Sărbătorile de Paște sunt deja la ușa noastră și cu siguranță în mintea tuturor gazdelor sunt gânduri la mese festive, la vopsirea ouălor, prăjituri de Paști, miei și generoși salate de primăvară.
Astăzi am decis să vă oferim câteva sfaturi despre cum să fierbeți ouăle cu succes, pentru a evita crăpăturile și pentru a putea picta cât mai multe ouă de Paște.
Mai multe din How to
Cum să vă încălziți la frig
Cum să nu cheltuiți mai mult pe mâncare decât este necesar
Cum să dezgheți parbrizul mașinii tale fără să folosești un bărbat în acest scop
Cum se face o băutură pentru durere în gât și tuse
* Nu fierbeți niciodată ouă de îndată ce le scoateți din frigider. Ouăle reci plasate în apă fierbinte se vor sparge aproape inevitabil.
* Dacă aveți un cronometru - utilizați-l. În acest fel nu veți fierbe ouăle - apoi gălbenușurile se înnegresc, iar albul devine ca de cauciuc. Dacă ouăle sunt foarte proaspete (până la 4 zile), adăugați încă aproximativ 30 de secunde la timpul de gătit.
* Pentru a preveni crăparea ouălor în timpul gătitului, se poate adăuga sare în apă. Puteți străpunge fundul ouălor cu un ac pentru a reduce presiunea internă.
* Evitați să fierbeți ouă foarte proaspete. Nu pot fi decojite bine. Proteina se lipeste de coaja. Ouăle se fierb cel mai bine la fiecare 3 până la 10 zile.
* Folosiți întotdeauna un recipient mic - dacă fierbeți ouă într-un recipient mare după ce ați fiert apa, acestea se vor ciocni între ele și se pot sparge cu ușurință. Gatiti la foc mic, fara sa fiarba.
* Dacă aveți de gând să fierbeți mai mult de câteva ouă, cel mai bine este să le puneți într-un coș sau plasă metalică. Acest lucru vă va ajuta să le eliminați mai ușor și mai repede.
Ouă moi
Nu este recomandat consumului de către copii, femei însărcinate, vârstnici sau recuperarea după boli grave.
Puneți ouăle într-un castron, turnați apă rece și puneți la foc mare. După ce apa fierbe, reduceți focul și gătiți:
* 3 minute, dacă vrei un ou foarte moale
* 4 minute pentru proteine solide și gălbenuș lichid
* 5 minute pentru proteine tari și gălbenuș fiert cu o pată semilichidă galben strălucitor în miez.
Oua fierte tari
Puneți ouăle într-o cratiță și turnați apă rece. După ce apa fierbe, reduceți focul și gătiți:
* 6 minute, pentru ouă ușor lichide în mijlocul gălbenușului
* 8 minute, pentru ouă fierte complet
După ce le scoateți de pe foc, este necesar să le puneți în apă rece. Mai întâi lăsați-le sub apă curentă timp de 1 minut, apoi într-un castron cu apă rece până se răcesc., astfel încât să poată fi ținute în mână - timp de aproximativ 2 minute.
Cojirea unui ou foarte proaspăt fiert este destul de dificilă - de aceea fierbeți ouăle cel puțin 4 zile după depunere. Este cel mai ușor de curățat rupând mai întâi coaja peste tot oul, apoi ținând oul sub apă curgătoare, începeți să curățați, începând de la capătul contondent.
Apa va spăla toate particulele mici de pe coajă.
Apoi puneți ouăle înapoi în apă rece până se răcește complet. Dacă nu răciți rapid ouăle, acestea vor fierbe în continuare și pot fierbe iar proteinele pentru a deveni negre.
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Cum se gătește făina cu ouă în cuptorul cu microunde
- Știi ce se întâmplă cu corpul nostru dacă mâncăm trei ouă în fiecare zi
- Cum să faci ouăle amestecate perfecte
- Aventura culinară dovlecei cu ouă și brânză pe iaurt
- Care găini depun ouă cu două gălbenușuri