specialiști care trebuie să lucreze pentru a-și salva imaginea și noile reclame., în care compania promovează diversitatea.
Celebră bucătar, vedetă TV și favorită a milioane de americani, Paula Dean a făcut visul american să devină realitate până când a devenit clar că a folosit adesea cuvântul negru.
Scandalul este imens, Paula însăși nu neagă că ar fi putut folosi acest epitet, urmează alte dovezi ale comportamentului rasist, care la rândul lor duc la un val de resentimente și la un flux de companii către care se confruntă.
Printre acestea se numără „Walmart”, „Țintă”, „Novo Nordisk” și multe altele. În cele din urmă, judecătorul de discriminare rasială l-a demis deoarece reclamantul era alb și consecințele pentru cariera Paula Dean erau încă imprevizibile.
Cazul, precum și cel cu „Barilla” pot servi pentru avertizând companiile și reprezentanții acestora, precum și vedete, deoarece comportamentul inacceptabil a fost rapid pedepsit în 2013.
Declinul alimentelor hibride a început la scurt timp după ce așa-numita Coroană, o încrucișare între un croissant și un don, a devenit un succes imens în New York. Urmează un burger de umăr, taco cu vafe, pizza burrito, pizza burger, sushi taco, hot dog eclair cu adevărat eclair, gogoașă cu slănină și tot felul de alte perversiuni care, pe lângă faptul că au un gust dubios, sunt o sursă de cantități uriașe de calorii, grăsimi hidrogenate, sare, sirop de porumb și ce nu. Un exemplu al faptului că uneori dincolo de granițele originalității există multă, multă tristețe.
Deși nu este de rangul căderilor anterioare, e greu să ratezi băuturile alcoolice cu gust de cheesecake, briose, tort, tort, bomboane, gogoși și chiar slănină cu sirop de arțar.
Combinația include cel mai adesea vodcă de calitate scăzută, mult zahăr sau îndulcitori, culori și arome, ceea ce în sine este suficient de rău, dar principala problemă este că acest tip de băutură vizează fetele minore care descoperă alcoolul prin gusturi familiare și iubite.
Unele dintre aceste cocktail-uri îmbuteliate poartă numele stelelor realității, alte cocktailuri susțin că au un conținut scăzut de calorii și ajută la pierderea în greutate, ceea ce agravează și mai mult situația.
Deși lista nu este exhaustivă, iar problemele și scandalurile provin nu numai de la marile corporații, ci și de la nume iubite, nu ar trebui să trecem cu vederea efectul pozitiv al acestora - orice astfel de caz în era informației fulger atrage foarte repede atenția publicului asupra problemei, ceea ce la rândul său duce la ajustări rapide și modificări legislative.
de Magdalena Genova, pentru revista Menu
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Concursul culinar „mănânc sănătos
- Ce înseamnă să mănânci rapid sănătos și
- Există o șansă împotriva alimentelor sănătoase ale Alzheimerului?
- Care sunt cele mai utile și mai delicioase alimente de toamnă pe care trebuie să le consumăm - Sănătoase
- Ce sunt alimentele bogate în fibre - Sănătos - Sfaturi