Pentru a profita la maximum de proprietățile benefice ale fructelor și legumelor, este necesar să le consumați crude. Unele legume, totuși, le place sfecla rosie de exemplu, acestea ar putea provoca disconfort în sistemul digestiv al persoanelor cu mucoasă gastrică mai vulnerabilă. În astfel de cazuri este mai potrivit să mănânci fiert sau aburit. Sfecla este fermă și durează mult timp să fiarbă până se înmoaie complet. Dar cu cât tratamentul termic este mai lung, cu atât mai puține vitamine și minerale rămân în legume. Prin urmare, aplicați următoarele sfaturi.

pentru

Tăiați în bucăți mari sfeclă sau lăsați-l întreg dacă capetele sunt mai mici. Puneți-l în apă clocotită doar 15-20 de minute și scoateți-l de pe foc. Apoi scurgeți-l și turnați-l în apă rece sau puneți-l sub un curent de apă rece curgătoare pentru câteva minute. Astfel, va deveni suficient de fraged pentru consum, fără a fi gătit mult timp.