delicioase
Ciupercile din cupru sunt corpuri de fructe uimitoare, bogate în proteine ​​și sărace în calorii. Aceste proprietăți sunt foarte apreciate în gătit. multe țări și, în plus, aceste ciuperci pot „concura” cu succes cu carne și pește. Cunoscătorii mâncărurilor cu ciuperci adoră ciupercile de miere nu numai pentru hrana lor, ci și pentru un gust plăcut și delicat.

Din ciuperci pregătiți cele mai variate și delicioase feluri de mâncare. rețetă ciuperci prăjite cu ceapă - una dintre cele mai ușoare. Cu toate acestea, are multe opțiuni. La prăjire, ceapa completează perfect gustul ciupercilor.

  1. Câte calorii sunt conținute în ciupercile prăjite cu ceapă?
  2. Ciuperci de miere prăjite cu ceapă
  3. Rețetă pentru ciuperci prăjite cu ceapă și smântână
  4. Rețeta ciupercilor prăjite cu ceapă și cartofi
  5. Pregătirea ciupercilor din ciuperci prăjite cu ceapă și morcovi
  6. Rețetă pentru ciuperci marinate prăjite cu ceapă
  7. Ciuperci prăjite cu ceapă și ouă
  8. Cum altfel să gătești ciuperci congelate prăjite cu ceapă?

Câte calorii sunt conținute în ciupercile prăjite cu ceapă?

Multe gospodine și cei care urmează o dietă, întreabă: câte calorii sunt în ciupercile prăjite cu ceapă? Este demn de remarcat faptul că conținutul de calorii al corpurilor fructelor depinde mai mult de metoda de preparare. De exemplu, conținutul caloric al ciupercilor prăjite este determinat de câte legume a fost utilizat uleiul la prăjit, deoarece ciupercile absorb bine grăsimile în interior. Dar vrem să ne calmăm: ciupercile prăjite au cele mai mici calorii - 165 kcal. Dacă ciupercile cu miere au fost fierte cu smântână, atunci conținutul lor caloric crește de 1,5 ori.

Ciupercile cu ceapă pot fi diluate cu diverse legume - morcovi, ardei, roșii. Dar este considerată o rețetă tradițională clasică pentru ciuperci prăjite cu ceapă și cartofi. Veți fi surprins cât de simplă și în același timp delicioasă se dovedește a fi această opțiune.

Ciuperci de miere prăjite cu ceapă

Ciupercile de miere prăjite cu ceapă pot fi așezate pe masă ca fel de mâncare independent, precum și o garnitură pentru cartofi fierți sau orez.

  • Ciuperci de miere - 800 g;
  • Ceapă - 5 buc;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Măcinați sarea și piperul negru - după gust.

O rețetă cu o poză de ciuperci prăjite cu ceapă este pregătită foarte simplu, deoarece ingredientele principale sunt ciupercile, untul și ceapa.

Curățați dovleacul, fierbeți-l în apă sărată timp de 20 de minute, adăugați o strecurătoare și scurgeți-l.

Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ciupercile, prăjiți la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând.

Când pe ciuperci apare o crustă aurie, introduceți ceapa tocată, tocați ceapa și continuați să prăjiți 15 minute. Adăugați sare după gust, piper negru, amestecați și fierbeți încă 10 minute.

Când serviți, presărați fiecare farfurie cu ciuperci feliate.

Rețetă pentru ciuperci prăjite cu ceapă și smântână

Deși rețeta pentru ciuperci coapte cu ceapă și smântână va conține mai multe calorii, ciupercile în sine vor deveni mai parfumate și mai fragede. De obicei, cu ciuperci combinate smântână, dar poate fi înlocuită cu smântână fără grăsime și, în unele cazuri, maioneză.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ceapă - 5 buc;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Smântână acră - 100 ml;
  • Sarat la gust;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Felii de usturoi - 5 buc.

