Când slăbesc, multe fete refuză complet pâinea. Aceasta este o decizie greșită, deoarece există rețete pentru alimentele de panificație care pot fi preparate în cuptor, în magazinul multiplu și în panificație. Când coaceți, veți fi întotdeauna sigur că veți servi pâine sănătoasă la micul dejun, prânz și cină, ceea ce nu va împiedica pierderea în greutate.

pâine

  • Rețete pentru pâine cu conținut scăzut de calorii la cuptor
  • Instrucțiuni pentru prepararea pâinii în multivariat
  • Cum se pregătește pâinea cu pâine în filtru?

Ce fel de pâine este permisă pe o dietă?

Pierderea nutriționiștilor recomandă să acorde preferință următoarelor tipuri de pâine:

  • Cu tarate, Pregătirea unui astfel de lot de făină de grâu și tărâțe. Valoarea sa calorică la 100 g este de aproximativ 250-300 kcal. Această pâine se bucură de pierderea în greutate dintre cele mai populare, deoarece vă permite să mențineți o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru se datorează proprietății tărâțelor. Faptul este că se umflă și, atunci când o persoană mănâncă o cantitate mică de pâine cu tărâțe, stomacul se umple. Datorită acestui fapt, pierderea în greutate reduce și o parte din alimentele consumate.
  • secară, Nutriționiștii recomandă includerea în dietă a pâinii de secară exact, deoarece are cel mai scăzut indice glicemic dintre coacerea de acest tip. În plus, pe 100 g conținutul caloric al produsului este de aproximativ 180 kcal. Avantajul pâinii de secară constă în compoziția sa, deoarece o astfel de coacere conține cantitatea maximă de magneziu, fier, fosfor și diverse vitamine.
  • cereale, Astfel de prăjituri sunt făcute din boabe mari de grâu. Valoarea sa calorică la 100 g este de 250 kcal. În special, o astfel de pâine este recomandată celor care suferă adesea de constipație.

Pe o dietă vă puteți permite pâine cu tărâțe, secară sau făină de cereale. Desigur, acest lucru nu înseamnă că puteți utiliza acest lot în cantități nelimitate. Este necesar să se controleze nivelul consumului de pâine pe baza dietei. De obicei, este recomandat să consumați aproximativ 200 de grame de pâine pe tot parcursul zilei pentru pierderea în greutate.

Dieta ar trebui să abandoneze complet pâinea albă și cofetăria, deoarece nu numai că nu dăunează pierderii în greutate, dar va provoca și digestie și constipație.

Rețete pentru pâine cu conținut scăzut de calorii la cuptor

Există multe modalități de a face pâine la cuptor, printre care se numără și atenția la următoarele rețete.

№1: Cu tărâțe

  • făină + făină de grâu - 250 de grame fiecare
  • tărâțe de grâu - 200 g
  • iaurt simplu - 150 ml
  • drojdie uscată - 1 lingură. l.
  • ulei vegetal - 1 linguriță.
  • malț - 1 linguriță.
  • sirop de sfeclă - 50 ml
  • miere - 1 lingură.
  • sare - 1 linguriță.

Începem să ne pregătim:

  1. Combinați 150 de grame de tărâțe cu pesmet și făină de grâu.
  2. Într-un castron, combinați laptele uscat, drojdia și malțul.
  3. În amestecul de făină, faceți o adâncire și turnați drojdia. Adăugați unt, sare și miere.
  4. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură până când aluatul se rotește.
  5. Pe masă, se toarnă făina și se modelează aluatul finit. Frământăm cu mâna aproximativ 10 minute.
  6. De la aluat până la minge, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
  7. Dă aluatul forma dorită, pune-l pe o foaie de copt și presară cu tărâțe (50 g). Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o oră.
  8. Cu 15 minute înainte de a fi gata să luați pâine și ungeți cu sirop, apoi trimiteți-l să se pregătească.

№2: baghetă de secară

  • făină de secară de tărâțe - 3 căni
  • Făină de grâu - 3 căni
  • drojdie - 2 linguri. l.
  • zahăr, sare - 1 lingură. l.
  • apa este caldă - 3 căni
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • Semințe de susan pentru pulbere

Începem să ne pregătim:

  1. Se amestecă apă, shake-uri și zahăr. Lasă spuma de spumă.
  2. Se amestecă secară și făină de grâu, se adaugă unt și sare.
  3. În amestecul de făină, se toarnă drojdia, se frământă aluatul cu mâinile, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 60 de minute.
  4. Odată ce aluatul crește, tăiați în 2 părți, întindeți-le pe o foaie de copt, faceți tăieturi diagonale, presărați semințe de susan și lăsați încă 2 ore.
  5. Aluatul se prepară la cuptor la o temperatură care nu depășește 200 de grade. Timpul de gătit este de 30 de minute.
  6. Luăm pâinea de pe covorul de copt după răcire.

Când se servește, o pâine crocantă aurie poate fi untă cu lapte sau unt.

