gătește

Somon se încadrează în categoria „delicatese”, dar este atât de util și gustos, încât merită banii.

Ea este printre cel mai slab calorie și pește dietetic, cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în acizi grași polinesaturați atât de necesari pentru corpul uman, precum și proteine, minerale și vitamine.

Nu vei greși dacă transformi somonul în o parte indispensabilă a meniului tău.

Rețeta pentru somon tigaie este incredibil de ușoară și rapidă. Tot ce ai nevoie sunt câteva bucăți din acest pește (cantitatea depinde de porțiile pe care vrei să le gătești), ulei de măsline, lămâie, puțină sare și piper după gust.

Inițial, însă este foarte important să verificați fileul de somon pentru oasele plutitoare.

Sunt mici și nu sunt atașate la scheletul principal al peștilor și rămân ascunse după ce somonul este filetat. Deoarece acest tip de os este dificil de văzut, cel mai bun mod de a le găsi este prin atingere.

Când găsiți un os, glisați mâna sub fileu, chiar sub os și apăsați ușor în sus pentru a îndoi fileul și a arăta vârful osului.

Prindeți capătul osului cu o pensetă sau clește și trageți încet și ușor până când este complet îndepărtat.

Repetați procedura cu toate oasele găsite.

Aceste oase sunt alunecoase, deci aveți nevoie de un instrument cu o tracțiune bună pentru a le elimina. Mulți producători de tacâmuri și ustensile de gătit vând pensete speciale pentru oase de pește.

Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre acei oameni cărora nu le plac sertarele, aglomerate de numeroase „gadget-uri” specializate, o pereche de clești din hardware va face treaba perfect. Asigurați-vă că le curățați înainte și după muncă.

După ce ați scos tot felul de oase din fileul de pește, puteți trece la gătit.

Ungeți ambele părți ale somonului cu puțin ulei de măsline și puneți-l în tigaia fierbinte. Nu aveți nevoie de grăsime suplimentară, deoarece peștele însuși va elibera sosul. Coaceți timp de aproximativ cinci minute, întorcând bucățile pentru a coace bine pe toate părțile.

Se servește cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors. Un plus extraordinar la acest fel de mâncare este un pahar de vin alb.

Iată 5 fapte interesante despre somon:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">