Obezitatea este o problemă globală și se vorbește chiar despre o epidemie. Mulți oameni se luptă zilnic cu supraponderalitatea, încercând diferite diete. Majoritatea dintre noi care începem o dietă de slăbit se tem de carbohidrați și îi elimină din dieta noastră.

slăbești

În ultimele decenii, unele diete și vedete populare au proclamat răul glucide în încercările de a slăbi, ceea ce a determinat mulți oameni să renunțe la întregul grup de nutrienți. Dar experții în nutriție de renume consideră că această noțiune este greșită.

Respingerea carbohidraților nu este deloc o decizie înțeleaptă. Există o știință complexă în spatele lor și nu ar trebui neglijate atât de ușor. Carbohidrații rafinați și complecși nu sunt același lucru și este important să facem distincția între ei, a declarat nutriționistului Rianon Lambert pentru The Independent.

Ea explică faptul că glucoza servește drept combustibil eficient pentru creierul nostru. Multe studii și studii efectuate în universități și centre de cercetare de renume arată că amidonul persistent găsit în carbohidrați ne ajută să mâncăm mai puțin, să ardem mai multe calorii, să ne simțim mai energici și mai puțin stresați și să scădem colesterolul.

Este posibil să mănânci carbohidrați și să slăbești. Iată cum se face:

Mănâncă carbohidrații potriviți. De exemplu, Lambert dă cartofii, care sunt energici, plini și plini de fibre. Dar chipsurile de cartofi prăjiți sunt grase, sărate și conțin arome și conservanți dăunători. Carbohidrații buni se găsesc în cartofii naturali. Prajiti-le cu rozmarin si ulei de masline si mancati-le in locul chipsurilor cumparate.

Nu toți carbohidrații sunt zahăr. Consumul de cereale nu este același lucru cu consumul unui desert de ciocolată. Glucoza din alimentele cu amidon nu este absorbită de organism la fel ca în zahăr. Așadar, o dietă echilibrată cu carbohidrați complecși poate duce la pierderea în greutate.

Mulți oameni care se străduiesc să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați apelează la alimente care sunt mai bogate în grăsimi și calorii și, în cele din urmă, se îngrașă. Pentru a pierde în greutate, este importantă și dimensiunea porției, nu doar grupul alimentar.

Grăsimile conțin 9 kilocalorii pe gram, iar carbohidrații și proteinele - 4. Pentru alcool, numărul este 7. Pe lângă faptul că au mai puține calorii, carbohidrații conțin fibre, ceea ce este bun pentru digestie. Unele studii arată că fibrele solubile, cum ar fi ovăzul, duc la pierderea în greutate și la îmbunătățirea colesterolului.

Carbohidrații joacă un rol important în producția de serotonină - hormonul fericirii și melatonina, care este implicată în ciclul somnului. Glucidele te fac fericit și te ajută să dormi, iar ambii sunt factori importanți în pierderea în greutate.