puterea

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că excesul de greutate poate fi pierdut fără diete stricte, numai cu utilizarea abilităților de gândire. Trebuie doar să știți cum funcționează, notează BBC Future .

Psihologul Eric Robinson de la Universitatea din Liverpool a dezvoltat o metodă neobișnuită pentru pierderea în greutate și susține că poate aduce beneficii oricăruia dintre noi. Tot ce este necesar pentru aceasta este memoria noastră.

Oamenii se gândesc adesea la pierderea în greutate ca la o luptă inegală cu apetitul în exces al propriului stomac, dar psihologii tind să creadă că mintea nu este mai puțin responsabilă pentru formarea sentimentelor de foame.

În plus, crede Robinson, rolul creierului în acest proces este atât de mare, încât te poți simți plin doar prin amintirea în detaliu a ceea ce ai mâncat data trecută.

"Potrivit mai multor studii, apetitul poate fi influențat de factori psihologici ascunși, dar majoritatea oamenilor nu știu despre asta", a spus el. "Și asta este foarte important, având în vedere tendința globală către obezitate."

Cum funcționează metoda Robinson?

Experimente recente care examinează efectul conștiinței asupra poftei de mâncare se bazează parțial pe observațiile persoanelor care suferă de amnezie anterogradă - memoria afectată a evenimentelor care au avut loc după debutul bolii.

Astfel de pacienți pot, de exemplu, să intre într-o conversație lungă și fascinantă cu o persoană pe care tocmai au întâlnit-o, dar după 20 de minute pot uita de conversație și nici măcar nu își cunosc interlocutorul. „Doar 20 de minute mai târziu, nu-și mai amintesc ce li s-a întâmplat”, a spus Robinson.

Mâncarea uitată

La fel se întâmplă și cu acești pacienți când mănâncă. La studiu au participat un fost muzician și un fost bancher. Ambii au suferit de amnezie anterogradă după ce au contractat o infecție cu herpes care a afectat formarea hipocampală, partea lobului temporal al creierului responsabilă pentru stocarea noilor amintiri.

În primul rând, voluntarilor li s-au dat sandvișuri și falduri pe o farfurie și li s-a cerut să mănânce până când s-au săturat. Apoi și-au luat farfuriile și după 15 minute le-au returnat pline. Voluntarul sănătos nu a vrut să mănânce mai mult, dar cei doi care suferă de amnezie s-au susținut cu bucurie încă o dată.

„Astfel de pacienți uită că au mâncat deja și, după un timp, li se oferă micul dejun, vor mânca din nou”, a spus Glynn Fumfries de la Universitatea Oxford, care a condus experimentul.

În ciuda memoriei slabe, cei doi participanți cu amnezie aveau încă o aparență de amintiri despre ceea ce tocmai mâncaseră. În a doua parte a experimentului, au trebuit să aleagă între budinca de orez, chipsuri și ciocolată, iar după un timp li s-au oferit din nou aceleași produse.

Majoritatea oamenilor obișnuiți doresc o varietate de senzații gustative, deci nu aleg același lucru de două ori la rând - acest fenomen este cunoscut sub numele de saturație specifică senzorială.

În mod remarcabil, cei doi suferinzi de amnezie au arătat, de asemenea, un interes mai mic pentru produsul pe care l-au ales prima dată - deși nu și-au amintit că l-au mâncat în curând. Se pare că au avut o problemă la procesarea informațiilor senzoriale - creierul lor pur și simplu nu a putut să-și formeze amintiri clare și conștiente despre procesul de a mânca. În lipsa unei astfel de amintiri, se simțeau flămânzi chiar și cu stomacul plin.

Se pare că un creier sănătos trebuie să observe ce mănâncă proprietarul său. Dar cercetările recente confirmă faptul că creierul poate fi ușor înșelat. Jeff Branstrom de la Universitatea din Bristol a făcut un experiment inteligent .

Voluntarilor li s-a oferit o sarcină simplă - să mănânce supă. Nu știau că în bol a fost instalat un tub, care trecea prin masă, prin care Branstrom putea adăuga în mod imperceptibil supă unora dintre voluntarii aflați în proces de mâncare.

