Gustare delicată și hrănitoare, originară din Italia - bruschetta (Cuvântul Bruschetta înseamnă „grătar”) va decora masa în orice moment al anului și vă vom spune cum să o faceți acasă rapid și rapid. Această opțiune de gustare va fi un deliciu preferat pentru oaspeții tăi și mâncare gătită în casă.

bruschete

Ce este și ce mănâncă

În fiecare țară există o modalitate rapidă de a mânca: în Anglia este un sandviș cu gem, în Rusia - un sandviș cu cârnați, iar Italia este renumită pentru felul său de mâncare național - bruschetta.

Deja în traducere puteți presupune că acest mic dejun este copt, dacă nu chiar pe cărbuni, apoi într-o tigaie convențională. Arată foarte atractiv, iar gătitul durează puțin.

Rețetele clasice pentru aperitivele italiene sunt destul de simple. Încercați să pregătiți acest fel de mâncare neobișnuit și acesta va deveni o parte importantă a mesei.

Luați în considerare câteva rețete de bază. Numărul de ingrediente este pentru 4 persoane.

Citiți cum să gătiți Cole Slow Salad - câteva rețete pentru acest fel de mâncare simplu și interesant.

Cum să gătești o delicioasă supă de lapte cu paste - rețete pentru fiecare zi.

Cum să gătești roșii coreene picante cu usturoi și condimente, citește articolul nostru.

Ingrediente Număr de
ciabatta - 4 piese
roșii - 3 piese
ulei de masline - 2.5 Art. linguri
usturoi - 3 cuișoare
busuioc - 2-3 clone
sare, piper, măsline - opțional
Timp de gătit: 10 minute Calorii la 100 de grame: 252 Kcal

Se recomandă utilizarea ciabattei pentru gătit - bucățile sale vor absorbi bine uleiul. Acum îl puteți cumpăra la un supermarket obișnuit. Dacă nu este posibil să cumpărați acest produs, îl puteți înlocui cu pâine simplă.

Pentru prima dată, pregătiți mai întâi umplutura pentru a vedea câte bucăți de pâine se vor potrivi.

Rețetă pentru bruschetta cu roșii și busuioc pas cu pas:

  1. Prajim pâinea într-o tigaie fără ulei sau în cuptor până când crusta atinge o temperatură mai mică de 200 de grade
  2. Tăiați roșiile în cuburi, usturoiul tocat mărunt;
  3. Adăugați puțin ulei într-o tigaie încălzită și adăugați roșiile și usturoiul. Se încălzește 1-2 minute;
  4. Serviți pâine prăjită cu ulei de măsline, acoperită cu roșii și usturoi, presărați condimente și legume tocate. Se servește ca gustare - de exemplu, pentru vin.

Bruschetta cu roșii și brânză tare

Pentru schimbare, adăugați brânză tare la combinația anterioară și luați un mic dejun foarte gustos și hrănitor.

  • pâine lungă - 4 bucăți;
  • roșii - 2 bucăți;
  • brânză tare - 50 g;
  • ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
  • condimente - după gust.

Timp de producție: 15 minute.

Calorii, kcal Proteine, de exemplu carbohidrați, de exemplu grăsimi, g
Valoarea energetică la 100 de grame
324 6.8 20.3 26

Nu vă fie teamă de o valoare calorică ridicată, de aproximativ 200 kcal pe porție, care reprezintă doar 10% din aportul zilnic (medie pentru un adult, 2000 kcal).

Rețetă pas cu pas pentru a găti bruschete cu roșii și brânză:

  1. Spălați pâinea fără unt sau coaceți la cuptor;
  2. Tăiați roșiile felii subțiri;
  3. Brânza poate fi rasă sau tăiată în felii subțiri;
  4. Înmuiați uleiul cu condimentele;
  5. Puneți brânza pe pâine și încălziți-o până când brânza începe să se topească puțin;
  6. Puneți roșii pe bruschete, serviți fierbinte.

Pentru iubitorii de mozzarella și roșii uscate la soare

Mozzarella este una dintre cele mai renumite și populare brânzeturi italiene. Combinația dintre această brânză și roșiile uscate va fi amintită și vă va deschide pofta de mâncare.

  • pâine - 4 bucăți;
  • roșii uscate - 100 g;
  • mozzarella - 2 bile de argint;
  • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
  • usturoi - 1 cățel;
  • condimente - după gust.

Timp de producție: zece minute.