Pregătiți pâine simplă de secară cu semințe, pe care o puteți prescrie din videoclip:

№ 3: Cu tărâțe și iaurt

  • făină - 4 căni
  • tarate - 4 cani
  • chefir - 3 căni
  • ulei vegetal - 1 pahar
  • zahăr, sare - 1 linguriță.

Începem să ne pregătim:

  1. Se amestecă într-un castron adânc făină cu tărâțe, zahăr și sare.
  2. Într-un castron nou se toarnă chefir și unt. Se amestecă.
  3. Se toarnă amestecul de kefir peste făină și se frământă aluatul.
  4. Împărțiți aluatul finit în 3-4 bile, fiecare dintre ele fiind așezate pe o tavă de copt și trimise la cuptor pentru 30 de minute.
  5. Cu 10 minute înainte de a fi gata să primiți pâine, întoarceți-vă spre cealaltă parte.

Pregătiți pâine fără pâine fără chefir sunt, de asemenea, disponibile în următorul videoclip:

№4: Cu orz

  • Făină de grâu - 200 g
  • făină de orz - 150 g
  • drojdie uscată - 5 g
  • lapte - 200 ml
  • ou de pui - 1 bucată.
  • Sare de mare - 5 g
  • ghee - 1 lingură.
  • ulei de porumb - 70 ml

În această rețetă puteți înlocui făina de orz cu orz măcinat într-o mașină de cafea, tărâțe, orez, porumb sau făină de hrișcă.

Începem să ne pregătim:

  1. Combinăm laptele cu drojdia, oul și untul topit. Toate amestecate.
  2. Se amestecă treptat, se adaugă făină în lapte.
  3. Se amestecă aluatul până are o consistență asemănătoare smântânii.
  4. Se unge tava de copt cu ulei de porumb, se toarnă aluatul și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Se coace aproximativ 35 de minute.

Rețeta pentru pâine delicioasă pentru dietă este obținută din următorul videoclip:

№5: Cu tărâțe și semințe de in

  • migdale verzi - 100 g
  • semințe de in mărunțite - 100 g
  • tărâțe de grâu - 4 linguri. l.
  • praf de copt - 1 pachet
  • sare - 1 linguriță.
  • brânza de vaci este săracă în grăsimi - 300 g
  • Proteina 7 ouă
  • semințe după gust pentru pulbere

Începem să ne pregătim:

  1. Într-un castron, combinați toate alimentele uscate, lăsând un vârf de tărâțe pentru a stropi pe tigaie.
  2. Brânza de vaci și albușurile sunt combinate, amestecate până se obține o consistență completă. Puteți face acest lucru cu un mixer sau blender.
  3. Combinăm toate produsele și le amestecăm bine.
  4. Așezați hârtia pe tava de copt, umeziți pereții cu apă și presărați cu tărâțe.
  5. Se întinde aluatul și se presară cu semințe.
  6. Se coace la cuptor aproximativ 50 de minute la temperatura de 170 de grade.

Dacă slăbești cu ajutorul unei alimentații și exerciții fizice adecvate, vei găsi o rețetă utilă pentru pâinea de fitness din următorul videoclip:

Instrucțiuni pentru prepararea pâinii în multivariat

Multipark este un dispozitiv în care puteți chiar să coaceți. Deci, oferim instrucțiuni pentru gătitul pâinii cu conținut scăzut de calorii.

  • făină de secară - 350 g
  • fulgi de ovăz - 350 g
  • apă fierbinte - 300 ml
  • aluat de secară - 400 ml
  • coriandru - 1 linguriță.
  • ulei vegetal - 3 linguri. l.
  • malț, zahăr - 1 lingură. l.
  • sare - un praf

Începem să ne pregătim:

  1. Într-un castron, combinați malțul, zahărul, sarea și coriandrul tocat mărunt. Este demn de remarcat faptul că în loc de zahăr puteți folosi substitut de zahăr sau zahăr brun.
  2. Se toarnă ulei vegetal și apă în castron, se amestecă totul.
  3. După cernere, făina de secară și fulgi de ovăz se toarnă în recipiente cu amestecul pre-pregătit. Acolo trimitem starterul.

În loc de fulgi de ovăz, puteți folosi fulgi de ovăz, pre-pregătiți cu un aparat de cafea.

  1. Amestecă amestecul cu o lingură sau furculiță până obții un aluat omogen și elastic.
  2. Ungem bolul pentru lapte pentru multitrack și apoi transferăm aluatul, apoi îi dăm forma unei bile.
  3. Pâinea este pregătită în modul „Coacere” la o temperatură de 40 de grade. Timpul de gătit este de aproximativ 4-5 ore.

Rezultatul preparării este de jumătate de kilogram de pâine, care poate fi păstrat într-un loc răcoros timp de aproximativ 6 zile. În acest timp nu își va pierde moliciunea și gustul.

În multi-marker puteți găti pâine irlandeză (fără drojdie). Pentru a face acest lucru, urmați recomandările din videoclip:

Cum se pregătește pâinea cu pâine în filtru?

Dacă bucătăria dvs. are un brutar, puteți folosi următoarele rețete pentru a mânca pâine.

