Potrivit influenților bloggeri culinari

În prezent, există peste două milioane de bloggeri care se concentrează pe mâncare și gătit. Mulți dintre ei sunt extrem de influenți în rețelele de socializare. Ei au o viziune unică asupra tendințelor, deoarece sunt foarte apropiați de publicul lor și au în mod constant feedback cu privire la rețetele lor, păstrând în același timp un ochi pe colegii lor bloggeri. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că celebra companie americană de marketing FullTilt Marketing a realizat un sondaj cu bloggeri americani populari. Iată tendințele fierbinți în nutriție conform acestora.

Mâncarea nu a fost niciodată atât de accesibilă și atât de demnă de fotografiat. Influența Instagram continuă să crească și spectacole precum MasterChef și Cake Cherry domină preferințele spectatorilor. O întreagă generație crește cu inspirația și cunoștințele gastro-bloggerilor. Vrei doar să nu mai citești și să începi să gătești!

tari
Jackfruit

Acest fruct exotic nu este bine cunoscut la noi. (Nu) Cunoscut și sub numele de orez, fructe de pâine sau ... Jack. Este un gen de dud și smochin, dar are un gust specific de combinație de măr, mango, ananas și banană. Este bogat în vitamina C, proteine, calciu, fier și potasiu. Are o mulțime de carbohidrați, dar este o sursă excelentă de fibre. Fructul conține mulți bulbi, iar miezul este amidon. Popularitatea sa se datorează căutării de proteine ​​vegetale care să înlocuiască proteinele animale din dietă.

Legume pentru toată lumea!

Dorința oamenilor de a mânca sănătos continuă să crească, în special pentru părinții care sunt nerăbdători să ofere copiilor lor cea mai bună mâncare posibilă. Unul dintre semne este tendința de a înlocui produsele mai puțin sănătoase pe farfurii. Un hit absolut pentru „spaghete” făcute din legume (de exemplu dovlecei, castraveți) sau piure de conopidă în loc de cartofi. Ca să nu mai vorbim de burgeri cu legume în loc de pâine.

Nu fi pe stradă?

Mâncând ceva rapid pe picioare este acum modul preferat de a câștiga energie. Un meniu variat, produse proaspete și prețuri mai mici în comparație cu un restaurant sunt câteva dintre motivele pentru care ne satisfacem tot mai mult foamea cu mâncare de stradă. Câștigă forță atât la nivel global, cât și pe plan intern. În Sofia, pe lângă gogoși și pizza, puteți mânca burgeri făcute într-o dubă sau puteți ridica câteva delicatese vegetale de pe piața fermierilor.

Producție locală

Meniul sănătos include o mulțime de legume. După cum a povestit un blogger: „În zilele noastre, mâncarea sănătoasă, organică și durabilă este cel mai important lucru atunci când ai o rețetă. Din punctul meu de vedere, sănătos, organic și durabil nu sunt doar moda, ci tendințe alimentare importante. ”Producția locală este din ce în ce mai căutată din surse de încredere. Consumatorii vor să știe de unde provin alimentele lor și cum sunt cultivate. În Bulgaria vedem, de asemenea, această tendință: lanțurile mari precum Billa, Kaufland și Metro caută activ produse bulgare de calitate pentru a le putea oferi clienților lor.

Kombucha

Devine extrem de popular să-ți faci propriul „murat” din alimente fermentate natural. Sau ceai carbogazoasă. Deoarece kombucha este un ceai carbonatat natural în care crește o ciupercă. Băutura are un gust dulce delicat și este foarte utilă datorită conținutului bogat de probiotice, care mențin sănătatea florei intestinale. În plus, kombucha ajută la absorbția completă a nutrienților și curăță corpul. Băutura populară asiatică se face cu un burete de ceai, care este cultivat în ceai verde sau negru îndulcit timp de șapte zile în condiții aerobe până când se obține drojdia de ceai.

Tendințele se schimbă dinamic. Dacă abundența de informații îți vine foarte mult sau vrei să găsești rapid o rețetă bună pentru cină (cu ingrediente pe care le poți găsi în magazinul de lângă tine) sau vrei doar să fii informat - abonează-te la „Știu cum să mânca".