Ciorba de fasole este printre mâncărurile preferate ale bulgarilor, dar fiecare bucătar vă va spune că ușor, cum ar fi fasolea sau lucrul cu fasole, nu înseamnă că este ușor sau rapid să preparați fasole delicioasă.

repede

Una dintre problemele cu care se confruntă de obicei gazdele este că fasolea are nevoie de un tratament termic mai lung. De aceea este complet rezonabil ca toată lumea să se întrebe cum să fierbeți fasolea mai repede.

Desigur, una dintre cele mai ușoare, dovedite și sigure modalități de a fasole cu fierbere rapidă este să-l înmoaie cu o seară înainte în apă rece. Se aruncă, se toarnă unul nou și apoi procesul de fierbere chiar și într-o oală obișnuită este destul de scurtat.

Dar ce să facem dacă luăm un pachet de fasole din magazin și nu avem timp să așteptăm să se înmoaie.

O opțiune este utilizarea unui aragaz sub presiune, care scurtează semnificativ procesul de gătit nu numai în fasole.

Cu toate acestea, din diverse motive, multor gospodării le lipsește acest aparat util, așa că putem profita de câteva trucuri încercate și testate fierberea mai rapidă a fasolei, pe care le-am învățat de la bunici.

Este bine să adăugați 1 linguriță de apă la primul clocot de fasole. bicarbonat de sodiu. Lăsați boabele să fiarbă cel puțin 15 minute, apoi scurgeți apa și adăugați puțin ulei.

Amestecați bine pentru a vă asigura că uleiul a atins fiecare bob.

Se toarnă apă rece într-un raport de 4: 1 la fasole, se adaugă 50 ml de coniac și se fierbe. Fierbeti la foc mic si in 45-50 de minute ar trebui sa aveti fasole complet fiarta.

În niciun caz nu adăugați sare sau roșii înainte ca boabele să fiarbă, deoarece vor crește semnificativ timpul de gătire.

Și nu în ultimul rând - timpul pentru fierbe fasolea depinde în principal de varietatea și calitatea sa. Calitatea slabă și fasolea veche nu pot fierbe niciodată ca oamenii, indiferent de cât timp le-ați ține pe foc.

Deci, dacă vă place, ca noi, o delicioasă tocană de fasole sau vă lingeți doar la gândul la supă de fasole, luați șorțurile și fugiți în bucătărie că gătitul ne așteaptă.