Ciupercile prăjite cu ceapă și smântână sunt gătite în etape:

  1. Ciupercile de pădure se fierb timp de 20 de minute în apă cu sare, expuse la o sită și se lasă să se scurgă.
  2. Se întinde pe o tigaie fierbinte uscată și se prăjește până se evaporă lichidul, evitând arderea.
  3. Se toarnă ulei, se injectează ceapa feliată în inele subțiri prăjite timp de 15 minute la foc mediu.
  4. Adăugați sare, piper și adăugați usturoiul tocat, adăugați smântână, amestecați și fierbeți sub un capac închis timp de 15 minute.

Dacă se dorește, verdele tocat poate fi adăugat la ciupercile prăjite. mărar sau pătrunjel. Se servește fierbinte în farfurii porționate. Poate fi folosit ca garnitură la cartofii noi fierți.

Rețeta ciupercilor prăjite cu ceapă și cartofi

Gătitul ciupercilor prăjite cu ceapă și cartofi nu este deloc dificil. Poate fi pregătit pentru fiecare zi pentru a mulțumi gospodăria și pentru o vacanță.

  • Ciuperci de miere - 700 g;
  • Ceapă - 3 buc;
  • Cartofi - 5 buc;
  • Ulei vegetal;
  • Sarat la gust;
  • Un amestec de ardei măcinați - 1,5 lingurițe;
  • Scorțișoara este pe vârful unui cuțit.

Cartofii prăjiți cu ciuperci și ceapă sunt pregătiți după cum urmează:

  1. Fierbeți ciupercile cu miere în apă sărată timp de 20 de minute și turnați strecurătorul.
  2. În timp ce agarul de cupru se scurge, curățați cartofii cu ceapă și spălați podeaua cu un robinet.
  3. Dați cubulete, încălziți o tigaie cu unt și ungeți cartofii.
  4. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
  5. Distribuiți ciupercile de sticlă într-o altă tigaie preîncălzită, turnați ulei și prăjiți până se rumenesc.
  6. Se adauga ceapa tocata si se prajeste toate impreuna timp de 10 minute.
  7. Combinați cartofii și ciupercile cu ceapă într-o tigaie, sare pe gust, presărați cu un amestec de ardei măcinați și scorțișoară, amestecați.
  8. Se fierbe întreaga masă timp de 10 minute pe un capac închis și se servește.

Pregătirea ciupercilor din ciuperci prăjite cu ceapă și morcovi

Tocanita de ciuperci de ciuperci prăjite cu ceapă și morcovi va fi un plus excelent în meniul zilnic, în special cel lung din timpul iernii.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ceapă - 3 buc;
  • Morcovi - 500 g;
  • Cuișoare de usturoi - 5 buc;
  • Frunze de dafin - 3 buc;
  • sare;
  • Ulei vegetal;
  • Alias ​​și mazăre neagră - 4 buc.

Pentru gătit ciuperci prăjite ciuperci cu ceapă și morcovi. va lua puțin mai mult ulei decât de obicei, deoarece morcovilor le place să absoarbă grăsimile.

  1. După ce fierbeți ciupercile de miere decojite în apă sărată timp de 20-25 de minute, puneți-le pe o sită și scurgeți-le bine.
  2. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
  3. Se toarnă 100 ml ulei într-o tigaie fierbinte și se pun morcovi.
  4. Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, amestecând continuu pentru a nu arde.
  5. Adăugați ciupercile într-o altă tigaie fierbinte cu ulei încins și prăjiți până se evaporă tot lichidul.
  6. Adăugați ceapa curățată și tocată mărunt și prăjiți încă 15 minute
  7. Combinați ciupercile cu ceapă și morcovi într-o tigaie, sare după gust, adăugați usturoi tocat mărunt, frunze de dafin, amestec de mazăre de piper.
  8. Se amestecă și se fierbe toate împreună sub un capac închis la foc mic timp de 15 minute

La servire, puteți decora cu frunze de busuioc sau pătrunjel.

Rețetă pentru ciuperci marinate prăjite cu ceapă

Dacă doriți să pregătiți ceva special pentru cină, atunci ciupercile prăjite cu ceapă - exact ceea ce aveți nevoie. Dar dacă nu există ciuperci proaspete, ce să faci Încercați să gătiți ciuperci marinate prăjite cu ceapă și veți vedea cât de picant și gustos rezultă felul de mâncare. În plus, pregătirea sa nu necesită niciun efort de la tine, deoarece ciupercile cu miere sunt aproape gata.

