După ce locuitorii lumii și o mare parte a afacerii au fost blocați pe fondul pandemiei globale a noului coronavirus, s-a vorbit imediat despre o posibilă lipsă de alimente în supermarketurile locale.

globală

Dar, deoarece industria restaurantelor s-a dovedit a fi unul dintre sectoarele cele mai afectate, mulți producători de alimente au început să avertizeze că au prea multe stocuri care vor fi acum casate. Și nu numai.

Lapte

În unitățile complet închise, supraoferta de lapte apare ca un efect secundar real al pandemiei.

Fermierii din lactate din America - cea mai mare cooperativă lactată din Statele Unite - estimează că fermierii trebuie să arunce 3,7 milioane de galoane sau 14 milioane de galoane de lapte în fiecare zi, din cauza canalelor de aprovizionare întrerupte.

Această problemă nu se limitează la Statele Unite. De exemplu, producătorii de produse lactate din Marea Britanie cer ajutor guvernului din cauza problemelor lor excedentare. Peter Alvis, președintele Asociației Regale a Fermierilor Britanici de Lactate, spune că aproximativ cinci milioane de litri pe săptămână sunt expuși riscului în țară.

Alvis avertizează că fermierii care primesc producție redusă sau trebuie să dispună de surplusul lor se confruntă cu consecințe economice grave pe fondul unor marje deja limitate.

Lanțul de aprovizionare cu alimente din SUA este pe punctul de a se prăbuși

Companiile se așteaptă la o lipsă de produse în magazinele alimentare din toată țara

Agricultură

Blocada a afectat toate domeniile agriculturii. Unii producători au încercat să direcționeze aprovizionarea către cumpărătorii finali, dar schimbarea cererii pieței și a stocurilor în exces rămân o problemă în întregul sector.

New York Times relatează unii producători americani care se confruntă acum cu o situație fără precedent. Una dintre aceste companii, care produce și procesează carne de pui, explică faptul că aruncă 750.000 de ouă fierte pe săptămână.

Cultivatorii de ceapă, pe de altă parte, au fost obligați să lase să se descompună majoritatea culturilor lor din cauza lipsei de facilități de depozitare.

În India, producătorii de ceai avertizează că măsurile de blocare au făcut ca prima „prețioasă recoltă Darjeeling” să meargă „în iad”. Și acum le este frică pentru următoarea recoltă.

Money.bg el le-a spus deja cititorilor săi despre marele pericol care se profilează pe întregul lanț alimentar din Statele Unite. Producătorii și procesatorii de carne de porc și-au închis fabricile, iar depozitele lor dețin, de obicei, stocuri timp de aproximativ o săptămână. Acum carnea nu este procesată și stocurile dispar. Este posibil ca astfel de rezerve să nu fie suficiente pentru a satisface cererea, a declarat expertul independent în carne Bob Brown. În plus, datorită blocadei, fermierii pierd accesul la uzinele de procesare a cărnii și la abatoare, ducând la supracapacitatea efectivelor de porci. Și acest lucru poate crea nevoia de a eutanasia porcii, deoarece aceștia nu pot fi vânduți.

Tyson Foods - al doilea cel mai mare procesator și comerciant din lume de pui, carne de vită și carne de porc - avertizează că „milioane de kilograme de carne” vor dispărea din lanțul de aprovizionare. Și acest lucru duce deja la o lipsă de produse în magazinele alimentare. „Lanțul de aprovizionare cu alimente se strică”, a scris John Tyson, președintele consiliului de administrație al companiei.

Smithfield Food, cel mai mare procesor de carne de porc din lume, a mai spus că Statele Unite se mișcă „periculos de aproape de margine” în aprovizionarea cu alimente.

Expert: În jumătate de lună va exista o penurie de carne de porc în Statele Unite

Din ce în ce mai multe fabrici se închid din cauza coronavirusului, iar acest lucru ar putea duce la eutanasierea animalelor

Deficiența lucrătorilor

Pe lângă oferta excesivă și dificultățile de canalizare a aprovizionării către consumatorii cu amănuntul, fermierii din multe țări se confruntă și cu probleme din cauza penuriei de forță de muncă.

S-au raportat linii directoare privind blocarea și distanțarea socială pentru a împiedica mobilizarea lucrătorilor și a perturba fluxul internațional normal al industriei.

Săptămâna trecută, Germania a făcut o excepție pentru a-și bloca țara pentru a permite mii de muncitori din România și Polonia să intre în țară pentru a ajuta la recoltarea recoltei de primăvară, în special pentru culesul căpșunilor și sparanghelului.

În Marea Britanie, a existat, de asemenea, o campanie „Feed the Nation”, care a încurajat lucrătorii casnici să își organizeze munca pentru a evita creșterea deșeurilor alimentare.

Fermierii de pe insulă au avertizat, de asemenea, că culturile ar putea putrezi în câmpuri din cauza lipsei de lucrători sezonieri din Europa de Est. Prin urmare, țara a început să „importe” lucrători din Europa de Est pe zboruri charter pentru a culege fructe și legume.

Marea Britanie va „importa” lucrători sezonieri din Europa de Est, în ciuda restricțiilor

Bulgaria va interzice companiei Wizz Air să zboare între Varna și Londra

Schimbarea obiceiurilor noastre de cumpărături

Pandemia a dus la unele schimbări în modul în care facem cumpărături. În Marea Britanie, de exemplu, a existat o cerere tot mai mare de făină în ultimele săptămâni, deoarece mulți oameni din casele lor s-au orientat spre prepararea pâinii de casă. Acest lucru a dus, de asemenea, la „lansarea” aparatelor de pâine de casă la vânzări fără precedent.

Există, de asemenea, valuri de cumpărături pentru alimente mai sănătoase, ceea ce duce și la lipsă.

Stocul rămâne neutilizat și se deteriorează

Restaurante și baruri din multe țări rămân închise chiar și acum. Prin urmare, pe insulă, o mare parte din aprovizionarea planificată de tabără și bere din industrie este deja irosită. Unele beri au o dată de expirare, iar acum mii de butoaie de bere nefolosite stau în pivnițele pub-ului și este puțin probabil să fie comestibile după ridicarea măsurilor. Oamenii din industrie avertizează că acest lucru ar putea cauza pierderi financiare mari pentru întreprinderi.

Economia pandemiei: ceea ce cumpără oamenii în timp ce sunt acasă în timpul crizei?

Vânzările unor bunuri au crescut cu peste 600%

Pe lângă toate astea

Cu toate acestea, unele părți ale industriei alimentare profită de schimbarea obiceiurilor de consum.

De exemplu, vânzările de suc de portocale în Statele Unite au crescut. Potrivit datelor de la Nielen din perioada de două luni care se încheie pe 18 aprilie, vânzările cu amănuntul pe cap de locuitor au crescut cu 33,5% anual.

În luna mai, prețurile pentru prețul pe cap de locuitor pentru livrările din luna mai au crescut cu peste 20%. Datorită acestui fapt, viitorul din secțiunea de protocol s-a dovedit a fi cea mai performantă activitate de la începutul anului. Iar cererea este o veste bună pentru cultivatorii de portocale, în special în Florida și Brazilia, care furnizează mărci mari precum Tropicana.

Sucul de portocale a fost cea mai bună investiție pentru luna martie. Acum vânzările continuă să crească

Prețul băuturii din magazine va crește probabil