Calorii, kcal Proteine, de exemplu carbohidrați, de exemplu grăsimi, g
Valoarea energetică la 100 de grame
315 7.7 21.7 23

Instrucțiuni pentru gătit bruschetta cu roșii uscate și mozzarella:

  1. Pâinea se coace pe același principiu ca în rețetele anterioare;
  2. Tăiați mozzarella și roșiile;
  3. Se amestecă pâinea cu usturoi și se presară cu unt amestecat cu condimente, se pun mozzarella și roșiile uscate la soare.

Bruschetta cu vinete și roșii

De ce să nu diversificăm umplutura de la prima rețetă? Dacă adăugați vinete, conținutul de calorii al bruschettei nu va crește, iar aperitivul va gusta.

Lista ingredientelor:

  • ciabatta - 4 bucăți;
  • roșii - 1 bucată;
  • vinete - 1 bucată;
  • ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
  • condimente - opțional.

Pregătirea gustării și timpul de asamblare: cincisprezece minute.

Calorii, kcal Proteine, de exemplu carbohidrați, de exemplu grăsimi, g
Valoarea energetică la 100 de grame
262 5.6 30.5 15

Metoda de gătit a bruschetelor cu vinete și roșii:

  1. Este necesar să pregătiți pâinea ca în rețetele anterioare;
  2. Tăiați vinetele în inele de aproximativ 1 cm și prăjiți-le în ulei de măsline pe ambele părți până când sunt fierte. Apoi tăiați cuburi;
  3. Faceți același lucru cu roșiile sau tăiați-le crude, după gust;
  4. Puneți ulei de măsline cu mirodenii pe felii de pâine, puneți legume feliate deasupra.

Delicatete din carne: bruschetta cu prosciutto și roșii

În multe părți ale Toscanei, localnicii adoră bruschetele din carne. Pentru a face acest lucru, ei folosesc ficat de pui, cârnați și prosciutto.

Prosciutto este o sunca italiana. O puteți înlocui cu șuncă obișnuită de la cel mai apropiat magazin. Cel mai probabil, alesului tău îi va plăcea acest mic dejun cu carne.

Lista ingredientelor:

  • pâine - 4 bucăți;
  • șuncă - 300 g;
  • brânză moale sau fiartă - 100 g;
  • roșii - 2 bucăți;
  • ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
  • usturoi - 2/3 cuișoare;
  • sare, piper - după gust.

Timp scurs: 15 minute.

Calorii, kcal Proteine, de exemplu carbohidrați, de exemplu grăsimi, g
Energetic. valoare la 100 de grame
338 16.5 21.3 23.1

Instrucțiuni de gătit:

  1. Presară bucățile de pâine cu unt și încălzește într-o tigaie pe o crustă. Puteți coace la cuptor la 200 de grade timp de 6 minute pe tăvi de copt pre-acoperite cu hârtie de copt;
  2. Tăiați șunca în bucăți și roșiile felii subțiri;
  3. Tăiați felii de pâine cu usturoi și stoarceți felii de pâine cu ulei de măsline și condimente, întindeți un strat subțire de brânză, puneți roșii, șuncă.

Sfaturi utile

Această secțiune conține sfaturi de bază care sunt potrivite pentru orice variante ale acestui mic dejun.

  1. Principalul lucru în bruschetta de roșii este combinația corectă a componentelor de umplere. Este necesar să se găsească un accent pentru fiecare specie, să nu se întrerupă gusturile;
  2. În mod ideal, grătați chipsuri ciabatta, dar puteți folosi o tigaie sau cuptor;
  3. Un alt secret simplu pentru un mic dejun de succes sunt ingredientele proaspete. Nu salvați calitatea fiecărui articol, atunci veți aprecia acest fel de mâncare.!
  4. Nu uitați de calitatea pâinii: este de dorit să fie făcută din făină de la producători europeni. Dacă acest lucru este greu de realizat, încercați să păstrați pâinea proaspătă;
  5. Bruschetta delicioasă nu trebuie să fie uscată. Oferiți o legătură care să sublinieze gustul fiecărui ingredient și să adauge suc. Acest pansament poate fi ulei de măsline sau ricotta brânză de vaci. Uleiul de măsline trebuie să fie natural. Eticheta spune de obicei „Virginia Extra”;
  6. Amintiți-vă că bruschetta este servită ca aperitiv, așa că gândiți-vă la felurile de mâncare mai hrănitoare care vă vor servi oaspeții;
  7. Bruschetta cu roșii este un fel de mâncare destul de bogată și bogată în calorii, așa că poate speria multe doamne care se uită la silueta lor. Dar dacă utilizați tărâțe, brânză tofu și mai multe legume, atunci această opțiune va fi o alternativă excelentă la un mic dejun sănătos.