S-ar putea să fii un virtuos în bucătărie, dar acest lucru nu înseamnă că ești de neegalat în selecția produselor pe care le transformi apoi într-o parte din capodoperele tale culinare.

coapte

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți cele mai delicioase și sănătoase fructe și legume de pe piață.

1. Roșii

Mulți dintre noi considerăm că roșiile de pe crenguțe sunt mai proaspete și, prin urmare, le aleg. De fapt, tulpina nu este un indicator al prospețimii, ci al maturității insuficiente a roșiilor. Roșiile coapte cad singure din crenguță.

Culoarea unei roșii bune ar trebui să fie omogenă și saturată, fără zone verzi. În plus, mirosul său ar trebui să fie plăcut. Roșiile nitrate sunt ușor de observat în magazin - sunt elastice, dar nu sunt tari. Dacă le apăsați, nu veți vedea urme ale amprentei. Roșiile de calitate trebuie să fie ușor moi la atingere.

2. Pepene galben

Cei mai gustoși și mai dulci pepeni verzi se coc în a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Unii cultivatori stropesc pepenii verzi timpurii cu îngrășăminte cu azot și stimulente de creștere, încercând să culeagă mai repede. Toate fructele absorb aceste substanțe periculoase din mediu. Din același motiv, nu ar trebui să cumpărați pepeni verzi care au fost deja tăiați - conțin o mulțime de germeni.

Alegeți un pepene verde mediu. Dungile strălucitoare, contrastante și scoarța strălucitoare sunt indicatori ai maturității sale. Pepenele copt are coada uscată, deoarece atunci când pepenele se coace, încetează să mai bea umezeală din pământ. Atingeți fructul cu degetul - pepenii verzi coapte fac un sunet răsunător.

3. Merele

Alege mere medii. Trebuie să fie ferme și grele. Nu cumpărați fructe strălucitoare. Pentru a le face să arate bine, producătorii aplică ceară sau rășini naturale.

Atunci când cumpărați un măr verde, acordați atenție plasei gri de lângă tulpină - dacă este acolo, înseamnă că mărul este copt.

4. Cireșe

Cumpărați cireșe în sezon - în iunie sau iulie. Fructele sunt mai hrănitoare, mai gustoase și mai ieftine în acest moment. Verificați cireșele la atingere înainte de a le cumpăra - acestea nu trebuie să fie prea tari sau prea moi și să nu existe picături pe ele. Fructul ar trebui să strălucească și să fie saturat de culoare. Cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât au mai multe zaharuri, carotenoizi, antociani și acizi organici.

Alegeți doar cireșe cu tulpini. Cireșele proaspete au tulpini verzi și tari. Dacă fructul este lipicios, este probabil să nu fie proaspăt, iar mirosul de fermentație înseamnă că fructul se strică.

5. Prune

Când cumpărați prune, alegeți fructe cu o culoare omogenă. Evitați prunele crăpate, precum și cele cu urme de pete, pete și alte leziuni. Fructul trebuie să fie greu, cu un miros plăcut și dulce. Dacă pielea fructului are un strat alb subțire, înseamnă că prunele au fost culese recent. Acordați atenție tulpinii - pruna coaptă ar trebui să aibă o tulpină coaptă.

6. Castraveți

Cumpărați castraveți verzi strălucitori. Acestea trebuie să fie ferme la atingere. Dacă castravetele este proaspăt, culoarea pielii sale ar trebui să fie saturată, fără strălucire. Coaja, care este prea strălucitoare, poate semnala că leguma este plină de nitrați și acoperită cu ceară.

Atenție la coadă - dacă este uscată și uscată, este un semn de calitate slabă. Cumpărați castraveți de dimensiuni medii. Legumele prea uscate au un gust apos și sunt neplăcut de amare. Petele, crăpăturile și abraziunile de pe suprafața castravetelui sunt, de asemenea, inacceptabile.

7. Banane

Alege banane cu o culoare galben strălucitor. Micile puncte de pe piele indică faptul că fructul este copt și gata de utilizare. Cu toate acestea, nu ar trebui să stocați banana mai mult de 2 zile, altfel va coace prea mult.

Nu cumpărați banane cu pete negre mari, deoarece procesul de putregai a început.

8. Pere

Parul copt poate fi ușor identificat prin aroma puternică. Fructul în sine nu ar trebui să fie nici tare, nici prea moale și nu ar trebui să existe nici o deteriorare sau lovituri pe pielea sa. Petele maronii de lângă coadă indică faptul că fructul nu este proaspăt.

9. Kiwi

Când alegeți un kiwi, puneți un fruct între degetul mare și arătător și strângeți-l ușor - fructul copt va fi moale, dar elastic. Acordați atenție și mirosului. Kiwi coapte are un miros citric vizibil, iar coaja este netedă și fermă, fără nici o deteriorare.

10. Lămâi

Lămâia coaptă are o coajă strălucitoare, parcă lustruită. Acordați atenție netezimii crustei - lămâile de la prima recoltă sunt netede. Concentrația elementelor utile în ele este mai mare decât în ​​fructele recoltelor ulterioare. Pielea prea aspră este de obicei groasă și cântărește mai mult decât fructele cu coaja subțire, dar are mai puțină pulpă.

11. Avocado

Atunci când alegeți un avocado, trebuie mai întâi să acordați atenție culorii sale. Fructele coapte sunt de obicei mult mai întunecate. Dar rețineți că există specii care pot rămâne veșnic verzi.

Pielea avocado-ului ar trebui să fie ușor încrețită, dar nu ar trebui să existe urme mari sau vânătăi.

Ultimul pas este să verificați începutul tulpinii. Dacă culoarea de sub el este verde sau galben, acest fruct merită cumpărat. Dacă este maro, fructul este prea copt.

    Cuvinte cheie:
  • fructele
  • Atenţie
  • Cumpără
  • fructe
  • de asemenea
  • creanțe
  • culoare
  • pepene
  • pepene
  • roșii
  • alege
  • latra
  • latra
  • întoarce
  • mijloace
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Sfaturi pentru gazde

Obiceiuri cu care ne putem face casa perfect curată

Totul strălucește cu puritate în orice moment și totul este perfect aranjat pentru mulți este o misiune importantă în viața de zi cu zi. Dar cum se descurcă? Se pare că acești oameni au 7 obiceiuri

2 reguli de aur pentru despărțirea de lucruri inutile din garderobă și din viață

Imaginați-vă cum ar arăta un dulap dacă nu ar fi fost niciodată amenajat. Crezi că ar fi curat acolo și fiecare costum ar avea un loc pe umeraș? Dacă nu faceți un efort conștient de organizare

Ce legume își pierd proprietățile utile în frigider

Suntem obișnuiți să fim „depozitați” și „păstrăm” produsele „proaspete” în frigider. Cu toate acestea, există acelea care pot fi distruse doar de temperatura scăzută

Nu aruncați zațul de cafea. Folosiți-l în gospodărie

Dacă sunteți un iubitor de cafea, puteți folosi bine precipitatul acestuia. În gospodărie După ce beți lichidul aromat, folosiți nămolul pentru a curăța vasele și cratițele murdare delicat

Cât de mult poate mirosi rufele

Unul dintre secretele hainelor minunat parfumate de la mașina de spălat este să scapi mai întâi de mirosurile rele. Pentru a face acest lucru, nu lăsați rufele în mașina de spălat prea mult timp

Lucruri care nu trebuie aspirate

Aspirarea articolelor sparte sau vărsate pare deseori cea mai bună soluție în acest moment. Cu toate acestea, după un timp putem constata că acest dispozitiv următor miroase