Ouă - un produs util a cărui valoare nutritivă corespunde cu hrișcă și pește. Sunt o sursă bogată de vitamine importante și sunt o componentă obligatorie în orice dietă sănătoasă.

prepari

Ouăle sunt opțiunea perfectă pentru micul dejun, deoarece pot fi pregătite chiar de un student. Dar adevărații bucătari sunt întotdeauna gata să învețe ceva nou, așa că astăzi am selectat câteva tehnici culinare pentru a vă ajuta să gătiți ouă la un nivel nou!

Metode de gătit a ouălor

Cum se sparge ouăle?

Contrar tradiției de a sparge oul pe lama unui cuțit sau pe marginea unei cupe, cel mai bun mod este să spargeți oul pe suprafața plană a mesei. Aceasta este exact metoda folosită de bucătarii profesioniști. În acest caz, riscul ca piesele să cadă în vasul viitor este minim.

Cum se separă proteina de gălbenuș?

Cel mai simplu și probabil cel mai eficient mod este să vă folosiți propriile mâini. Rupeți oul peste un castron, apoi luați cu grijă gălbenușul și așteptați ca albusul să se scurgă prin degete.

Cum se curăță ouăle fierte?

Pentru o decojire mai ușoară a oului fiert, lovește coaja în mai multe locuri pentru a provoca fisuri, se toarnă apă rece și se lasă să se răcească. Apoi vă va fi ușor să scoateți coaja.

Cum se fierb ouăle?

Deci, faimoasele banalități: Se toarnă apă într-o cratiță, se pun ouăle înăuntru și se aprinde aragazul. Odată ce apa fierbe, gătește 3-4 minute pentru a obține un ou fiert moale. Pentru ouă cu interior moale - gătiți 5-6 minute, pentru ouă fierte - 8 minute.

Ouă în stil „Panagurski”

Numai oamenii leneși nu știu despre această metodă de gătit. Un mic truc: în apa în care se fierb ouăle, se toarnă 0,5 lingurițe de oțet.

Ouă Arzak

Acestea sunt numite după bucătarul spaniol Juan Marie Arzak, care oferă o versiune a ouălor în Panagyurishte. Se sparge oul într-un pachet improvizat de folie unsă cu unt, sare, se adaugă condimente, se leagă și se scufundă în apă clocotită timp de 4-5 minute.

Ou în cuptorul cu microunde

Simplu, chiar ingenios: rupeți oul într-un pahar, turnați puțină apă, acoperiți cu o farfurie și gătiți în cuptorul cu microunde la putere maximă un minut.

Omletă

Ouăle trebuie fierte încet, cu cât se gătesc mai încet, cu atât mai bine. Setați puterea plitei în intervalul dintre ușor și moderat și încercați să o mențineți în aceste limite.

Ouă amestecate cu apă

Se toarnă în tigaia în care prăjiți ouăle, 2 linguri de apă: Acest truc vă va ajuta să dați un aspect minunat vasului dvs.

„Oul de aur”

Se obține dacă conținutul oului este amestecat în coajă. Iată cum: Luați mâneca unei cămăși legând-o la un capăt sau fixând-o cu o bandă de păr. Puneți oul în mânecă și bateți-l timp de aproximativ 1 minut ca un lasso! Apoi fierbeți oul.

Ou proaspăt

Rezultatele de succes se obțin numai cu produse proaspete. Pentru a determina dacă un ou crud este potrivit pentru utilizare, puneți-l într-un recipient umplut cu apă. Dacă oul se scufundă - este proaspăt, când un capăt este ridicat, are aproximativ 2 săptămâni, dar dacă oul iese - este stricat.

Ouăle în sine sunt un mic dejun minunat care poate fi completat cu o salată ușoară de legume și un pahar de suc pentru a vă reîncărca bateriile pentru o zi! Gatiti cu placere si nu uitati sa impartasiti sfaturile noastre prietenilor dumneavoastra.