În ultimii ani, oamenii de știință au găsit din ce în ce mai multe semne că anumite alimente modifică creierul și duc la obezitate.

Nikolai Kirov

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

schimbă

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană

Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea

Biologii moleculari au descoperit receptori nervoși speciali în creierul oamenilor și șoarecilor care interferează cu producerea de hormoni de sațietate atunci când mănâncă alimente grase sau zaharate.

Blocarea acestor receptori ar putea preveni dezvoltarea obezității.

„Dacă creăm un medicament care blochează activitatea receptorilor canabinoizi și îi împiedică să interfereze cu eliberarea semnalelor proteice pentru sațietate, atunci vom face un mare pas către rezolvarea problemei care afectează milioane de oameni din întreaga lume”, a spus Nicolas Di Patricio din California.Universitatea din Riverside.

În ultimii câțiva ani, oamenii de știință au descoperit din ce în ce mai multe semne că obezitatea și problemele metabolice se dezvoltă nu numai din cauza cauzelor genetice sau a prezenței problemelor de voință la persoanele obeze, ci și pentru că utilizarea anumitor alimente schimbă creierul.

De exemplu, biologii au descoperit că alimentele bogate în calorii perturbă funcționarea normală a genei care controlează activitatea celulelor în centrul saturației din creierul șoarecilor.

Ulterior s-a constatat că persoanele supraponderale au o sensibilitate neobișnuit de mare la gust și adesea consideră că mâncarea dulce este mai gustoasă datorită modificărilor papilelor gustative și ale cortexului cerebral.

În urmă cu doi ani, Di Patricio și colegii săi au descoperit un alt model similar, experimentând șobolani care au consumat cantități mari de zahăr și grăsimi timp de câteva luni.

Oamenii de știință au observat că rozătoarele au început să mănânce din ce în ce mai mult, ceea ce a accelerat creșterea în greutate și, în mod neașteptat, a dus la dezvoltarea obezității. În același timp, creșterea poftei de mâncare este însoțită de o creștere bruscă a concentrației așa-numitelor endocannabinoide din intestine și sângele șoarecilor.

Sunt analogi ai substanțelor conținute în unele droguri, cum ar fi marijuana și pe care corpul uman nu le sintetizează decât în ​​cantități mici.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că dorința inexplicabilă de a mânca care apare la pasionații de marijuana rezultă din acțiunea tetrahidrocanabinolului, ingredientul activ din marijuana, asupra acestor receptori. Acest lucru i-a determinat pe di Patricio și colegii săi să creadă că obezitatea poate fi vindecată prin blocarea receptorilor.

Cercetătorii au verificat ce s-ar întâmpla dacă fie receptorii canabinoizi, fie acele celule nervoase responsabile de citirea semnalelor de sațietate ar fi blocate. După cum arată aceste experimente, șoarecii încep să consume cantitatea normală de alimente în primul caz, iar în al doilea își pierd senzația de sațietate, indiferent de ceea ce mănâncă.

Deocamdată, însă, oamenii de știință încă nu știu exact cum alimentele grase și dulci modifică activitatea acestor receptori.