Vezi mai mult

Ni s-a spus de atât de mult timp că cartofii sunt dușmanul când vine vorba de menținerea greutății, dar experții de astăzi sugerează că nu este cazul. Se pare că cartofii sunt de fapt destul de hrănitori și pot ajuta la echilibrarea zahărului din sânge, la îmbunătățirea stării de spirit și a somnului și vă pot ajuta să vă mențineți sănătatea intestinelor. Un cartof are 150 de calorii și este plin de substanțe nutritive precum fier, calciu, magneziu și zinc, ajutând corpul să mențină structura osoasă, rezistența, echilibrul și să producă și să mențină colagenul. Mai mult, cartofii sunt bogați în fibre, fitonutrienți, colină și sunt, de asemenea, fără grăsimi.

pentru

Motivul pentru care cartofii sunt considerați dăunători are mai mult de-a face cu garnitura și metoda de preparare (brânză, smântână, ulei de prăjit, sare) decât cu cartofii înșiși. Cartofii te pot ajuta cu adevărat să slăbești, deoarece acești carbohidrați cu eliberare lentă îți oferă energie constantă, ceea ce poate ajuta la creșterea serotoninei, scăderea poftei de mâncare și îmbunătățirea stării tale de spirit. Deci, este bine să readuci cartofii în dieta ta, dar trebuie să o faci corect. Urmați aceste sfaturi:

Mănâncă cartofii reci

S-ar putea să fiți tentați să vă prăjiți sau să vă coaceți cartofii, dar gândiți-vă din nou. Consumul lor rece vă ajută să absorbiți amidonul persistent pentru a vă simți plin mai mult și pentru a vă controla greutatea. Din fericire, există nenumărate rețete de salată rece de cartofi pe care le puteți încerca și găsiți combinația preferată de arome.

Alegeți întotdeauna cartofi organici

Deoarece cartofii sunt ca niște ciuperci mici, vor absorbi pesticide și alte substanțe chimice dăunătoare atunci când le cumpărați din magazin. Încercați întotdeauna să cumpărați cartofi organici pentru a vă asigura că obțineți doar substanțele nutritive de care aveți nevoie și pentru a lăsa toate lucrurile rele în urmă.

Mai întâi uită-te la rețetă

Unii cartofi sunt mai potriviți pentru diferite rețete și stiluri de gătit, deci luați întotdeauna în considerare rețeta atunci când faceți alegerea. Cartofii maro-roșcat au un conținut ridicat de antioxidanți și sunt minunați în salate și supe, cartofii galbeni sunt potriviți pentru orice rețetă, motiv pentru care sunt considerați o alegere țintă, cartofii albaștri sau mov sunt cei mai buni pentru gătit, coacere și abur, iar cartofii albi au un conținut scăzut de amidon și sunt ideale pentru coacere sau încălzire.

Spune da cartofilor dulci

Nu uitați de soiul de cartof roșu/portocaliu. Cartofii dulci sunt delicioși când sunt coapte, prăjiți sau chiar folosiți ca ingredient principal într-o plăcintă, datorită dulceaței lor naturale. De asemenea, puteți experimenta în bucătărie și puteți încerca cartofi dulci în orice rețetă.