Boryana Ivanova-Ognyanova, mag. fermă. | 14 iunie 2018 | 0

funcționează

Keto - sau dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care transformă corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor. Beneficiile acestui regim au fost dovedite la milioane de oameni din întreaga lume.

Ceto- în dieta ketogenică provine din faptul că acest tip de dietă determină organismul să producă molecule mici, surse de energie, numite cetone. Sunt un combustibil alternativ pentru organism atunci când glicemia (glucoza) este scăzută.

Cetonele sunt produse atunci când luați cantități minime de carbohidrați (care sunt transformați imediat în zahăr din sânge) și cantități moderate de proteine ​​(cantități mai mari de proteine ​​sunt, de asemenea, transformate în zahăr din sânge).

Cetonele sunt sintetizate în ficat din grăsimi. Sunt folosite ca combustibil pentru corp și creier. Creierul este cel mai mare consumator de energie, sursele de energie pentru acesta pot fi glucoza sau cetonele.

În ketodietă, corpul începe să câștige energie prin descompunerea grăsimilor. Nivelurile de insulină sunt reduse, arderea grăsimilor este crescută de multe ori. Accesul la grăsimea acumulată devine foarte ușor. Regim de slăbire excelent. Ketodieta are alte avantaje - aproape că nu simți foamea, iritabilitatea și lipsa de concentrare. În același timp, vă oferiți corpului o sursă stabilă de energie.

Cine nu poate urma o dietă ketogenică?

  • Diabetici pe medicamente (produse orale sau insulină);
  • Hipertensivi;
  • Alăptarea

În aceste grupuri, dieta ketogenică nu este recomandată sau se aplică în funcție de nevoile individuale.

Ce să mănânce în dieta ketogenică?
Acest regim pune accentul pe grăsimi, cantități moderate de proteine ​​și cantități minime de carbohidrați. Va trebui să vă limitați aportul de carbohidrați la 50 g pe zi. Cu cât sunt mai puțini carbohidrați, cu atât este mai eficientă dieta.

Încercați să evitați alimentele bogate în zahăr și amidon. Astfel de alimente sunt: ​​pâine, cartofi, paste, orez, bere, băuturi răcoritoare (carbogazoase și necarbonatate).

În ketodietă, alimentele cu carbohidrați sunt eliminate, dieta ar trebui să conste în principal din grăsimi și o cantitate moderată de proteine. Regula în acest mod este 5% din energia organismului este obținută din carbohidrați, 15-25% din proteine ​​și aproximativ 75% din grăsimi.

Ce băuturi îți poți permite?
Apă, cafea, ceai - poți bea cât vrei, bineînțeles fără a folosi îndulcitori și mai ales zahăr. Sunt permise și cantități mici de lapte sau smântână în cafea. Vă puteți permite, de asemenea, un pahar de vin roșu sau șampanie pe zi.

Băuturile bogate în carbohidrați pe care ar trebui să le evitați sunt: ​​sucuri proaspete, smoothie-uri, cappuccino, shake-uri, ceai cu gheață, băuturi energizante.

Băuturile alcoolice sunt permise: whisky, martini uscat, coniac, vodcă, tequila

Evitați: cocktail-uri - vesel bland, margarita, cosmopolit, rom și cola, bere.

Legume. O regulă generală pentru ketodietă este: legumele supraterane sunt sărace în carbohidrați. Legumele subterane sau de rădăcină sunt în mod tradițional o sursă bogată de carbohidrați.


Puteți mânca spanac, avocado, măsline, roșii, salată, castraveți de sparanghel, varză, conopidă, fasole verde, ardei, broccoli, dovlecei, vinete.

Evitați: morcovi, ceapă, păstârnac, sfeclă, napi, țelină, cartofi, cartofi dulci.

Fructe. Sunt bogate în carbohidrați, de unde și gustul lor dulce. În regim ceto puteți consuma cantități moderate de zmeură, mure, căpșuni, afine. Pentru rezultate bune, evitați alte fructe. Cireșe, kiwi, struguri, banane, portocale, mandarine, pepene verde, ananas - toate sunt o sursă bogată de carbohidrați.

Nuci. Sunt permise nucile în ketodietă? Și da și nu, depinde de nuci. Nucile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt nucile de macadamia, nucile de Brazilia, nucile pecan (un tip de nucă din America de Nord). Cu un conținut mediu de carbohidrați sunt alunele, migdalele, nucile, arahidele. Caju și fistic sunt interzise în ketodietă.

Gustări. Dacă ți-e foame între mese, poți include gustări care îndeplinesc regimul ceto. Acestea sunt ouă, aperitive uscate, brânză, avocado, măsline, nuci. Dacă ți-e foame prea devreme după ce ai mâncat, încearcă să adaugi mai multe grăsimi în dieta ta.

Grăsimi și sosuri. Majoritatea alimentelor au un aspect terminat după ce au adăugat puțin ulei de măsline sau sos. Iată câteva grăsimi și sosuri pe care le puteți folosi și rămâneți ceto.

Vă puteți permite cu ușurință unt, smântână, cremă de brânză, maioneză, ulei de măsline, sos aioli, sos tabasco, ulei de cocos, sos de soia, guacamole.

Evitați ketchup, sirop de arțar, pesto, sos de grătar, muștar.

Interesați-vă și veți găsi multe rețete în conformitate cu ketodieta. Cu acest plan de dietă, foamea nu va fi o mare problemă.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.