Hristo Dimitrov, excursii, călătorii, opinie personală

unei

5 reguli pentru alegerea untului pentru masa ta

Calitatea untului de vacă este de o mare importanță pentru dieta corectă a corpului uman.

Este recomandabil să evitați utilizarea margarinei, dar cum să alegeți cel mai bun unt posibil?

Cel mai delicios și util unt, desigur, este de casă și din lapte adevărat. Recent, însă, oamenii au rareori ocazia și timpul de a face astfel de produse acasă, iar produsele de depozitare sunt preferate.

  1. Compoziţie

Este important să căutați ulei bogat în vitamine din grupuri A, D, E și K, și alte ingrediente utile.

Când vacile sunt hrănite cu iarbă, laptele pe care îl produc - și, prin urmare, untul - conține cantitatea optimă de grăsimi și acizi grași. Exemple de asemenea sunt Omega-3 și Omega-6-acizi grași, acid butanoic, acid linoleic (CLA), care se obțin în mod natural în timpul procesării alimentelor în lapte din corpul vacii.

Dacă animalele sunt hrănite cu furaje, cantitatea de nutrienți din untul obținut din laptele lor este semnificativ mai mică. Faptul că furajele sunt adesea compuse din porumb și alte cereale care au fost cultivate modificate genetic și amestecate cu hormoni și antibiotice contribuie la calitatea redusă (și sănătatea) uleiului obținut.

De asemenea, este bine să monitorizați dacă uleiul este produs în conformitate cu standardele stabilite. În Bulgaria este valabil standardul BDS EN ISO 22000: 2006, la care se referă toate produsele Valchev Ltd.

  1. Culoare

Cu atât mai mult-galben este un ulei, cu atât mai bine. Aceasta este o dovadă clară a conținutului ridicat de caroten și vitamina A., ceea ce înseamnă că laptele pentru acest unt este obținut de la vaci care sunt hrănite cu verdeață proaspătă. Culoarea mai palidă a uleiului este un semn al conținutului redus al acestor ingrediente utile.

  1. Gust

Deși gustul este un concept subiectiv, în cazul untului, practica a arătat că uleiul natural, ecologic este mult mai preferat și aprobat decât omologii săi convenționali.

Când uleiul are calități precum cremozitate, gust bogat, chiar aromă, nu există nicio greșeală - acesta este un produs cu adevărat util și plăcut de mâncat.

  1. Preț

Acesta este de obicei principalul indicator prin care oamenii își aleg mâncarea, dar prețul nu este listat în primul rând și cu un motiv întemeiat.

Este clar că uleiul de o calitate mai bună este mai scump. Dar, dacă trebuie făcut un compromis, este mai bine să beneficiați de un produs cu un preț mai ridicat și mai multe ingrediente utile decât de analogi ieftini cu calitate și impact discutabil asupra corpului uman.

Trebuie menționat că uleiurile mai ieftine sunt rareori pure, și se obțin ca un amestec de ulei și grăsimi vegetale. Adică, diferența cu margarina și produsele similare din punct de vedere al sănătății este aproape inexistentă.

  1. Uleiuri de delicatese

Uleiurile delicatese sunt o altă parte a familiei de lactate. În rețetele tradiționale bulgărești, acestea sunt adăugate la unt sărat, usturoi și alte condimente naturale, adăugând note unice gustului său.

Uleiuri din crema dulce, caracterizată printr-un gust și aromă eterice unice.

Aceste produse sunt un plus frumos la masă și se combină bine cu majoritatea grupurilor de alimente. Valchev Ltd. promoții uleiuri delicatese, potrivit atât pentru utilizarea de zi cu zi, cât și pentru rețete speciale.