  • Ciuperci marinate - 500 ml;
  • Ulei vegetal - 100 ml;
  • Ceapă - 3 buc;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Pătrunjel verde și mărar - 1 buchet.
  1. Puneți ciupercile marinate într-o strecurătoare și spălați podeaua cu un robinet.
  2. Se lasă să se scurgă și să se întindă pe o tigaie fierbinte uscată, se prăjește timp de 15 minute
  3. Se toarnă uleiul și se adaugă ceapa tăiată cubulețe.
  4. Se prajesc inca 15 minute la foc mic, amestecand continuu pentru a nu arde.
  5. Adăugați piper negru măcinat, sare după gust (dacă este necesar) și amestecați.
  6. Se sotează sub un capac închis timp de 5 minute și înainte de servire se decorează cu verdeață tocată.

Puteți adăuga cartofi prăjiți la ciupercile prăjite cu ceapă separat. Apoi veți obține ciuperci marinate cu cartofi și ceapă cu totul alt gust, nu mai puțin uimitor.

Ciuperci prăjite cu ceapă și ouă

Ciuperci prăjite cu ceapă și ouă conform acestei rețete - un fel de mâncare simplu și original. După ce o fac o singură dată, mai târziu mă voi ruga regulat acasă cu această delicatesă.

  • Ciuperci de miere - 1 kg;
  • Ouă - 7 buc;
  • Ceapă - 5 buc;
  • Cuișoare de usturoi - 6 buc;
  • Unt - 100 g;
  • Ardei roșu și boia - ½ linguriță;
  • Legume rase - 50 g;
  • Maioneză - 100 ml;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești ciupercile prăjite cu ceapă și ouă, vezi instrucțiunile pas cu pas.

  • Ciupercile de miere sunt fierte în apă timp de 20 de minute și așezate pe o sită de scurgere.
  • Într-o tigaie fierbinte, distribuiți untul, adăugați ciupercile cu miere și coaceți la foc mediu timp de 25-30 de minute.
  • Tăiați ceapa în cuburi și adăugați la ciuperci, prăjiți întreaga masă timp de 15 minute, amestecând continuu.
  • A fost introdus piper negru, boia, sare după gust, căței de usturoi zdrobiți și maioneză.
  • Se fierbe 15 minute la foc mic sub un capac închis.
  • Între timp, ouă fierte, curățate și tăiate cubulețe.
  • Introduceți în ciuperci cu ierburi și fierbeți încă 3-5 minute la foc mediu.

Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat nu numai fierbinte, ci și răcit.

Cum altfel să gătești ciuperci congelate prăjite cu ceapă?

Dacă nu aveți ciuperci pregătite pentru iarnă, ciupercile prăjite apoi achiziționate în magazin semifabricate congelate vor fi calea de ieșire. Ciupercile congelate cu miere prăjită cu ceapă nu vor ceda la gustul preparatului, gătit din ciuperci sălbatice proaspete.

  • Ciuperci de miere - 500 g;
  • Ceapă - 4 buc;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Sare măcinată și piper negru (negru) - după gust.
  1. Curățați o ceapă, clătiți-o sub robinet și tăiați-o în jumătăți de inele.
  2. Împărțiți-l în două părți și așezați unul într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei, prăjiți până se rumenesc.
  3. Adăugați ciupercile înghețate (fără dezgheț), porniți focul la maxim, astfel încât agarul de cupru să se topească.
  4. Odată ce fierb ciupercile, reduceți focul la minim și fierbeți până se evaporă umezeala. Se amestecă ocazional, împiedicând ciupercile să ardă ceapă.
  5. Se adaugă a doua parte a cepei tocate, se acoperă cu un capac și se strecoară 20 de minute la foc mic.
  6. Adauga dupa gust, piper si opreste aragazul. Dacă doriți ciuperci picante, adăugați căței de usturoi tocați, frunze de dafin și câțiva căței de muguri. De asemenea, în această rețetă puteți folosi condimente și condimente pe placul dvs., precum și puteți schimba cantitatea de ingrediente.