Astfel, unii dintre participanții la experiment au mâncat mai mult decât credeau. Observarea voluntarilor a durat două zile - după cum sa dovedit, cantitatea de alimente pe care le-au mâncat după supă depindea mult mai mult de faptul dacă au evaluat volumul bolului lor ca fiind mare sau mic înainte de a mânca decât de volumele reale de supă, cu pe care Branstorm i-a hrănit.

Toate aceste fapte resping teoria conform căreia senzația de foame este exclusiv responsabilă de hormonii stomacului. „Aceasta nu înseamnă că stomacul nu are niciun rol aici, dar rolul activității cognitive în formarea poftei de mâncare a fost până acum serios subestimat”, spune Branstrom. Și în anumite circumstanțe, gândurile noastre pot fi cruciale.

Ignorarea acestui lucru poate duce la consecințe negative în vremurile noastre rapide. Mușcatul la locul de muncă a devenit omniprezent și, în timp ce luați cina, mulți dintre noi ne uităm la televizor sau suntem ocupați cu smartphone-urile noastre.

Toate aceste distrageri amețesc amintirea a ceea ce se mănâncă. De exemplu, într-un experiment, Branstrom a avut voluntari să ia masa cu o mână și solitaire cu cealaltă. După aceea, le-a fost greu să-și amintească exact ce au mâncat și apoi au mâncat constant în timpul zilei.

Mâncând cu sentiment

Din acest motiv oamenii de știință explorează posibilitatea de a îmbunătăți amintirile alimentelor la nivelul percepției senzoriale. Robinson a încercat recent să obțină o stare de „alimentație conștientă” la voluntari. El a interpretat un grup de femei obeze ocupate să înghită sandvișuri de șuncă, o înregistrare de trei minute îndemnându-le să se concentreze pe deplin asupra sentimentelor derivate din aspectul, gustul și mirosul mâncării.

Grupul de control al voluntarilor a mâncat însoțit de un cuc care scârțâie melodic. După cum se aștepta Robinson, femeile care au ascultat înregistrarea audio au oferit ulterior o descriere mai completă a ceea ce au mâncat, iar în timpul mesei următoare după trei ore au consumat cu 30% mai puține calorii.

Această metodă este departe de a fi potrivită pentru toți cei care doresc să slăbească, dar Robinson are mai multe idei alternative. După cum arată rezultatele unuia dintre experimentele sale, dacă unei persoane i se cere să-și amintească ce a mâncat ultima dată, pofta de mâncare îi scade în general, iar probabilitatea de a mânca în exces scade.

Imaginația poate ajuta, de asemenea - oamenii de știință americani au descoperit că, dacă ne imaginăm în cel mai mic detaliu un fel de mâncare pe care vrem să-l mâncăm, ne putem imagina că deja l-am mâncat cu adevărat. În acest caz, senzația de foame este, de asemenea, estompată.

Robinson lucrează acum la crearea unei aplicații mobile care să-i amintească proprietarului său timp de două zile de necesitatea de a-și aminti ce a mâncat dimineața. Apropo, recunoaște omul de știință, verificarea dacă manipulările de memorie sunt cu adevărat eficiente pentru pierderea în greutate va fi posibilă pe parcursul unui studiu clinic la scară largă.

În plus, Robinson suspectează că mulți ar putea găsi metoda sa prea obositoare - mai ales dacă un dietetician ascultă o înregistrare audio la fiecare masă.

Vestea bună este că metoda „alimentării conștiente” nu reduce plăcerea senzuală a procesului. Dimpotrivă, voluntarii se bucură de ocazia de a aprecia pe deplin varietatea senzațiilor cauzate de mâncare. „Cine a spus să te bucuri de mâncare a fost un lucru rău”, a spus Robinson.

Dacă memoria poate fi folosită într-adevăr pentru a înfunda foamea, în viitor oamenii supraponderali vor avea o alternativă atractivă la dietele stricte - un program de slăbire care sporește plăcerea de a mânca.