rețete

Visezi la culori strălucitoare și bună dispoziție? O modalitate uimitoare și delicioasă de a vă încărca cu una este să creați una clătite vesele colorate. Desigur, vă sfătuim să utilizați „vopsele naturale”„, așa că acum vă vom prezenta mai multe moduri de a vă colora deliciul preferat cu fructe și legume, deoarece gustul lor nu va afecta cel al clătitelor și pot fi servite atât cu umplutură sărată, cât și Alegeți culorile care vă plac cel mai mult și luați măsuri.

Cea mai mare clătită din lume a fost coaptă la 13 august 1994 în Marea Britanie. Diametrul său este de 15 metri, înălțimea - 2,5 centimetri, greutatea - 3 tone. Trebuie să vă întrebați câte calorii conține acest gigant de clătite. Răspundem imediat - 2.000.000 kcal.


Produse necesare pentru clătite

Pentru aluatul de clătite:

  • 2 lingurițe de făină (cantitatea este aproximativă)
  • 2,5 căni de lapte proaspăt (mai bine să fii mai bogat în grăsimi)
  • 3 ouă
  • 1 linguriță de zahăr (dacă doriți să obțineți clătite dulci, puneți mai mult)
  • 0,5 linguriță sare
  • 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu

Pentru colorarea aluatului pentru clătite cu culori naturale:

  • rozul se realizează prin adăugarea a 2 linguri de suc de sfeclă;
  • culoarea galbenă se obține cu 0,5 linguri de turmeric în aluat;
  • culoarea verde este rezultatul a 0,5 lingurițe de spanac (proaspăt sau congelat) amestecat cu aluatul lichid;
  • se face portocaliu cu ajutorul a 2 linguri de morcovi rasi;
  • coloratul liliac este disponibil cu 2 linguri de suc de afine;
  • culoarea ciocolatei se face prin adăugarea a 2 linguri de cacao în aluat.

1.092 de clătite coapte într-o oră - acesta este recordul unui proprietar de restaurant american, stabilit pe 13 august 2013. Până atunci, înregistrarea neobișnuită îi aparținea lui Steve Hamilton, care a copt 956 de clătite într-o oră.

Cum se fac clătite colorate în mod natural?

Se face aluatul bătând ouăle cu zahărul și sarea, se adaugă făina. Apoi turnați laptele cald, bicarbonatul de sodiu (sau 1 linguriță de praf de copt) și bateți din nou. Aluatul ar trebui să fie suficient de lichid. O puteți lăsa 20 de minute și în acest timp pregătiți coloranții. Și dacă sunt pregătite din timp, continuați cu clătitele.

Puteți face clătite verzi din tot felul de condimente verzi - pătrunjel, rucola, mărar. Dacă utilizați unele dintre aceste plante, nu exagerați cu cantitățile, deoarece fiecare dintre condimente are o aromă caracteristică pe care s-ar putea să nu vă placă dacă este foarte saturată. O altă modalitate de a obține o culoare verde este folosirea mazării, chiar și a celor înghețate.

Această rețetă folosește 3 culori - portocaliu, verde și roz, dar ai putea improviza, desigur. Radeți morcovii și sfecla și stoarceți sucul din legume. Tocați mărunt spanacul și scurgeți-i sucul. Împărțiți aluatul în 3 părți în 3 boluri diferite. Adăugați la fiecare dintre lichidele colorate și amestecați bine.

Știați că, dacă combinați măcriș și lămâie, veți obține gustul unui măr.

Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte, turnând puțin din aluat în ea. Dacă se lipesc de fundul cratiței și întoarcerea este dificilă, puneți puțină grăsime în amestec (1 lingură) sau ungeți tigaia cu unt înainte de fiecare clătită.