mâncați

Există multe motive pentru care majoritatea oamenilor le place textura cremoasă de humus, prezența proteinelor, faptul că se umple și cum se potrivește perfect cu legumele crocante. Dar dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să nu fiți sigur cum se potrivește hummusul în ea. Hummus este făcut din naut, iar nautul este o leguminoasă. După cum știm cu toții, leguminoasele sunt bogate în carbohidrați, iar în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt permise de la 50 la 100 de grame de carbohidrați pe zi.

Deci, sunt compatibile humusul și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Ingredientul principal în majoritatea rețetelor de hummus sunt nautul, care conține o cantitate semnificativă de carbohidrați și ar trebui consumat cu moderație atunci când urmează o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor de hummus conțin câteva alte ingrediente, inclusiv tahini și ulei de măsline, care sunt sărace în carbohidrați. Când toate ingredientele pentru hummus sunt combinate, rezultatul este un aliment cu un conținut moderat de carbohidrați.

Mai important, toate ingredientele din hummus care conțin carbohidrați conțin carbohidrați complecși. Carbohidrații complexi vor dura mai mult timp pentru absorbția corpului și nu vor face să vă sară glicemia.

Aceasta înseamnă că vă puteți bucura de deliciosul hummus, atâta timp cât sunteți atenți la cantitate. Cantitatea pe porție depinde de cantitatea totală de carbohidrați permisă în dieta dumneavoastră.

Majoritatea persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pot consuma aproximativ 2 linguri de hummus pe zi. Este vorba de 5 grame de carbohidrați neti (calculați prin scăderea fibrelor din totalul de carbohidrați), în timp ce cei care urmează o dietă mai flexibilă pot consuma 1/3 cană (13 grame de carbohidrați neti).

Dacă doriți să limitați și mai mult carbohidrații, puteți încerca o altă rețetă pentru hummus. Hummus se poate face cu o varietate de legume fără amidon, inclusiv morcovi sau conopidă.