Știați că dieta dvs. afectează în mod constant tractul gastro-intestinal? Expertul în nutriție Heather Morgan spune: „De fiecare dată când mănânci sau bei, hrănești sau contracarezi o boală”.. 1 Tractul gastrointestinal este susținut de unul dintre cele mai complexe ecosisteme microbiene de pe planetă. 2 S-ar putea să credeți că corpul dvs. vă aparține, dar, de fapt, există trilioane de microorganisme în fiecare dintre noi. 3

nutriția

Conform proiectelor de cercetare asupra microbiotei umane, cum ar fi Proiectul de cercetare a microbiomului uman sau Metagenomica intestinală umană (MetaHit), aceste microorganisme nu sunt dăunătoare pentru noi, dar sunt de fapt extrem de importante pentru sănătatea noastră. De exemplu, ele produc anumite vitamine pe care corpul nostru nu le poate produce, descompun ingredientele alimentare pentru a extrage nutrienții de care avem nevoie, ne învață sistemul imunitar cum să recunoască „invadatorii” periculoși și chiar produc substanțe antiinflamatorii benefice care luptă împotriva altor microorganisme patogene. 4

Numărul din ce în ce mai mare de studii arată că modificările în compoziția microbiomului corespund numeroaselor stări de boală, 5,6 ceea ce crește probabilitatea ca aceste microorganisme să poată fi utilizate în tratamentul bolilor. 5

Prin urmare, este logic ca o microbiota intestinală bine echilibrată să aibă un efect benefic asupra sănătății umane. 5.6

Modificările compoziției microbiotei intestinale sunt asociate cu boli inflamatorii pe termen lung și tulburări metabolice, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale, sindromul intestinului iritabil și obezitatea la adulți. 5.6 Se pune, de asemenea, întrebarea dacă microbiota noastră intestinală poate fi asociată cu alte afecțiuni clinice, cum ar fi bolile autoimune și alergiile. 7 Se știe, de asemenea, că dieta este legată de boli metabolice, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2, respectiv are un impact semnificativ asupra microbiotei noastre și asupra sănătății noastre. 8

Cum afectează nutriția microbiota?

Cercetările încep să arate că alimentele pe care le consumăm sunt asociate cu anumite combinații de bacterii intestinale. 9 Aceste ecosisteme microbiene particulare sunt numite enterotipuri, iar oamenii de știință au făcut recent o nouă descoperire constatând că există trei enterotipuri umane diferite. 9.10 Această descoperire a fost anunțată în 2011 și înseamnă că fiecare dintre noi poartă unul dintre aceste trei ecosisteme intestinale specifice. 11

Această nouă descoperire i-a determinat pe oamenii de știință să examineze dacă este posibil să înțelegem modul în care fiecare dintre aceste enterotipuri răspunde diferitelor diete și medicamente: este posibil să ne adaptăm dieta la enterotip pentru a ne îmbunătăți sănătatea? 11

Înțelegerea diferitelor diete

Dieta este principalul factor determinant pentru dezvoltarea coloniilor microbiotei în primii ani de viață. Relația dintre dietă și microbiota intestinală afectează metabolismul. Aportul de probiotice și prebiotice modifică compoziția și capacitatea metabolică a microbiotei intestinale. 12 Studii recente privind efectele asupra sănătății microbiotei umane au stârnit un mare interes în înțelegerea modalităților de optimizare a microbiomului intestinal prin dietă. 9 Nu s-a stabilit încă cu exactitate ce alimente favorizează creșterea bacteriană, dar dacă aflăm care dintre acestea, poate ajuta sănătatea.

Oamenii de știință știu cu siguranță că microbiomul intestinal al tuturor răspunde foarte repede la modificările dietei. 8 În studiile efectuate pe oameni care își schimbă dieta - vegetarianismul și dieta carnivoră sau modifică dietele cu un conținut scăzut și ridicat de fibre, oamenii de știință au descoperit că la acești oameni compoziția și funcția microbiotei intestinale se modifică în decurs de 1-2 zile. 8 Există o schimbare vizibilă a nutrienților din tractul intestinal, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este posibil ca populațiile de microorganisme să se dubleze în decurs de o oră, iar tractul gastro-intestinal își poate schimba complet compoziția bacteriană la fiecare 24-48. . 8

În pragul unei noi ere

Dieta occidentală este direct legată de probleme cronice de sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. 13 Această dietă include de obicei cantități mari de carne, grăsimi saturate și zaharuri simple și cantități mici de fructe și legume. 13 Este posibil ca aceste alimente să afecteze microbiota și, prin urmare, sănătatea?

Sunt necesare multe studii pentru a înțelege exact modul în care microbiota intestinală poate modifica absorbția, procesarea și acumularea de calorii. 8 Cu toate acestea, studiile timpurii încep să demonstreze că obezitatea poate fi asociată cu o scădere a diversității microorganismelor intestinale. 14.15

Se pare că suntem în pragul unei noi ere în a înțelege modul în care diferite grupuri, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile, afectează diferite tipuri de bacterii din microbiomul intestinal.

Luarea de suplimente nutritive

Compoziția microbiotei intestinale poate fi modificată prin dietă. Principalele tipuri de suplimente alimentare care au fost studiate în ultimii ani includ prebiotice, probiotice și sinbiotice. Interacțiunea acestor produse cu microbiota intestinală este asociată cu modificări fiziologice. 12

Probioticele conțin microorganisme benefice sau combinații ale acestora și pot restabili și menține echilibrul microbiotei intestinale, susținând astfel sănătatea.