Știi cum să gătești orezul în mod corespunzător?

Orezul provine din grupul de cereale care este adesea preparat de noi toți.

Este ușor de digerat, iar beneficiile consumului acestuia sunt numeroase. Dar, ca toate celelalte cereale, are 2 dezavantaje - stimulează obezitatea și crește riscul de diabet.

corect

Deosebit de periculos este orezul alb, care conține 200 de calorii într-o ceașcă.

Dar oamenii de știință și bucătarii au dovedit că, cu un singur truc simplu, vă puteți înjumătăți caloriile.

„Gătesc orezul în modul obișnuit. Singura diferență este că în apa fiartă, înainte de a adăuga orezul, adaug ulei de cocos, aproximativ 3% din cantitatea de orez. După ce fierbe, îl las la frigider 12 ore ”, explică dr. Sudhair James.

Ce se întâmplă în această procedură?

Gătind, amidonul din orez devine ușor de digerat, astfel încât organismul îl transformă în zahăr, iar zahărul de rezervă - glicogenul este stocat în continuare ca grăsime.

Odată cu adăugarea unei lipide, în acest caz uleiul de cocos, structura orezului se schimbă drastic. Răcirea este, de asemenea, o parte foarte importantă a acestui proces, care ajută amidonul să se întărească, astfel încât orezul să devină mai puțin caloric, chiar dacă este reîncălzit după aceea.

Asta e tot! Știi deja să gătești orezul corect!

Distribuiți acest articol prietenilor dvs., lăsați-i să învețe și ei!