2841

  • A+
  • A−

bucătar

Conform datelor ONU, aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente sunt aruncate anual în toată lumea, ceea ce dăunează nu numai mediului, ci și climei, relatează BNR.

O astfel de extravaganță fără sens este una dintre principalele probleme cu care se confruntă omenirea, spune bucătarul din New York Max La Manna, care a scris cartea „Mai multe plante, mai puține deșeuri”.

El a declarat pentru BBC că și tatăl său era un bucătar care l-a învățat să nu arunce mâncarea.

Astăzi, aproape 9 miliarde de oameni trăiesc pe planeta noastră, dintre care 820 milioane suferă de malnutriție.

Potrivit La Manna, oamenii cumpără adesea o mulțime de alimente - mai mult decât au nevoie și, prin urmare, sfătuiește să facă o listă cu produsele necesare. El subliniază că este mai bine să folosiți alimentele pe care le-ați cumpărat deja înainte de a merge din nou la magazin.

Depozitare adecvată

Alimentele se strică dacă nu sunt depozitate corespunzător. Cartofii, ceapa, roșiile, usturoiul și castraveții nu trebuie păstrați la frigider, ci la temperatura camerei.

Salată verde, ceapă, spanac și multe altele. poate fi păstrat într-un castron cu apă.

Dacă vedeți că aveți pâine în exces, o puteți pune la congelator.

În supermarket, nu alegeți cele mai frumoase fructe și legume, deoarece nu sunt mai gustoase decât celelalte, care sunt adesea aruncate.

Și dacă aveți ocazia, cumpărați produse proaspete de la piața producătorului sau a fermierilor.

Potrivit bucătarului din New York, și resturile sunt utile. Dacă gătești des și rămâi în mod constant cu ceva nemâncat, lasă deoparte o zi pe săptămână când le vei încălzi sau le gătești din nou într-un mod diferit. În acest fel, mâncarea nu va fi risipită și, de asemenea, veți economisi timp și bani.

Nu uitați de camera foto

Este cel mai ușor să păstrați alimentele în cameră. De exemplu, dacă ai legume lăsate prea moi pentru o salată, le poți congela și apoi găti.

Puteți pune chiar și supă nemâncată în congelator, care apoi trebuie doar încălzită.

Este frumos să ieși din birou la prânz cu colegii, mai ales într-un restaurant preferat, dar cel mai bine este să aduci mâncare de acasă, spune La Manna.

Din resturile pe care nu le-ați pus în vas, puteți face un bulion - legume, ulei sau unt, condimentele preferate - și ați terminat.