frumusețe

Căutați modalități de a face supa perfectă?

Vii acasă după o zi lungă și rece ... primul lucru care îți vine în minte este să faci un duș cald. În al doilea rând, doriți să mâncați ceva care vă va crește temperatura corpului. Supă! Și știi rețeta ei perfectă?

Pe lângă faptul că este o mâncare plăcută de mâncat, supa este bogată în substanțe nutritive și probabil îți amintește de copilărie (când de multe ori nu erai deloc pregătit pentru supă!).

În articolul de astăzi vă vom spune care sunt beneficiile consumului de supă și modul în care îl puteți prepara mai sănătos. Pregateste-te pentru iarnă!

De ce supa este bună pentru corp?

Fie că sunteți bolnav, corpul dumneavoastră are nevoie să se încălzească sau doriți să vă adunați familia în jurul mesei - există multe beneficii dovedite în prepararea supei! Aici sunt câțiva dintre ei:

Este o tradiție

De generații, supa continuă să fie unul dintre cele mai consumate feluri de mâncare de pe masa mondială. Știați că prima mențiune a acestuia datează din perioada paleolitică? Dovezile unei înmormântări într-o peșteră franceză arată un grup de oameni care gătesc supă.

Desigur, nu este necesar să ne întoarcem atât de mult înapoi în istoria omenirii. Fără îndoială că îți amintești timpul copilăriei tale, când bunica, mătușa și mama pregăteau ciorbă pentru întreaga familie.

Supa este utilă pentru toată lumea

Bebeluși, copii, adulți și chiar bătrâni ... fiecare dintre ei își poate beneficia sănătatea consumând supa perfectă. Acesta este un fel de mâncare care încântă și este o modalitate excelentă de a face față vremii reci.

Acesta este motivul pentru care supa este adesea servită ca prim fel de mâncare pe masă. Se poate spune că este capabil să reunească părinți, copii și rude.

Hrănește

Din punct de vedere al sănătății, supa oferă organismului multe vitamine și proteine. Se prepară adesea din legume, dar poate conține și carne de vită, pui, pește, paste și orez. Ea oferă o mare oportunitate de a combina cele patru grupe de alimente într-un singur fel de mâncare.

Supa se hidratează

Când sunteți bolnav, aveți febră, de exemplu, medicii recomandă consumul de supă. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în fluide și minerale și păstrează corpul hidratat.

Este sărac în calorii

Desigur, pentru a obține acest beneficiu, trebuie să pregătiți supa cu apă și legume. Nu adăugați ingrediente bogate în grăsimi sau carbohidrați, cum ar fi pastele. Supa de legume alimentează corpul cu foarte puțin calorii.

O putem compara cu o dietă hipocalorică, deoarece satisface foamea și previne consumul excesiv de calorii între mese.

Supa este ușor absorbită de corp

Acest lucru se datorează faptului că multe dintre ingredientele sale sunt deja tocate sau amestecate fin. Această caracteristică o face potrivită pentru bebeluși și vârstnici.

Supa perfectă are proprietăți curative

Supa bogată poate proteja o persoană de răceli și gripa in iarna. Un exemplu excelent în acest sens este supa de pui, care a fost adesea folosită ca remediu natural de mulți ani.

Supa de pui conține ingrediente antibacteriene și antiinflamatoare care o fac extrem de eficientă în combaterea răcelii.

Supa nu este un fel de mâncare scumpă

În cele din urmă, este important să menționăm că prepararea acestui fel de mâncare este ușoară și accesibilă, deoarece produsele sunt probabil încă prezente în bucătăria dvs. Uitați-vă bine la conținutul frigiderului. Scoateți produsele necesare, adăugați puțină apă și gata. Și acum slujește!

Ce este nevoie pentru a face supa perfectă?

Există mii de rețete pentru asta. Cei mai mulți dintre ei au o istorie lungă și au fost creați de străbunicile noastre cu zeci de ani în urmă. Astăzi vă vom oferi o rețetă „de bază”.

Ingrediente pentru supa perfectă:

  • Ceapă
  • Cambi roșu sau verde
  • Morcovi
  • Țelină
  • Prin
  • Usturoi
  • Pătrunjel

Apoi, puteți adăuga opțional:

  • Roșii
  • Cartofi
  • Dovlecel
  • Fenicul
  • Salată verde
  • Spanac

Nu uitați condimentele:

  • Sol
  • Cimbru
  • Regan
  • frunza de dafin
  • Ulei de masline

Și câteva adăugiri suplimentare:

  • Orez
  • Paste
  • Carne
  • Pui
  • Peşte
  • Ciuperci

Există mai multe modalități de pregătire:

Julien

Numele acestei supe provine din felul în care sunt tăiate legumele. Vasul este bogat în flori, precum și în vitamine, fibre și calciu.

Gatiti legumele cu putin bulion pana se inmoaie. Opțional, puteți adăuga orez sau paste.

Supa crema

Înainte de a fi introduse în oală, produsele trec printr-un proces ușor de preparare. Puneți un blender. Se amestecă cu puțin lapte, dacă se dorește. Și unii oameni preferă să adauge o cantitate limitată de făină de porumb

Este o combinație cu primul tip de supă, pentru că după ce tăiați legumele, le sotati cu puțin ulei de măsline. Apoi adăugați apă sau bulion până obțineți consistența dorită.

Supă cu un singur ingredient

Esența este exprimată în utilizarea unui produs. De exemplu, dovleac, roșie, cartof etc.

Supa rece

Perfect pentru vară este taratorul. El și multe alte rețete de supă rece sunt o soluție bună pentru iubitorii de alimente mai lichide în zilele calde ale anului. Nu așteptați iarna pentru a începe să mâncați supă în mod regulat!

Puteți face supă rece de sfeclă roșie și castraveți. Gatiti-o in mod obisnuit. Apoi lăsați-l să se răcească și consumați!

Și ce zici de bulionul de cuburi?

Există diferite opinii cu privire la utilizarea bulionelor tăiate cubulețe în supă. Pentru unii, aceasta este o idee proastă.

Faptul este că cuburile conțin adesea foarte multe sodiu. Acestea conferă vasului un gust și o aromă specifice, precum și altor feluri de mâncare în care sunt folosite.

Unii oameni încearcă să găsească o alternativă la bulion. Ei caută modalități de a înlocui gustul legumelor procesate și deshidratate. Consultați un medic dacă este o idee bună să consumați bulion tăiat cubulețe atunci când suferiți de hipertensiune arterială sau probleme cu rinichii.

Yong Zhu și James H. Hollis, „Consumul de supă este asociat cu un risc redus de supraponderalitate și obezitate, dar nu sindromul metabolic la adulții din SUA: NHANES 2003-2006”, PLoS One. 2013; 8 (9): e75630.