Spaghetele semifabricate, populare în întreaga lume ca tăiței asiatici sau spaghete instantanee, sunt adesea opțiunea preferată pentru un prânz sau o cină rapidă.

Spaghetele semifabricate sunt accesibile din cauza prețului (probabil de aceea unii îl numesc spaghete pentru cei săraci). Sunt ușor de preparat, deoarece sunt practic semifabricate. Sunt preferați de persoanele care urmează o dietă, deoarece sunt sărace în calorii. La prima vedere, acestea nu par dăunătoare. Au "partea întunecată„Spaghetele semifabricate și de ce ar trebui să fie limitat consumul lor?

Cum au apărut? Cine le-a inventat? Ce reprezintă?

Există un motiv bun pentru apariția spaghetelor asiatice. La 5 martie 1910 s-a născut omul de afaceri japonez Ando Momofuki, cunoscut în toată lumea ca inventatorul spaghetelor instant.

consumul
Ando Momofuki

După cel de-al doilea război mondial, când Japonia a avut o penurie severă de alimente, Ando Momofuki a lucrat ca finanțator. Compania lui Momofuki a dat faliment în curând și tânărul finanțator a început să caute alte modalități de a câștiga bani. Datorită soției sale, a reușit să inventeze un fel de mâncare care salvează literalmente țara de foame. Antreprenorul a atras atenția oamenilor asupra aluatului lichid fără drojdie, pe care soția sa l-a pregătit în prealabil pentru a găti tempura (tip japonez de prăjit în ulei). El a decis să aplice această tehnologie la producția de spaghete instantanee. Astăzi, lumea consumă anual aproximativ 103 miliarde de porții din acest tip de alimente.

Nestlé a retras recent tăiței Maggie (au găsit un conținut ridicat de plumb în ele). Acest lucru a pus alte semne sub lupă. Spaghetele fierte rapid sunt un produs alimentar care a făcut întotdeauna obiectul multor speculații.

Spaghetele rapide sunt supuse tratamentului pre-termic, în special prăjirea/prăjirea în ulei vegetal. Pentru a le pregăti trebuie doar să le adăugați în apă clocotită și apoi să puneți condimentele atașate la ele. În zilele noastre, spaghetele semifabricate sunt incluse în lista celor mai populare și răspândite produse alimentare din lume.

Principalele avantaje includ:

- viteza de gătit;
- preț scăzut al produsului (există două porții într-un singur pachet);
- comoditate la depozitare;
- comoditate în transport.

Și de ce sunt dăunătoare?

Înainte de a vorbi despre rău, este bine să clarificăm că devine un fapt atunci când un produs este exagerat. Dacă o dată pe lună decideți că nu vă pasă de gătit și pregătiți un pachet de spaghete rapide, atunci nu va fi niciun rău mare din partea lor. Dar dacă le mănânci în fiecare săptămână, atunci merită să te gândești.

Deoarece spaghetele instant trebuie să aibă o durată mai mare de valabilitate, acestea sunt foarte procesate. Spaghetele sunt sărace în nutrienți; bogat în grăsimi, calorii și sodiu; conțin coloranți artificiali, conservanți, aditivi și arome.

„În majoritatea cazurilor, glutamatul monosodic (MSG), precum și butilhidrochinona terțiară (TBHQ) - un conservant chimic derivat din industria petrolieră - sunt prezente în spaghetele semifabricate pentru a-și îmbunătăți gustul și a-și păstra proprietățile. Aportul regulat al acestor substanțe poate duce la probleme grave de sănătate ", a declarat dr. Sunil Sharma, medicul șef al lui Madan Mohan, Malvia Hopsital, New Delhi.

Anul trecut, Washington Post a raportat un studiu sud-coreean cu privire la efectele spaghetelor instantanee asupra sănătății umane. Potrivit studiului, „deși spaghetele sunt un aliment convenabil și gustos, poate exista un risc crescut de sindrom metabolic din cauza sodiului ridicat, a grăsimilor saturate nesănătoase și a încărcăturilor glicemice”, a declarat Hyun Shin, doctorand la Harvard și coautor al studiul.

Spaghetele rapide sunt dăunătoare pentru sănătatea ta!

Făina este de fapt chimie

Din ce este făcut spaghetele rapide este de fapt o versiune albită, rafinată și albită a făinii de grâu. Ceea ce îl face atât de rău pentru sănătatea noastră este faptul că este foarte procesat - mai bogat în gust, dar din păcate lipsit de orice valoare nutritivă.

Grăsimi rele

Din păcate, majoritatea alimentelor procesate sunt încărcate cu mai puține grăsimi bune decât acizii grași saturați sau grăsimile trans. Acizii grași mononesaturați, precum și acizii grași polinesaturați sunt grăsimi bune. Spaghetele rapide conțin grăsimi saturate, care, dacă sunt consumate excesiv sau regulat, pot crește nivelul colesterolului din sânge. Colesterolul ridicat crește riscul bolilor de inimă, precum și al diabetului de tip 2.

Ceara este un alt ingredient care face ca spaghetele asiatice să fie dăunătoare. Aceasta este o substanță cerată care previne lipirea spaghetelor cretate. Prin urmare, nu este ciudat dacă vedeți un strat de ceară plutind pe suprafața apei. Conținutul de ceară din spaghetele instantanee poate provoca probleme de stomac și constipație.

Și mai mult - vizionați videoclipul!

Spaghetele rapide pun presiune asupra sistemului digestiv, forțându-l să descompună aluatul puternic prelucrat și condimentele artificiale timp de ore întregi. Acest lucru afectează nivelul zahărului din sânge și eliberarea insulinei dacă este absorbit prea repede. Deoarece alimentele sunt depozitate în organism atât de mult timp, ca urmare a digestiei lente, substanțele chimice și conservanții toxici sunt reținuți în organism, ducând deseori la expunerea excesivă la hidroxianisol butilat (BHA) și t-butilhidrochinonă (TBHQ).

Nu este nevoie de mai multe informații despre cât de dăunătoare sunt alimentele preprelucrate. Sunt cele mai proaste alegeri alimentare pe care le putem face. După primirea dovezii vizuale, orice vom spune va fi de prisos.

Cumpărați cu atenție și cu siguranță veți putea alege alimente care nu vă vor goli portofelul sau nu vă vor pune sănătatea în pericol.