Pierderea în greutate, pentru majoritatea oamenilor, este partea ușoară. Problema cea mai mare este că cifrele obținute pe scări vor rămâne aproximativ aceleași timp de cel puțin un an.

Motivul pentru acest lucru este evident - sunt mai înfometați și au o dorință mai puternică de a mânca mai mult în anul în care trec de la slăbit la menținerea în greutate. Și chiar și atunci, hormonii lor transmit semnale după ce au mâncat că nu au fost angajați. Într-un studiu din 2018 publicat în Jurnalul American de Fiziologie-Endocrinologie și Metabolism, această problemă a fost examinată în detaliu, examinând persistența organismului și rezistența sa pe termen lung la pierderea în greutate.

astăzi
În termeni evolutivi, reținerea în greutate are sens, deoarece oamenii au trecut prin perioade lungi de foame, iar mai multă greutate înseamnă o șansă mai mare de a supraviețui în perioade de criză. Cu toate acestea, până în prezent în istoria omenirii nu au existat atât de multe alimente cu conținut scăzut de calorii, de calitate slabă și atât de multă lipsă de mișcare, ceea ce complică și mai mult echilibrul calității în organism și, prin urmare, sănătatea.

Studiul pe care l-am menționat la început a găsit dovezi ale suspiciunii că, în obezitate, creierul este mai „surd” la semnale că o persoană a mâncat și aude mai tare „vocea foamei”. 35 de persoane cu obezitate severă au fost selectate în Norvegia, ca o condiție de a avea un indice de masă corporală mai mare de 42 (imaginați-vă aproximativ persoane cu o înălțime de aproximativ 164 cm și peste 110 kg). Au fost date participanților

sfaturi nutriționale, antrenamente

și psihoterapie de mai multe ori în timpul sejururilor de trei săptămâni în estul Norvegiei. Într-un an, participanții au pierdut în medie 13 kg.

La fiecare șase luni după aceea, li s-au efectuat o serie de teste timp de 2 ani. Cu trei ore înainte și după masă, kilogramele măsurau sentimentele subiective de foame, senzația de plinătate și dorința de a mânca și li s-a cerut câtă mâncare intenționează să consume. De asemenea, au fost măsurați pentru nivelurile a cinci hormoni individuali care reglează pofta de mâncare și modul în care au răspuns la perspectivele dietetice sau la dieta care tocmai a avut loc. Ceea ce au descoperit a fost că răspunsul corpului la pierderea în greutate sa schimbat în timp.

Pe termen scurt - patru săptămâni după începerea exercițiilor și regim - participanții au pierdut în medie aproximativ 3,5% din greutatea lor. Nivelul hormonilor care stimulează apetitul a crescut rapid, probabil ca răspuns la exercițiile zilnice timp de cel puțin 3 ore și jumătate pe zi în timpul programului. Dar apoi nu au împărtășit că au crescut foamea sau dorința de a mânca. Odată cu creșterea hormonilor de sațietate, ei s-au simțit plini la începutul mesei. Când și-au atins obiectivele de greutate, lucrurile s-au schimbat. La sfârșitul anului, cu diete și exerciții fizice, participanții la studiu

au pierdut aproximativ 7,4% din greutate

și și-au îmbunătățit semnificativ starea fizică. Dar cercetătorilor li s-a spus că există o creștere semnificativă a simțului lor de foame și a dorinței de a mânca.

La doi ani de la începerea studiului - și la un an după ce au trebuit să mențină nivelul atins, oamenii au trebuit să încerce să mențină greutatea atinsă, dar nu aveau același sentiment de sațietate ca la început. Vestea bună este că un program stabil și serios de regim și restricții, combinat cu activitatea fizică, poate preveni creșterea în greutate. Vestea proastă este că persoanele supraponderale care au slăbit mult vor trebui să facă față senzației de foame pe termen lung.