Știați că aproximativ 30-50% din alimentele care sunt cultivate sau produse pe planetă se risipesc? În Marea Britanie, de exemplu, 18 milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, iar valoarea alimentelor care rămân nemâncate pe an în Statele Unite este de aproximativ 48,3 miliarde de dolari. De fapt, mâncarea în Statele Unite și în majoritatea țărilor europene este de două ori mai mare decât nevoile populației sale și doar храна din acest aliment ar fi suficientă pentru a pune capăt foametei în țările sărace.

Când aruncăm mâncarea, nu doar risipim produse, De asemenea, risipim energie, apă, muncă, bani și resurse care ar putea fi investite în altă parte.

Cum putem ajuta noi înșine, ca indivizi, lucrurile? Un mic pas pentru om - un mare salt pentru umanitate și iată un principiu călăuzitor. Și călătoria începe în propria noastră bucătărie - iată câteva mici trucuri care ne vor ajuta să prelungim viața produselor proaspete.

produselor

Oțetul conservă fructele de pădure mai mult timp

Spalare fructele într-o soluție de trei căni de apă și o ceașcă de oțet. Lăsați-le să se scurgă bine (puteți folosi și o centrifugă pentru salată) și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Păstrați-le în frigider într-un recipient de plastic cu capac, pe fundul căruia puneți hârtie de bucătărie. Lăsați capacul ușor deschis, astfel încât umezeala să se poată evapora.

De ce? Acidul acetic ucide sporii bacterieni și de mucegai, menținând fructele proaspete mai mult timp - astfel încât să le puteți prelungi viața cu până la o săptămână.

Depozitați cartofii și ceapa separat

Pune-o pe legume în două pungi separate fără a le înfunda inutil și lăsați loc pentru aer. Păstrați-le la distanță una de cealaltă, într-un loc întunecat și răcoros, cu o temperatură de 7-12 grade.

De ce? Când se află într-un singur loc, cartofii și ceapa produc o reacție chimică care le face să se strice mai repede.

Înfășurați legumele cu frunze verzi în hârtie

Examinați legumele cu atenție și îndepărtați orice frunze care au fost rănite sau au început să se rumenească. Înfășurați frunzele sănătoase în hârtie de bucătărie și puneți-le într-o pungă de plastic în frigider.

De ce? Umezeala în exces face ca frunzele să putrezească mai repede, iar îndepărtarea acesteia poate prelungi durata de viață legume până la alte câteva zile.

Nu păstrați ouăle pe ușa frigiderului

Mai bine pune în schimb ouăle în spatele raftului.

De ce? Ușa frigiderului este cel mai cald loc, în plus, temperatura se schimbă constant la deschidere, ceea ce ajută bacteriile să se înmulțească și să strice ouăle.

VEZI MAI MULT: Cum să aranjați frigiderul în mod corespunzător

Păstrați brânzeturile tari și brânza galbenă cu legume

Scoateți ambalajul din brânzeturi tari sau brânză galbenă , înfășurați-le în hârtie de bucătărie și puneți-le într-o cutie de carton sau înfășurați-le liber într-o pungă de plastic fără a o închide. Cel mai bun spațiu de depozitare este în compartimentul pentru legume, care va elibera umezeală.

De ce? Enzimele vii și bacteriile benefice, care sunt folosite pentru a face brânză și brânză galbenă, au nevoie de umiditate și oxigen pentru a supraviețui. Depozitând în acest fel, permiteți produsului să se maturizeze în continuare în frigider.

Depozitați ciupercile într-o pungă de hârtie

Pentru o perioadă scurtă de timp, la ordinea unei zile sau două, puneți ciuperci într-o pungă de hârtie și păstrați-le la frigider. Pentru o perioadă mai lungă de timp, înfășurați-le în hârtie de bucătărie și puneți-le într-o pungă de plastic perforată sau într-un vas căptușit cu hârtie și acoperiți cu folie alimentară, în care faceți găuri pentru ventilație.

De ce? Ciupercile eliberează o cantitate mare de umiditate, ceea ce le face să se strice rapid, iar hârtia va absorbi umezeala și va prelungi timpul de depozitare.

Nu păstrați roșiile la frigider

Căptușiți un castron cu hârtie de bucătărie și aranjați în el roșii cu mânerele sus. A se păstra la temperatura camerei departe de lumina directă a soarelui și de căldură. Mutați-le din când în când pentru a evita vânătăile.

De ce? În frigider, roșiile își pierd aroma și își schimbă textura - și, deși frigul poate încetini putrezirea, cu siguranță îi privește de cele mai importante arome.