Nutriționistul Dr. Raina Stoyanova explică dacă acest lucru este sănătos.

Dieta lentă cu carbohidrați a fost creată de Tim Ferris.

Scopul ei este să slăbească fără prea mult efort. În primul rând, trebuie remarcat faptul că nu toți carbohidrații, precum și nu toate grăsimile sunt la fel.

Glucidele complexe din punct de vedere biochimic nu înseamnă neapărat glucide „bune” dacă au un indice glicemic ridicat sau, cu alte cuvinte, cresc insulina prea repede.

Înțelegerea actuală a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați include un raport proteină: grăsime: carbohidrați după cum urmează: 30:15:55, nu ca în trecut - 5-10% pentru grăsimi, 10-15% proteine ​​și restul de 75-85% pentru carbohidrați.

În ciuda modificărilor moderne ale dietei, mulți oameni nu reușesc să slăbească mâncând în acest fel, în ciuda consumului de calorii potrivite.

Acest lucru se datorează în principal unei afecțiuni numite rezistență la insulină, în care pancreasul secretă mai multă insulină decât este necesar și/sau țesuturile periferice pierd capacitatea de a rezista acțiunii insulinei, și anume utilizarea carbohidraților și conversia lor în energie.

Cum să știm dacă suntem rezistenți la insulină?

Uneori aceasta nu este o sarcină ușoară și necesită o mulțime de teste de laborator și calcule. De obicei, persoanele cu rezistență la insulină depozitează mai multe grăsimi în abdomen și aderarea la DIU este cu greu o soluție bună.

slăbești

Persoanele cu un metabolism normal al carbohidraților, adică cu o bună sensibilitate la insulină, vor beneficia de respectarea VVD. Este cel mai bine utilizat la sportivii activi, în special în perioadele de creștere a masei musculare.

Reducerea grăsimii subcutanate cu această dietă este posibilă prin selectarea corectă a alimentelor și a cantității acestora, precum și a timpului de consum. În primul rând, trebuie să vă puneți într-un bilanț caloric negativ, adică să consumați mai puțină energie prin alimente decât ardeți.

În plus, carbohidrații pe care îi alegeți trebuie să fie absorbiți și arși încet, astfel încât nivelul zahărului din sânge să se schimbe lin, respectiv, fără vârfuri și picături de insulină. Acestea sunt în mare parte alimente neprelucrate din punct de vedere tehnic: orez brun, ovăz, cereale integrale și pâine de secară, leguminoase.

În ciuda indicelui glicemic mai ridicat, cartofii pot, de asemenea, să se încadreze în grup atunci când sunt combinați corespunzător cu legume și surse de proteine, ceea ce va încetini absorbția și utilizarea acestora. În ceea ce privește fructele, pot fi folosite și ele, dar mai ales dimineața și bineînțeles cu moderare.

Cantitatea totală de carbohidrați pentru ziua respectivă trebuie distribuită în cantități aproximativ egale între mese, întrucât nu doar cele „rapide” cresc insulina, ci și cele „lente”, mai ales atunci când sunt în cantități mari și într-un singur aport.

Nivelurile constant ridicate de insulină au un efect de conservare a mușchilor și nu există o scădere a metabolismului caracteristică unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați după câteva săptămâni, deoarece nivelurile hormonilor tiroidieni sunt menținute.

După tot ce s-a spus până acum, sfatul meu este - înainte de a apela la orice dietă - să consultați un specialist și să luați în considerare cu atenție care este metabolismul dvs. și care este cel mai corect și pe termen lung mod eficient de a atinge și menține greutatea dorită.