Odată cu debutul toamnei, majoritatea gospodăriilor din țara noastră se concentrează pe pregătirea alimentelor de iarnă. Gazdele închid masiv murăturile fără gătit, murăturile de la țară, murăturile cu aspirină etc., astfel încât chiar și în mijlocul iernii să putem mânca legume delicioase și crocante.

întregi tăiați

Depozitarea pe timp de iarnă consumă mult timp și este plictisitoare pentru mulți, dar există și multe rețete de murături cu ardei care pot fi preparate extrem de ușor și rapid. Ardei aburi sunt unul dintre ei.

Pentru prepararea a 10-12 borcane ardei aburi aveți nevoie de aproximativ 10 kg de ardei roșii, 750 g de zahăr, 300 g de sare, 300 ml de ulei, 1,5 litri de oțet și 1 kg de morcovi, 2 capete de țelină, 5-6 buc. frunze de dafin, boabe de piper negru și opțional usturoi. Pregătește și aspirină.

Produsele pentru marinată se pun la fiert într-o cratiță adâncă, după care li se adaugă ardeii curățați - întregi sau tăiați în bucăți. Fierbeți ardeii scurt până când își schimbă culoarea în ușor portocaliu, apoi aranjați în borcane.

Alternează un rând de ardei, un rând de morcovi tăiați, țelină, frunze de dafin, piper negru și căței de usturoi întregi sau tăiați. Apăsați bine și umpleți borcanul cu marinată, adăugați 1-2 aspirine diluate, închideți strâns și întoarceți capacele cu susul în jos până se răcesc. Mai multe rețete ușoare pentru murături, murături crude și murături fără gătit pot fi găsite pe site-ul nostru.