de Laz · 9 aprilie 2015

Mâncarea bună are nevoie de performanțe bune.

Este mai important tipul sau gustul unui aliment? În cazul fructelor și legumelor, suntem convinși că aspectul bun dezvăluie adesea un gust „plastic”. Dar specia încă se vinde, nu-i așa?

bună

Mâncarea este consumată și, în timp ce pentru unii este doar „combustibil” necesar pentru funcționarea organismului, pentru alții poate fi o plăcere. Nu întâmplător lăcomia este unul dintre cele șapte păcate de moarte. Dar fără a merge la extreme, dacă ne uităm la lucruri prin prisma plăcerii și a experiențelor plăcute și a modului în care acestea pot avea un efect pozitiv asupra dispoziției noastre și, în unele cazuri, chiar pot reduce stresul, înseamnă că satisfacerea papilelor noastre gustative este ceva frumos și util? Cu toate acestea, gustosul nu este întotdeauna util pentru arterele noastre, ca să spunem așa. Mâncarea sănătoasă, pe de altă parte, nu este întotdeauna delicioasă. Atât de des o persoană se găsește într-un cerc vicios de diete sau abstinență de la anumite alimente, iar caloriile mici „recompensează”.

După această serie de întrebări semi-retorice, ar trebui să ne întrebăm ce este de fapt mâncare bună pentru noi? Trebuie să urmăm o dietă strictă? Dacă ești sportiv, probabil ai nevoie de asta des. Dar pentru o persoană obișnuită, cea mai bună opțiune ar fi un meniu echilibrat care furnizează substanțele necesare și cantități mici de alimente „dăunătoare” care ne oferă plăcere. Cu toate acestea, „sfântul excesiv nu este drag lui Dumnezeu”.

Am venit din nou la plăcere și nu pot să nu observ că un pahar de vin bun însoțitor (alb, roz sau roșu - în funcție de mâncare) ar spori plăcerea felului de mâncare. Dacă vă limitați la jumătate sau la un pahar, puteți observa și un efect pozitiv asupra sănătății. În ceea ce privește servirea și prezentarea vizuală a vasului, acesta stimulează alte simțuri, la care nu toată lumea reacționează atât de clar. Faptul este că prezentarea alimentelor este extrem de importantă pentru fotografie. Deci, cu cât arată mai bine vasul, cu atât poți să faci o fotografie mai bună.

Și aici ne interferăm cu rețelele de socializare, în care fotografiile cu mâncare arătoasă (și potențial gustoasă) adună aproape tot atâtea like-uri ca „selfie-urile unui pui sexy”. Prin urmare, în acest caz, tipul de mâncare este deosebit de important. Lucrurile se ridică la niveluri profesionale atunci când vorbim despre fotografiile revistelor. Acolo, desigur, atât mâncarea, cât și fotografiile au fost făcute de profesioniști. În viața reală, tipul și servirea mâncării sunt importante în restaurante, al căror nivel este de la mediu la înalt și extrem de important în restaurantele scumpe și respectate. Acolo mâncarea vine completă cu o atmosferă plăcută, un serviciu bun și un fundal muzical blând.

Acasă, cel mai adesea o persoană încearcă pentru partenerul său și încearcă (în măsura în care abilitățile culinare o permit) să gătească și să servească ceva gustos. Decorul și aspectul vasului sunt adesea un compromis al vieții de zi cu zi agitată și stresantă, adică. minimizat. Ca o compensație pentru aceasta, felul de mâncare este gătit cu dragoste!

Dar, în oricare dintre cazurile de mai sus, pentru mâncarea bună cu un aspect bun, trebuie să existe cineva care să o aprecieze. Sunt de acord că Bai Georgi, care bea rachiu în fiecare seară cu salată Shopska, iar iarna cu murături, se va abate rar de la mâncărurile tradiționale. Nu că salata Shopska, kebabul de vin, varza murată, plăcinta și ardeii umpluți sunt ceva rău sau sunt feluri de mâncare „simple”, Dimpotrivă! Ceea ce vreau să spun este că chiar și mâncărurile „simple” pot fi servite bine, cu grijă, împreună cu toate „atributele” gătite cu o combinație de condimente aromate și un strop de dragoste.

Apropo de bucătăria tradițională, pentru fiecare țară sau regiune, nu pot să nu observ că globalizarea a dus la răspândirea unor produse, ingrediente și rețete radical diferite, precum și la schimbarea obiceiurilor alimentare ale oamenilor. Tânăra generație este din ce în ce mai înclinată să încerce mâncăruri noi. Virtuoșii culinari creează noi combinații de gusturi și variații ale rețetelor deja cunoscute. Toate acestea pentru a satisface palatul ...

După această tiradă de gânduri și pasiuni, este timpul să încheiem acest articol. Un fel de concluzie.

Mănâncă în mod regulat cantități mici. Când mâncați - nu vă grăbiți. Nu exagerați cu piper negru, alte condimente puternice, căldură, sare, prea mult zahăr. Simțiți gustul real al mâncării.

Când gătiți, alegeți produse de calitate. Gătește cât poți mânca, astfel încât să nu fie aruncate alimente. Nu exagerați cu zahăr alb sau sare, pentru că puteți „repara” cu ușurință un vas nesărat, dar nu suprasărat. Învață să combini cu abilitate condimentele. Gătește cu dragoste.

Distribuiți postarea „Gândiți-vă la mâncarea bună”

  •