№1: Cu fulgi de ovăz

  • fulgi de ovăz (puteți face fulgi de ovăz, zdrobiți în pui) - 1 cană
  • făină integrală - o jumătate de cană
  • Făină de grâu - 1 cană
  • drojdie uscată - 1 linguriță.
  • apă caldă - 2 căni
  • sare - 1 linguriță.
  • miere lichidă sau solidă - 3 linguri. l.
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 1 pahar
  • Unt - 25 gr

Începem să ne pregătim:

  1. Se amestecă toate tipurile de făină, se adaugă sare, miere, drojdie și unt. Toate amestecate.
  2. Umpleți cu apă și iaurt. Framanta aluatul.
  3. Forma de brutar este unsă ușor cu apă și presărată cu fulgi de ovăz. Se întinde aluatul terminat.
  4. Selectăm unul dintre modurile de coacere de pe dispozitiv, de exemplu „4”. Acest regim este descifrat ca „dietetic”. Timpul de gătit este de 5 ore.
  5. După gătit, scoateți pâinea și puneți-o pe raftul de răcire.

Trebuie remarcat faptul că nu este necesar să frământați aluatul cu mâna. Este suficient să puneți toate ingredientele sub forma dispozitivului și să îl pregătiți. Mașina va face singură treaba. Acest lucru poate fi văzut vizionând rețeta video pentru pâine integrală și pâine de grâu, cu un amestec de fitness mix:

№2: Cu tărâțe

  • lapte - 250 ml
  • făină integrală - 400 g
  • tărâțe de ovăz - 50 g
  • ulei de măsline - 3 linguri. l.
  • drojdie uscată - 1,5 litri.
  • zahăr - 2 linguri. l.
  • sare - 1 linguriță.

Începem să ne pregătim:

  1. Laptele se fierbe și se lasă să se răcească.
  2. În vasul dispozitivului se toarnă lapte, unt, făină, drojdie, zahăr și sare, iar în ultima rundă - tărâțe.
  3. Punem coacerea în modul „Bază de pâine”.

№3: Pâine cu coriandru și chimen

  • făină de secară - 70 g
  • Făină de grâu - 350 g
  • iaurt simplu - 200 ml
  • drojdie uscată - 11 g
  • Unt - 3 linguri. l.
  • apa este caldă - 140 ml
  • miere - 2 linguri.
  • ulei vegetal - 1 lingură. l.
  • sare - 2 lingurițe.
  • chimen, coriandru - 1 linguriță.
  • albus de ou 1 ou

Începem să ne pregătim:

  1. În vasul dispozitivului se toarnă făina, se umple cu iaurt și apă.
  2. Adăugați drojdie și alte produse.
  3. Coaceți timp de aproximativ 3 ore până la coaja medie.
  4. După primul semnal al dispozitivului, deschideți capacul, ungeți proteina, presărați chimen și coriandru.
  5. Închidem capacul și îl terminăm până când este gata.

№4: Cu tărâțe, brânză și ceapă

  • Făină de grâu - 370 g
  • tarate - 50 g
  • Brânză Cheddar - 100 g
  • ceapa - 1 unitate.
  • usturoi - 1 cățel
  • drojdie uscată - 8 gr
  • miere - 1 lingură.
  • apă caldă - 250 ml
  • pulbere de muștar, sare - 1 linguriță.
  • Semințe de susan pentru pulbere

Începem să ne pregătim:

  1. Ceapă proaspătă și trimiteți-o în castron.
  2. Adormim făina și umplem cu apă.
  3. Se adaugă drojdia, mierea, muștarul, sarea și usturoiul trecut prin presă.
  4. Frecați brânza pe o răzătoare, amestecați-o cu tărâțe și adăugați-o în vasul aparatului.
  5. Gătim în modul „Pâine de bază” timp de aproximativ 100 de minute.
  6. Cu 15 minute înainte de gătit, deschideți capacul și presărați semințe de susan.

№5: pâine de secară cu tărâțe

  • făină de secară - 215 g
  • Făină de grâu - 215 g
  • tărâțe de secară - 3 linguri. l.
  • apa este caldă - 440 ml
  • drojdie uscată - 2 lingurițe.
  • miere - 3 lingurițe.
  • sare - 1 linguriță.

Începem să ne pregătim:

  1. Ungeți forma fabricatorului de pâine cu ulei vegetal. Acest lucru este făcut pentru a face mai ușor să faceți prăjituri.
  2. Puneți toate ingredientele în castron.
  3. Puneți la copt în modul „secară”.

Pâinea finită va avea o structură densă și un gust gustos plăcut.

Cum puteți găti un astfel de lot în dispozitivul „Panasonic SD-250”, puteți vedea clar în următorul videoclip:

Dacă puneți un tabu complet pe pâine, puteți provoca otrăvirea corpului, lăsarea pielii și celulita. Acest lucru se datorează faptului că produsele de panificație conțin aminoacizi necesari organismului, proteine ​​și fibre. Pentru a evita astfel de consecințe, dar să nu interfereze cu pierderea în greutate, se recomandă să mâncați în jur de 200 de grame de pâine preparată conform unei rețete dietetice în timpul zilei.